Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>R=65.63$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 23
Показані документи с 1 по 20
 1-10    11-20   21-23 
1.
   664.9
   С 59


    Соколова, Зоя Сергеевна.
    Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : учеб. пособие / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, В. Г. Тинякова. - Москва : Агропромиздат, 1992. - 335 с. : табл., рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-0020296 : 4.20 р., 10.00 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
животные продукты -- пищевая промышленность -- технология натуральных сыров -- созревание сыров -- технология плавленых сыров -- технология продуктов из сыворотки
Дод.точки доступу:
Лакомова, Лариса Ивановна
Тинякова, Владимир Георгиевич

Примірників усього: 2
аб.1 (1), аб.2 (1)
Вільні: аб.1 (1), аб.2 (1)

Знайти схожі

2.
   664.9
   Б43


    Бєлінська, Н. С.
    Економічна ефективність роботи підприємств молочної промисловості України [Текст] : монографія / Н. С. Бєлінська. - Вінниця : УНІВЕРСУМ-Вінниця, 2003. - 200 с. - ISBN 966-641-073-7 : 15.00 грн
ДРНТІ
УДК
ББК У9(4УКР)422

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ -- МОЛОКО-ПЕРЕРОБКА
Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

3.
   664
   Т 38


   
    Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : навч. посібник / Т. А. Скорченко [та ін.] ; ред. Т. А. Скорченко ; НУХТ. - Вінниця : Нова книга, 2005. - 264 с. : табл., рис. - ISBN 966-8609-12-3 : 33.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КИСЛОМОЛОЧНІ НАПОЇ -- МОЛОКО -- МОРОЗИВО -- СИР -- СМЕТАНА -- ТЕХНОЛОГIЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Дод.точки доступу:
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
Поліщук, Галина Євгеніївна
Грек, Олена Вікторівна
Кочубей, Оксана Валер’янівна
Скорченко, Тетяна Анатоліївна \ред.\
Національний університет харчових технологій

Примірників усього: 6
аб.2 (4), аб.1 (1), чз.2 (1)
Вільні: аб.2 (4), аб.1 (1), чз.2 (1)

Знайти схожі

4.
   637
   К 78


    Краснов, С. Е.
    Экономика мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник / С. Е. Краснов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 320 с. : табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001078-9 : 1.00 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ -- СЫРЬЕВЫЕ РЕСУРСЫ -- МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СНАБЖЕНИЕ -- СБЫТ ПРОДУКЦИИ -- ЗАРОБОТНАЯ ПЛАТА -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ПЛАНИРОВАНИЕ
Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

5.
   665.3
   К 77


    Крамаренко, А. О.
    Технологія переробки фосфоліпідів соняшникової олії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / А. О. Крамаренко ; НТУ “ХПІ”. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2008. - 20 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
фосфоліпіди -- соняшникова олія -- знебарвлення -- технологія високоефективних емульгаторів
Дод.точки доступу:
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”

Примірників усього: 2
чз.1 (2)
Вільні: чз.1 (2)

Знайти схожі

6.
   664.9
   Д 13


    Давидов, Р. Б.
    Основы молочного дела [Текст] : научно-популярная литература / Р. Б. Давидов ; отв. ред. Е. Ф. Лискун. - Москва : Сельхозгиз, 1955. - 136 с. : рис. - (Популярная сельскохозяйственная б-ка). - 0.21 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛО -- СЫРЫ
Дод.точки доступу:
Лискун, Е. Ф. \отв. ред.\

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

7.
   664.9
   Д 64


    Должанов, П. Б.
    Производство стерилизованного молока в бутылках [Текст] : научно-популярная литература / П. Б. Должанов. - Москва : ЦБТИ, 1959. - 40 с. : рис. - (Достижения науки и техники). - 0.12 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СТЕРИЛИЗАЦИИ
Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

8.
   664.9
   К 26


    Карсницкая, М. С.
    Руководство к практическим занятиям по молочному делу [Текст] : учебное пособие / М. С. Карсницкая, П. В. Кугенев ; ред. Р. Б. Давидов. - 2-е изд., перераб. - Москва : Сельхозгиз, 1955. - 288 с. : рис., табл. - 0.46 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- КАЗЕИН -- СМЕТАНА -- СЛИВКИ -- ТВОРОГ -- АЦИДОФИЛИН -- КЕФИР -- ПАХТА
Дод.точки доступу:
Кугенев, П. В.
Давидов, Р. Б. \ред.\

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

9.
   664.9
   И 64


    Инихов, Г. С.
    Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Г. С. Инихов ; спец. ред. М. И. Горяев. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 295 с. : ил. - 0.78 р.
ДРНТІ
УДК
Дод.точки доступу:
Горяев, М. И. \спец. ред.\

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

10.
   664.9
   Ф 52


    Филенков, В. К.
    Новое оборудование для молочной промышленности [Текст] : сборник / В. К. Филенков. - Москва : ЦБТИ, 1959. - 42 с. : рис. - (Достижения науки и техники). - 1.30 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОКО -- СМЕТАНА
Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

11.
   664
   Н 59


    Нечаева, А. С.
    Краткое руководство по производству молочной кислоты [Текст] : производственно-практическое издание / А. С. Нечаева, А. А. Преображенский ; ЦНИЛ бродильной пром-сти. - Москва : Пищепромиздат, 1946. - 71 с. : рис., табл. - 0.60 р.
ДРНТІ
УДК
Дод.точки доступу:
Преображенский, А. А.
ЦНИЛ бродильной пром-сти

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

12.
   664.9
   Т 38


   
    Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : каталог / ЦИНТИМАШ ; ред.: А. Е. Крикунов, П. М. Селехов. - Москва : ЦИНТИМАШ, 1962. - 123 с. : ил. - 2.55 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
НАСОСЫ ДЛЯ МОЛОКА -- СТЕРИЛИЗАТОРЫ -- МОЛОКОПРОВОДЫ -- ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА -- ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРА -- ПРОИЗВОДСТВО КАЗЕИНА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО САХАРА -- ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕННОГО -- АВТОМАТЫ ДЛЯ УПАКОВКИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Дод.точки доступу:
Крикунов, А. Е. \ред.\
Селехов, П. М. \ред.\
Центральный институт научно-технической информации машиностроения

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

13.
   637.1
   К 76


    Кошелев, Л. Г.
    Автоматизированная система управления на молочном предприятии [Текст] : производственно-практическое издание / Л. Г. Кошелев. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 240 с. - ISBN 5-10-000007-4 : 1.40 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ПЛАНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- ПЛАНИРОВАНИЕ СБЫТА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

14.
   664
   Х 20


    Харитонов, Владимир Дмитриевич.
    Краткий справочник специалиста молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, Ю. А. Незнанов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 128 с. - ISBN 5-901065-73-5 : 28.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- свойство молока -- переработка молока -- потребление молока -- производственный контроль молока -- пищевая промышленность
Дод.точки доступу:
Незнанов, Юрий Андреевич

Примірників усього: 1
чз.3 (1)
Вільні: чз.3 (1)

Знайти схожі

15.
   664
   О-59


    Оноприйко, Алексей Владимирович.
    Производство молочных продуктов [Текст] : практическое пособие / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - Москва ; Ростов-на-Дону : ИКЦ МарТ, 2004. - 384 с. : табл., рис. - (Технология пищевых продуктов). - ISBN 5-461-00005-3 : 29.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
первичная обработка молока -- переработка молока -- сыроделие -- технология натуральных сыров -- технология плавленых сыров -- маслоделие -- мороженое -- сгущеное молоко -- технохимический контроль молочных продуктов -- вторичное молочное сырье
Дод.точки доступу:
Храмцов, Андрей Георгиевич
Оноприйко, Владимир Алексеевич

Примірників усього: 1
чз.2 (1)
Вільні: чз.2 (1)

Знайти схожі

16.
   664
   Х 89


    Храмцов, Андрей Георгиевич.
    Промышленная переработка вторичного молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 100 с. : табл., рис. - ISBN 5-94343-049-0 : 36.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
обезжиренное молоко -- молочная сыворотка -- пахта -- пищевая промышленность
Дод.точки доступу:
Василисин, Сергей Вячеславович

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

17.
   665.1
   Б 44


    Беляк, Красимира Цветанова.
    Система управления процессом гидрогенизации жиров в производстве маргарина [Рукопис] : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / К. Ц. Беляк ; науч. рук. В. Т. Ефимов ; ХПИ. - Харьков, 1990. - 199 с. : рис. - Библиогр.: с. 135-146 (119 назв.)
    Зміст:
Процесс гидрогенизации жиров в производстве маргарина и состояние его автоматизации . - С .11-28
1. Химико-технологические особенности процесса гидрогенизации жиров . - С .11-17
2. Классификация моделей процесса гидрогенизации жиров . - С .18-22
3. Характеристика процесса гидрогенизации жиров как объекта управления . - С .23-27
4. Задачи исследования . - С .28
Формулирование задачи оптимизации процесса гидрогенизации жиров . - С .29-54
1. Выбор критерия оптимальности . - С .29-44
2. Определение количественных связей переменных целевой функции . - С .45-54
Разработка математической модели процесса гидрогенизации жиров . - С .55-95
1. Структура математической модели . - С .55-59
2. Определение численных значений параметров математической модели . - С .60-71
3. Проверка адекватности математической модели изучаемому процессу . - С .72-76
Синтез и исследование системы управления процессом . - С .96-132
1. Структурный синтез системы управления процессом . - С .96-99
2. Разработка алгоритма оптимального управления процессом . - С .99-121
3. Вопросы промышленной реализации системы управления . - С .121-132
Выводы . - С .133
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
гидрогенезация жиров -- производство маргарина -- перерабатывающая пищевая промышленность -- жиры
Дод.точки доступу:
Ефимов, Вячеслав Тихонович (кандидат технических наук) \науч. рук.\
Харьковский политехнический институт

Примірників усього: 1
чз.1 (1)
Вільні: чз.1 (1)

Знайти схожі

18.
   637.1
   К 48


    Клещев, Николай Федосович (доктор технических наук).
    Основы промышленной биотехнологии. Биотехнологические основы производства кисломолочных продуктов и сыров [Текст] : учеб. пособие / Н. Ф. Клещев, М. П. Бенько ; НТУ “ХПИ”. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2010. - 80 с. : табл., рис. - ISBN 978-966-593-790-6 : 13.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
производство сыров -- молочно-кислые продукты -- кисломолочные напитки -- производство сметаны -- производство творога
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Бенько, Мария Петровна
Клещев, Микола Федосович (доктор технічних наук)
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”

Примірників усього: 2
аб.2 (1), аб.1 (1)
Вільні: аб.2 (1), аб.1 (1)

Знайти схожі

19.
   062
   Ф 93


Фрунзенский политехнический институт.

    Труды Фрунзенского политехнического института [Текст] / ФПИ.
   Вып. 7 / отв. ред. О. И. Белова. - Фрунзе : [б. в.], 1962. - 119 с. : ил. - 0.56 р.
ДРНТІ
УДК
ББК Ф61(2)я5 + Ю3(0)5-60я5

Кл.слова (ненормовані):
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- МОЛОКО -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ ОКИСЛИТЕЛИ -- МОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ФЕНОЛОВ -- ГЕТЕРОГЕННЫЕ РЕАКЦИИ -- СТАНЦИИ ДЕФЕКО-САТУРАЦИИ -- АДСОРБЦИЯ -- ИСТОРИЯ КПСС -- ПОЛИТЭКОНОМИЯ -- ФИЛОСОФИЯ -- РУССКИЙ ЯЗЫК
Дод.точки доступу:
Белова, О. И. \отв. ред.\
Фрунзенский политехнический институт

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

20.
   637.1
   Ш 13


    Шаблій, Любов Матвіївна.
    Технологія переробки молока [Текст] : навч. посібник / Л. М. Шаблій ; НПУ. - Київ : Кондор, 2019. - 308 с. : табл., рис. - ISBN 978-617-7729-62-3 : 310.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
історія розвитку молочної промисловості -- молочна сировина для молочної промисловості -- механічне обробляння молочної сировини -- нормалізація виробництва молочних продуктів -- теплове обробляння молочної сировини -- вакуумне обробляння молочної сировини -- технологія питних видів молока -- технологія виробництва вершків -- бактеріальні закваски -- технологія кисломолочних продуктів -- технологія морозива -- технологія молочних консервів -- технологія вершкового масла -- технологія натуральних сирів -- пакування молока -- пакування молочних продуктів -- санітарна обробка тари молочних продуктів
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Національний педагогічний університет

Примірників усього: 1
чз.2 (1)
Вільні: чз.2 (1)

Знайти схожі

 1-10    11-20   21-23 
 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua