Технологія стабілізації жирів щодо окиснювального псування

Технологія стабілізації жирів щодо окиснювального псування : монографія / О. М. Півень [та ін.] ; дар. О. М. Півень ; УкрНДІОЖ НААН. — Київ : Аграрна наука, 2021. — 122 с.