Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. Вип. 1(23) / ХДУХТ ; відп. ред. О. І. Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 378 с. : табл., рис.