Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв

Заплетніков, І. М. Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв : навч. посібник / І. М. Заплетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев ; НУХТ, ДонДУЕТ. —​ Київ : Центр учбової літ. : Кафедра, 2016. — ​344 с.