Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу

Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія / М. В. Обозна [та ін.] ; ред.: П. В. Гурський, Ф. В. Перцевой. — Суми : Університетська книга, 2024. — 157 с. : іл.