Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Рідкісні та цінні видання (5)Повнотекстова база "Навчальні видання" (1)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>R=65.65$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 211
Показані документи с 1 по 20
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   664.3
   Л 12


   
    Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учеб. пособие / Н. С. Арутюнян [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 160 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-002281-7 : 0.55 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
жиры -- переработка -- производство маргариновой продукции -- производство глицерина -- производство хозяйственного мыла -- производство туалетного мыла
Дод.точки доступу:
Арутюнян, Н. С.
Янова, Л. И.
Аришева, Е. А.
Косачев, В. С.
Камышан, М. А.

Примірників усього: 39
0 (3), аб.1 (4), аб.2 (31), чз.2 (1)
Вільні: 0 (3), аб.1 (4), аб.2 (31), чз.2 (1)

Знайти схожі

2.
   665.1
   С 41


    Ситников, Евгений Дмитриевич.
    Практикум по расчетам оборудования предприятий для производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб. пособие / Е. Д. Ситников. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 128 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-002339-2 : 0.35 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ОБОРУДОВАНИЕ МАСЛОДОБЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ -- РАФИНАЦИЯ ЖИРОВ -- РАФИНАЦИЯ МАСЕЛ -- ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА -- ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА -- ПРОИЗВОДСТВА МЫЛА -- ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
Примірників усього: 33
Рез.фонд (1), аб.2 (28), чз.2 (1), аб.1 (3)
Вільні: Рез.фонд (1), аб.2 (28), чз.2 (1), аб.1 (3)

Знайти схожі

3.
   665.3
   С56


   
    Совершенствование технологических процессов получения растительных масел, их очистки и переработки [Текст] : сб. науч. тр. / ВНИИЖ ; отв. ред. А. В. Стеценко. - Ленинград : ВНИИЖ, 1988. - 198 с. : ил. - 3.00 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ДЕЗОДОРИРОВАННЫЕ МАСЛА -- РАФИНАЦИЯ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА -- ДИСТИЛЛЯТОРЫ -- НД-1000 -- НД-1250 -- ОТБЕЛКА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА -- ИСПАРЕНИЕ РАСТВОРИТЕЛЯ -- ГОРЕЧЬ В МАЙОНЕЗАХ -- МАРГАРИНОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЕМЯН РАПСА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ТОСТЕРОВ -- СТАБИЛИЗАЦИЯ КРАХМАЛА -- МАСЛО КАКАО -- ОЧИСТКА МАСЕЛ -- ДВУХШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУГЕР -- СЕМЕНА ХЛОПЧАТНИКА -- КАСТОРОВОЕ МАСЛО -- КОЛОННЫЙ ЭКСТРАКТОР
Дод.точки доступу:
Стеценко, А. В. \отв. ред.\
Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

4.
   664.3
   С 53


    Сницарь, А. И.
    Справочник мастера жирового цеха [Текст] : справочное издание / А. И. Сницарь, В. М. Морозов, А. И. Минаев ; ред. В. И. Баратова. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 151 с. : ил. - ISBN 5-10-000206-9 : 0.55 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
цехи жировые
Дод.точки доступу:
Морозов, В. М.
Минаев, А. И.
Баратова, В. И. \ред.\

Примірників усього: 5
аб.2 (3), ИБО (1), аб.1 (1)
Вільні: аб.2 (3), ИБО (1), аб.1 (1)

Знайти схожі

5.
   665.1
   Т 38


   
    Технология переработки жиров [Текст] : учебник / Н. С. Арутюнян [и др.] ; ред. Н. С. Арутюнян. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 368 с. - 1.20 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЖИРЫ -- МАСЛО-ЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАФИНАЦИЯ ЖИРОВ -- ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА -- ПРОИЗВОДСТВО ГЛИЦЕРИНА -- ПРОИЗВОДСТВО МЫЛА -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД
Дод.точки доступу:
Арутюнян, Норайр Степанович
Аришева, Евгения Алексеевна
Янова, Лидия Ивановна
Захарова, Ирина Ивановна
Меламуд, Наум Лазаревич
Арутюнян, Норайр Степанович \ред.\

Примірників усього: 35
аб.2 (26), аб.1 (3), аб.3 (2), Рез.фонд (1), 0 (2), чз.2 (1)
Вільні: аб.2 (26), аб.1 (2), аб.3 (2), Рез.фонд (1), 0 (2), чз.2 (1)

Знайти схожі

6.
   665.3
   Х 46


   
    Химия и технология процессов производства и переработки растительных масел и жиров [Текст] : сб. науч. тр. / ВНИИ жиров. - Ленинград : ВНИИЖ, 1985. - 153 с. : рис. - 1.50 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
жиры -- масла растительные
Дод.точки доступу:
Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

7.
   665.3
   Х 90


   
    Хранение растительных масел и жиров [Текст] / Н. И. Чертков [и др.] ; ред. А. В. Луговой. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 288 с. : ил. - ISBN 5-10-001414-8 : 1.30 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЖИРЫ -- МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ -- СЛИВНО-НАЛИВНЫЕ УСТРОЙСТВА -- РАЗОГРЕВ МАСЕЛ -- УЧЕТ МАСЕЛ -- ПЕРЕВОЗКА МАСЕЛ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРУБОПРОВОДЫ
Дод.точки доступу:
Чертков, Наум Иосифович
Луговой, Анатолий Васиьевич
Сергеев, Александр Георгиевич
Миронова, Алевтина Николаевна
Луговой, Анатолий Васиьевич \ред.\

Примірників усього: 5
аб.2 (3), Рез.фонд (1), аб.1 (1)
Вільні: аб.2 (3), Рез.фонд (1), аб.1 (1)

Знайти схожі

8.
   665.63
   Р 88


    Русановский, Евгений Степанович.
    Производство жидких парафинов с помощью раствора карбамида [Текст] : учеб. пособие / Е. С. Русановский. - Москва : Химия, 1990. - 72 с. : ил. - (Б-чка молодого рабочего). - ISBN 5-7245-0470-7 : 0.10 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЖИДКИЕ ПАРАФИНЫ -- ОЧИСТКА ПАРАФИНА -- НЕФТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Примірників усього: 5
аб.2 (3), чз.2 (1), аб.1 (1)
Вільні: аб.2 (3), чз.2 (1), аб.1 (1)

Знайти схожі

9.
   664.3
   К 52


    Клюзов, Борис Николаевич.
    Разработка и исследование майонезов с наполнителями [Рукопис] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Б. Н. Клюзов ; рук. работы А. Т. Васюков. - Донецк, 1998. - 238 с. : ил. - Библиогр.: с. 132-143 (130 назв.)
    Зміст:
Обзор литературы . - С .12-49
1. Производство пищевых эмульсионных продуктов . - С .12-32
2. Новые виды эмульгаторов и стабилизаторов для майонезов . - С .33-41
3. Повышение стойкости майонезов при хранении . - С .42-44
4. Новые разработки в области технологии производства майонезов . - С .45-46
5. Влияние различных групп микроорганизмов на качество майонеза . - С .47
6. Структурно-логическая схема исследований . - С .48-49
Объект и методы исследований . - С .50-59
1. Объект, изучаемые показатели и схема исследований . - С .50-52
2. Методы исследований : 53
3. Органолептическая оценка разработанных продуктов . - С .53-59
Обоснование предпочтительных рецептур майонезов с наполнителями с учетом сбалансированности их аминокислотного состава . - С .60-83
1. Математическое моделирование и оптимизация разработки рецептур майонеза с наполнителем . - С .60-64
2. Выбор оптимальной рецептуры майонеза с БАВ и БАД с учетом взаимосбалансированности аминокислотного состава белоксодержащих компонентов . - С .65-66
3. Структурно-реологические свойства жировых эмульсий, обогащенных пищевым растительным белком . - С .67-70
4. Изучение эмульгирующих свойств яичного порошка в смеси с “Биовитом” . - С .71-78
5. Определение факторов, влияющих на вязкость и дисперсность эмульсий майонезов с наполнителями . - С .79-80
6. Изучение стойкости эмульсий майонезов с наполнителями и ароматизаторами . - С .81-83
Разработка технологий майонезов с БАВ и натуральными ВАД . - С .84-112
1. Ассортимент и технология производства майонезов с БАВ и ВАД . - С .84-90
2. Разработка технологии приготовления десертных и столовых майонезов с синтетическими ВАД и красителями . - С .91-96
3. Изучение химического состава майонезов с БАВ и ВАД . - С .97-102
4. Изучение органолептических показателей качества . - С .104-106
6. Разработка нормативной документации на новые виды майонезов . - С .107-110
7. Изучение продолжительности хранения майонезов . - С .111
8. Изучение радиопротекторных свойств майонезов с БАВ "Биовит" . - С .112
Практическая реализация разработанных технологий . - С .113-143
1. Принципиальная схема технологической линии по производству майонезов С БАВ и ВАД / 113-120
2. Расчет экономических показателей эффективности внедрения новых видов майонезов с БАВ и ВАД . - С .120-126
Заключение. Выводы . - С .127-131
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
РАДИОПРОТЕКТОРЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЖИРОВ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Дод.точки доступу:
Васюков, А. Т. \рук. работы.\

Примірників усього: 1
чз.1 (1)
Вільні: чз.1 (1)

Знайти схожі

10.
   664.3
   Т 41


    Тимченко, Валентина Кузьмівна.
    Технологія м’яких маргаринів [Текст] : навч. посібник / В. К. Тимченко. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2002. - 127 с. : рис., табл. - ISBN 966-593-249-7 : 5.60 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
маргарин -- харчова промисловість -- харчова цінність маргарину -- якість маргаринової продукції
Примірників усього: 263
аб.2 (259), чз.2 (1), аб.1 (3)
Вільні: аб.2 (258), чз.2 (1), аб.1 (3)

Знайти схожі

11.
   665.3
   Т 41


    Тимченко, Валентина Кузьминична (кандидат технических наук).
    Методические указания по выполнению расчета материального баланса процесса нейтрализации растительных масел в курсовом и дипломном проектах по дисциплине “Технология переработки жиров с использованием ПЭВМ “НЕЙРОН И9.66” [Текст] : для студ. всех форм обучения спец. 27.06 “Технология жиров” / В. К. Тимченко, З. Н. Товстолуг ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1990. - 12 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ -- РАФИНАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ -- ЩЕЛОЧНАЯ НЕЙТРАЛИЗАЦИЯ ЖИРОВ -- ПРИКЛАДНЫЕ ПРОГРАММЫ “НЕЙРОН-СЧЕТ”
Дод.точки доступу:
Товстолуг, Зоя Николаевна (кандидат химических наук)
Товстолуг, Зоя Миколаївна (кандидат хімічних наук)
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

12.
   665.1
   Б 93


    Бутенев, В. П.
    Методические указания к лабораторному алгоритму и программе по выполнению расчета математической модели процесса гидрогенизации жиров с применением ЭВМ ЕС-1033 [Текст] : для студ. спец. 1006 “Технология жиров” / В. П. Бутенев, З. М. Товстолуг ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1986. - 16 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- ЖИРЫ
Дод.точки доступу:
Товстолуг, Зоя Николаевна (кандидат химических наук)
Товстолуг, Зоя Миколаївна (кандидат хімічних наук)
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

13.
   665.1
   Г 52


    Гладкий, Федор Федорович (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам и НИРС по курсу “Технология переработки жиров” [Текст] : для студ.V курса спец. 27.06. Ч. 2. Контроль технологических процессов и методы анализа в производстве гидрированных жиров, мыла и глицерина / Ф. Ф. Гладкий, В. К. Тимченко, В. И. Бабенко ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1989. - 22 с. : ил.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ПРОИЗВОДСТВО МЫЛА -- ПРОИЗВОДСТВО ГЛИЦЕРИНА -- ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ
Дод.точки доступу:
Тимченко, Валентина Кузьминична (кандидат технических наук)
Бабенко, Валерий Иванович
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

14.
   665.1
   М 48


    Мельник, Анатолий Павлович (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам и НИРС по курсу “Технология производства СЖК и ВЖС” [Текст] : для студ. всех форм обуч. спец. 1006 “Технология жиров”. Ч. 1 / А. П. Мельник, В. Г. Правдин, Л. И. Перевалов ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1988. - 38 с. : ил.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КИСЛОТЫ ЖИРНЫЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ -- СПИРТЫ СИНТЕТИЧЕСКИЕ -- НЕФТЯНЫЕ ПАРАФИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ МАСЛА -- ТЕМПЕРАТУРА ПЛАВЛЕНИЯ ПАРАФИНОВ
Дод.точки доступу:
Правдин, Валерий Геннадиевич
Перевалов, Леонид Иванович (кандидат технических наук)
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

15.
   665.1
   П 27


    Перевалов, Леонид Иванович (кандидат технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам и НИРС по курсу “Технология производства СЖК и ВЖС” [Текст] : для студ. всех форм обучения спец. “Технология жиров”. Ч. 2 / Л. И. Перевалов, А. П. Мельник, Ю. Д. Панаев ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1989. - 44 с. : ил.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
СПИРТЫ СИНТЕТИЧЕСКИЕ -- КАТАЛИЗАТОРЫ ОКИСЛЕНИЯ ПАРАФИНА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Дод.точки доступу:
Мельник, Анатолий Павлович (доктор технических наук)
Панаев, Юрий Дмитриевич
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

16.
   665.1
   Д 30


    Демидов, Игорь Николаевич (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам и НИРС по курсу “Технология синтетических жирных кислот, высших жирных спиртов и синтетических моющих средств” [Текст] / И. Н. Демидов ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1985. - 7 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КИСЛОТЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- СПИРТЫ СИНТЕТИЧЕСКИЕ -- МОЮЩИЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Дод.точки доступу:
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

17.
   665.1-50
   Д 30


    Демидов, Игорь Николаевич (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам и НИРС по оптимизации состава сложных систем с применением ЭВМ [Текст] : для студ. спец. 27.06 “Технология жиров” / И. Н. Демидов, Д. Л. Якштес, З. Н. Товстолуг ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1989. - 16 с. : ил.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
НАУЧНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ -- ОПТИМАЛЬНЫЙ СОСТАВ СМЕСЕЙ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
Дод.точки доступу:
Якштес, Дмитрий Люцианович
Товстолуг, Зоя Николаевна (кандидат химических наук)
Товстолуг, Зоя Миколаївна (кандидат хімічних наук)
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

18.
   661.183
   М 48


    Мельник, Анатолий Павлович (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным работам, НИРС и самостоятельной работе по курсу “Технология СМС” [Текст] : для студ. спец. 27. 06 по спец. “Технология синтетических жиров и моющих средств”. Ч. 3. Оценка свойств поверхностно-активных веществ / А. П. Мельник, И. Т. Полковниченко ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1989. - 42 с. : ил. - Б. ц.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭМУЛЬГИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ МОЮЩИХ ВЕЩЕСТВ -- ВОДНЫЕ РАСТВОРЫ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
Дод.точки доступу:
Полковниченко, И. Т.
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

19.
   668.1
   М 48


    Мельник, Анатолий Павлович (доктор технических наук).
    Методические указания к лабораторным, самостоятельным работам и НИРС по курсу “Технология СМС” [Текст] : для студентов всех форм обучения специальности 27. 06 “Технология жиров” специализации “Технология синтетических жиров и моющих средств”. Ч. 4. Технологические свойства синтетических поверхностно-активных веществ и моющих средств / А. П. Мельник, И. Т. Полковниченко, В. Г. Правдин ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1990. - 49 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МОЮЩИЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МЕТАЛЛУРГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОКСОХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Дод.точки доступу:
Полковниченко, И. Т.
Правдин, В. Г.
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

20.
   665.1
   М 48


    Мельник, Анатолий Павлович (доктор технических наук).
    Методические указания по выполнению расчетов технологических процессов и оборудования с применением ЭВМ ЕС-1020, ЕС-1033 [Текст] : для студ. заоч. обуч. спец. 1006 / А. П. Мельник, В. П. Бутенев, Л. И. Перевалов ; ХПИ. - Харьков : ХПИ, 1985. - 51 с. : ил.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ -- ОЧИСТКА ОТРАБОТАННЫХ ГАЗОВ -- ГИДРИРОВАНИЕ ЖИРОВ
Дод.точки доступу:
Бутенев, В. П.
Беляк, Красимира Цветанова
Перевалов, Леонид Иванович (кандидат технических наук)
Капустенко, Петр Алексеевич
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua