Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості : навч. посібник / В. Ф. Доценко [та ін.] ; ред. В. Ф. Доценко ; НУХТ. — Київ : Кондор, 2016. — 380 с. : рис., табл.