Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Повнотекстова база "Праці вчених НТУ "ХПІ"- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>K=ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА РІЗНОВИДІВ ПЛОДООВОЧЕВИХ КОНСЕРВІВ<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Бухкало, Світлана Іванівна (кандидат технічних наук).
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (приклади та тести з сучасної технології переробки плодоовочевої сировини) [Електронний ресурс] : підручник / С. І. Бухкало. - 2-ге вид., перероб. та доп. - Електрон. текст. дані. - Київ : Центр учбової літератури, 2022. - 108 с. : іл., табл. - Бібліогр.: 87. - ISBN 978-617-673-424-6 : Б. ц.

Кл.слова (ненормовані):
КОНСЕРВУВАННЯ -- ТОМАТНІ НАПІВФАБРИКАТИ -- ОЦТОВА КИСЛОТА -- ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ -- ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА РІЗНОВИДІВ ПЛОДООВОЧЕВИХ КОНСЕРВІВ -- ТЕХНОЛОГІЯ ТАРИ І ПАКУВАННЯ -- ВІДХОДИ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Бухкало, Светлана Ивановна (кандидат технических наук)


Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua