Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Повнотекстова база "Праці вчених НТУ "ХПІ"- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
 Знайдено у інших БД:Книжкові видання (179)Періодичні видання (6)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>A=Бухкало, Світлана Іванівна$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 4
Показані документи с 1 по 4
1.
664(075.8)
Х 22


   
    Харчові технології у прикладах і задачах [Електронний ресурс] : підручник / Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”. - Електрон. текстові дан. - Київ : Центр учбової літератури, 2008. - 576 с. : іл., табл. - Бібліогр.: 45 назв. - ISBN 978-966-364-602-2 : Б. ц.
УДК
ББК 36.81я73

Кл.слова (ненормовані):
ДИСЦИПЛІНА ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ -- НАПІВФАБРИКАТИ -- ГОТОВІ ПРОДУКТИ -- ВИРОБНИЦТВО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ -- РОЗРАХУНКИ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОПРОДУКТІВ -- ПРИНЦИПИ СКЛАДАННЯ РЕЦЕПТУР -- АСОРТИМЕНТ ПРОДУКТІВ -- МЕТОДИ ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Товажнянський, Леонід Леонідович (доктор технічних наук, професор ; 26.04.1933)
Товажнянский, Леонид Леонидович (доктор технических наук, профессор ; 26.04.1933)
Бухкало, Світлана Іванівна (кандидат технічних наук)
Бухкало, Светлана Ивановна (кандидат технических наук)
Капустенко, Петро Олексійович
Капустенко, Петр Алексеевич
Арсеньєва, Ольга Петрівна
Орлова, Євгенія Іванівна
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”


Знайти схожі

2.
664(075.8)
З-14


   
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Електронний ресурс] : підручник / Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; рец.: В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, І. М. Демідов ; Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”. - Електрон. текстові дан. - Київ : Центр учбової літератури, 2011. - 832 с. : іл., табл. - Бібліогр.: 67 назв. . - ISBN 978-611-01-0208-7 : Б. ц.
УДК
ББК 36.81я73

Кл.слова (ненормовані):
СИРОВИНА -- НАПІВФАБРИКАТИ -- ГОТОВІ ПРОДУКТИ -- ПРОЦЕСИ БІОХІМІЧНІ -- АПАРАТИ -- МЕТОДИ ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Товажнянський, Леонід Леонідович (доктор технічних наук, професор ; 26.04.1933)
Товажнянский, Леонид Леонидович (доктор технических наук, профессор ; 26.04.1933)
Бухкало, Світлана Іванівна (кандидат технічних наук)
Бухкало, Светлана Ивановна (кандидат технических наук)
Капустенко, Петро Олексійович
Капустенко, Петр Алексеевич
Арсеньєва, Ольга Петрівна
Ольховська, Оксана Іванівна (1978)
Ольховская, Оксана Ивановна (1978)
Орлова, Євгенія Іванівна
Михайлов, В. М. \рец.\
Кіптела, Л. В. \рец.\
Демідов, І. М. \рец.\
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”


Знайти схожі

3.


    Бухкало, Світлана Іванівна (кандидат технічних наук).
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (приклади та тести з технології крохмалю) [Електронний ресурс] : підручник : в 2 ч. Ч. 2 / С. І. Бухкало ; НТУ “ХПІ”. - 2-е вид., перероб. і доп. - Електрон. текст. дані. - Київ : Центр навчальної літератури, 2019. - 108 с. : іл. - Бібліогр.: 65. - ISBN 978-­617-­673-­424-­6 : Б. ц.

Кл.слова (ненормовані):
ВИРОБНИЦТВО КУКУРУДЗЯНОГО МАСЛА -- КАРТОПЛЯНИЙ КРОХМАЛЬ -- ПРОЦЕСИ ОСАХАРЮВАННЯ -- ВИРОБНИЦТВО МАРМЕЛАДУ -- ХІМІЧНІ РЕАКЦІЇ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Бухкало, Светлана Ивановна (кандидат технических наук)
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”


Знайти схожі

4.


    Бухкало, Світлана Іванівна (кандидат технічних наук).
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (приклади та тести з сучасної технології переробки плодоовочевої сировини) [Електронний ресурс] : підручник / С. І. Бухкало. - 2-ге вид., перероб. та доп. - Електрон. текст. дані. - Київ : Центр учбової літератури, 2022. - 108 с. : іл., табл. - Бібліогр.: 87. - ISBN 978-617-673-424-6 : Б. ц.

Кл.слова (ненормовані):
КОНСЕРВУВАННЯ -- ТОМАТНІ НАПІВФАБРИКАТИ -- ОЦТОВА КИСЛОТА -- ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ -- ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА РІЗНОВИДІВ ПЛОДООВОЧЕВИХ КОНСЕРВІВ -- ТЕХНОЛОГІЯ ТАРИ І ПАКУВАННЯ -- ВІДХОДИ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Бухкало, Светлана Ивановна (кандидат технических наук)


Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua