Ми відкриті для всіх і кожного, хто працює на ниві освіти, культури, науки та виробництва задля процвітання України
Видача картки здійснюється у центрі реєстрації (кімн. 31, тел.: 707-66-40)
Відкрито власний кампус Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут» на порталі Coursera! Це доступ до понад 5200 курсів і 2200 керованих проектів від провідних університетів і партнерів Coursera! Вхід з використанням корпоративної електронної пошти (*.khpi.edu.ua) університету Детальніше
У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи і промислові способи гідрогенізування, хімічного та ферментного переетерифікування, фракціювання і купажування олій та жирів. Викладено основи технології стабілізації модифікованих жирів за допомогою жиророзчинних екстрактів декількох рослин та способи підвищення термінів зберігання жировмісних продуктів. Розглянуто методи дослідження та контролювання модифікованих жирів.
НТУ "ХПІ"
61000, Харків, вул. Кирпичова, 2 tel:+38 (057) 707-63-61, Е-mail: library@khpi.edu.ua Cайт науково-технічної бібліотеки НТУ «ХПІ» доступний на умовах ліцензії Creative Commons «Attribution-NonCommercial» 4.0 Всесвітня |