Зеликман Исаак Федорович (Фриделевич)

Специалист в области технологии сахаристых веществ. Уроженец Павлограда Екатеринославской губернии. После окончания Киевской 3-х классной торговой школы, Енакиевской коммерческой школы состоял слушателем Харьковского высшего политехникума (1920). Окончил химический факультет Харьковского технологического института в 1924 г. по специальности «Технология пищевых веществ». Комиссия по стажу и практике при ВСНХ УССР присвоила квалификацию инженера–химика в 1925 г. Инженер Харьковского отделения «Сахаротреста». Ассистент Киевского политехнического института (с 1926). Заведующий лабораторией Украинского научно-исследовательского института сахара в Киеве (с 1930). Одновременно заведовал кафедрой спецдисциплин сахарного факультета в Украинской академии снабжения (с 1932). Преподавал в Киевском технологическом институте пищевой промышленности (1940–1949). С 1949 ― заведующий кафедрой Среднеазиатского политехнического института в Ташкенте, с 1960 ― заведующий кафедрой сахаристых веществ Краснодарского политехнического института. Доктор технических наук (1938). Автор научных работ и учебных пособий по разработке методов технических реконструкций сахарорафинадной промышленности, технологии сахарного производства.

Более подробно см.: http://www.rujen.ru/index.php/ЗЕЛИКМАН_Исаак_Федорович