Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>A=Товма, Л. Ф.$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 4
Показані документи с 1 по 4
1.
   664
   П 78


    Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. пр.
   Вип. 2 (18) / ХДУХТ ; відп. ред. О. І. Черевко. - Харків : ХДУХТ, 2013. - 292 с. : табл., рис. - 25.00 грн
    Зміст:
Котляр, О. В. Дослідження піноутворюючої здатності білковмісної молочної сировини та поверхнево-активних речовин у технології сухого збивного напівфабрикату / О. В. Котляр, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко. - С .3-9
Кл.слова: піноутворююча здатність молока, технології продуктів харчування, стійкість пін
Товма, Л. Ф. Визначення поверхневого натягу систем “білок-пар” із метою вибору ПАР у технології повітряно-горіхового напівфабрикату / Л. Ф. Товма, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко. - С .9-17
Кл.слова: харчові емульгатори, поверхневий натяг яєчного білка, харчові технології
Черевична, Н. І. Комплексна оцінка якості сиркових виробів для дитячого харчування / Н. І. Черевична, Ю. М. Хацкевич, В. М. Кобрін. - С .17-24
Кл.слова: дитяче харчування, сиркові вироби, харчові технології
Янчева, М. О. Дослідження впливу заморожування - розморожування на в’язкість розчинів харчових інгредієнтів полісахаридної природи / М. О. Янчева, Т. С. Желєва. - С .24-31
Кл.слова: технологія м’яса, процес заморожування, вплив інгредієнтів полісахаридної природи
Мурликіна, Н. В. Визначення реологічних властивостей м’ясних фаршів з емульгаторами ацилгліцеринної природи / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева. - С .31-42
Кл.слова: м’ясна сировина, харчові емульгатори, добавки ацилгліцеринної природи
Мороз, О. В. Наукове обгрунтування змішаного драглеутворення в технологіях термостабільних начинок / О. В. Мороз. - С .42-47
Кл.слова: термостабільні гранульовані наповнювачі, напівфабрикати, харчові технології
Любенко, Г. Д. Особливості технології та рецептури термостійкої молоковмісної начинки з використанням пектину / Г. Д. Любенко. - С .47-51
Кл.слова: термостійка начинка, харчові технології, молочна сировина
Дейниченко, Г. В. Дослідження процесу концентрування пектинового екстракту / Г. В. Дейниченко [та ін.]. - С .52-58
Інші автори: Мазняк З. О., Гузенко В. В., Лихобаба О. В.
Кл.слова: пектинові екстракти, харчові технології, мембрани ультрафільтраційні
Дейниченко, Г. В. Дослідження робочих параметрів напівпроникних ультрафільтраційних мембран / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, О. В. Гафуров. - С .58-64
Кл.слова: процес ультрафільтрації, мембрани ультрафільтраційні, харчові технології
Дейниченко, Г. В. Сушіння гідробіонтів у псевдозрідженому шарі / Г. В. Дейниченко, Ю. В. Карнаушенко. - С .64-69
Кл.слова: обробка харчових продуктів, сушина продукція з гідробіонтів, рибообробні підприємства
Потапов, В. О. Перспективні напрями розвитку холодильних систем з акумуляцією холоду / В. О. Потапов, О. В. Петренко, В. В. Золотарьов. - С .69-78
Кл.слова: холодильна техніка, холодильні установки, харчова промисловість
Саєнко, С. Ю. Методи формування відбивальних систем у інфрачервоних апаратах харчової промисловості / С. Ю. Саєнко. - С .79-83
Кл.слова: харчова промисловість, розподіл теплоти, відбивальні поверхні
Тесленко, Сергій Олександрович. Безлушпинне ядро соняшнику для отримання кондитерських виробів / С. О. Тесленко, Л. І. Перевалов, Г. В. Садовничий. - С .84-91
Кл.слова: виробництво рослинних олій, переробка ядра соняшнику, харчова промисловість
Афукова, Н. О. Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції / Н. О. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .91-97
Кл.слова: пельменні апарати, пельменна продукція, харчова промисловість
Дьяков, О. Г. Підвищення ефективності роботи холодильних агрегатів на базі компресорів із регульованим числом обертів / О. Г. Дьяков, Ж. В. Воронцова, В. В. Качалов. - С .97-105
Кл.слова: холодильне устаткування, апаратура керування, харчова промисловість
Черевко, О. І. Аналіз забезпечення систем харчування лікувального призначення збалансованими групами нутрієнтів / О. І. Черевко [та ін.]. - С .106-112
Інші автори: Крутовий Ж. А., Запаренко Г. В., Фалько О. О., Юрченко І. Ю.
Кл.слова: раціони харчування, математичне моделювання, лікувальне харчування
Головко, М. П. Аналіз переваг харків’ян під час вибору молочної продукції / М. П. Головко [та ін.]. - С .113-120
Інші автори: Чуйко Л. О., Сорокіна С. В., Акмен В. О.
Кл.слова: ринок молочних продуктів, молочна промисловість, вибір молочних товарів
Малюк, Л. П. Дослідження хімічного складу соусів із використанням природної нетрадиційної сировини / Л. П. Малюк, Н. Ю. Балацька. - С .121-126
Кл.слова: фруктові соуси, природна сировина, харчова промисловість
Корзун, В. Н. Визначення ступеня збережності йоду в процесі виробництва бісквітів підвищеної біологічної цінності / В. Н. Корзун, Г. І. Дюкарева, А. Е. Гасанова. - С .126-131
Кл.слова: технологія продуктів харчування, виробництво бісквітів, добавки з морських водоростей
Матюхов, Дмитрий Владимирович. Вплив технологічних параметрів на результати екстракції макухи соняшнику етиловим спиртом / Д. В. Матюхов, Ф. Ф. Гладкий. - С .132-138
Кл.слова: екстрагування олій, технологія рослинних олій, харчова промисловість
Нетреба, Анна Олексіївна. Підвищення ефективності фільтрації суспензії воскоподібних речовин у соняшниковій олії / А. О. Нетреба, Ф. Ф. Гладкий. - С .139-144
Кл.слова: жири , воски, рослинні олії
Одарченко, Д. М. Особливості процесу заморожування калини звичайної як сировини для виробництва напівфабрикатів функціонального призначення / Д. М. Одарченко, А. І. Кудряшов, А. О. Бабіч. - С .145-151
Кл.слова: харчові технології, виробництво напівфабрикатів, заморожування плодів калини
Дубініна, А. А. Хімічний склад пшона із зерна проса різних сортів, районованих у Харківській області / А. А. Дубініна, Т. М. Попова, С. О. Ленерт. - С .151-158
Кл.слова: селекція проса, хімічний склад пшона, біохімія рослин
Онищенко, В. М. Формування якості та підвищення економічної ефективності технології м’ясних хлібів / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, К. В. Хохітва. - С .158-164
Кл.слова: ковбасні вироби, м’ясна промисловість, харчові технології
Одарченко, М. С. Удосконалення системи управління якістю як чинник конкурентоспроможності підприємств м’ясопереробної галузі / М. С. Одарченко, А. М. Сесь, Є. Б. Соколова. - С .164-168
Кл.слова: управління підприємством, конкурентоздатність організації, якість м’яної продукції
Шурдук, І. В. Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію / І. В. Шурдук, М. Л. Серік, Р. В. Карпов. - С .169-175
Кл.слова: ковбасна продукція, білково-мінеральні напівфабрикати, харчове виробництво
Хаустова, Т. М. Дослідження формуючої здатності модельних систем крокетної маси на основі борошна пшеничного / Т. М. Хаустова, Н. В. Федак. - С .176-181
Кл.слова: крокетна маса, формостійкість модельних систем, борошно пшеничне
Дюкарева, Г. І. Стан і тенденції розвитку кондитерської галузі та ринку збивних кондитерських виробів / Г. І. Дюкарева, О. О. Соколовська. - С .181-186
Кл.слова: кондитерські вироби збивні, ринок кондитерської галузі , діабетичні продукти
Дюкарева, Г. І. Формування ринку кондитерських виробів в Україні / Г. І. Дюкарева, Н. М. Кривошеєва, О. О. Соколовська. - С .187-195
Кл.слова: українська кондитерська галузь , експортна політика кондитерських підприємств, технологія кондитерських виробів
Дьяков, О. Г. Моделювання складу сметанного соусу / О. Г. Дьяков, Т. В. Щербакова, О. В. Гапонцева. - С .196-202
Кл.слова: математичне моделювання, технологія виготовлення сметанного соусу, харчова промисловість
Дуб, В. В. Визначення підходів до отримання правової охорони на зовнішній вигляд страв та харчових продуктів як об’єктів інтелектуальної власності / В. В. Дуб, О. В. Забочай. - С .203-210
Кл.слова: готельно-ресторанне господарство, авторське право, харчові продукти
Головко, М. П. Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом / М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник. - С .211-216
Кл.слова: якість алкогольних настоянок, лікеро-горілчані напої, харчова промисловість
Малафаєв, М. Т. Дослідження в’язкості розчинів білків із колагеновмісної сировини / М. Т. Малафаєв [та ін.]. - С .217-225
Інші автори: Домахіна М. О., Шаніна О. М., Погожих М. І.
Кл.слова: тваринні білки, добавки Геліос, технологія хлібобулочних виробів
Крамаренко, Д. П. Дослідження впливу гідролізату з молюсків на виведення137Cs з організму людини / Д. П. Крамаренко [та ін.]. - С .225-230
Інші автори: Кірєєва О. І., Рябушко В. І., Пересічний М. І., Дейниченко Л. Г.
Кл.слова: радіозахисні властивості гідролізату, харчування дітей, хвороби органів травлення
Хомич, Г. П. Вплив біокаталітичних методів обробки чорниці на вміст ароматичних сполук під час виробництва соку / Г. П. Хомич. - С .230-237
Кл.слова: харчові технології, виробництво соку чорниці, ароматоутворювальні сполуки
Осипова, Л. А. Удосконалення переробки пряно-ароматичної рослинної сировини в технології напоїв та вин із функціональними властивостями / Л. А. Осипова. - С .237-245
Кл.слова: процес екстрагування, виноробство, харчова промисловість
Пелехова, Л. С. Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного / Л. С. Пелехова, С. І. Усатюк, Л. Ю. Арсеньєва. - С .246-251
Кл.слова: процес екстрагування, олійні екстракти, виробництво олії
Колесникова, М. Б. Дослідження властивостей крохмалів фізичної модифікації для виробництва солодких соусів-топінгів / М. Б. Колесникова, С. С. Андрєєва. - С .252-258
Кл.слова: виробництво солодких соусів, харчова промисловість, технологія соусної продукції
Малафаєв, М. Т. Моделювання лібраційних коливань молекул води / М. Т. Малафаєв. - С .258-266
Кл.слова: структура води, колові обертання молекул , кластери у воді
Крутовий, Ж. А. Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування / Ж. А. Крутовий. - С .266-273
Кл.слова: система харчування, збалансування нутрієнтів, проектування добових раціонів
Дубініна, А. А. Оцінка біорозкладуваного комбінованого пакувального матеріалу за критеріями безпечності / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, О. С. Круглова. - С .274-279
Кл.слова: безпечність пакувального матеріалу, харчова промисловість, використання комбінованого пакувального матеріалу
Льовшина, Л. Д. Посилання зв’язків наукової бібліотеки Харківського державного університету харчування та торгівлі з іншими бібліотечними закладами шляхом книгообміну / Л. Д. Льовшина, Л. Г. Бакуменко. - С .280-286
Кл.слова: навчальний процес, процес книгообміну, обмінний фонд
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
нові технології продуктів харчування -- обладнання харчових виробництв -- апарати харчових виробництв -- підвищення якості харчових продуктів -- товарознавство -- експертиза непродовольчих товарів
Дод.точки доступу:
Черевко, О. І. \відп. ред.\
Лихобаба, О. В.
Фалько, О. О.
Юрченко, І. Ю.
Акмен, В. О.
Погожих, М. І.
Пересічний, М. І.
Дейниченко, Л. Г.
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

2.
   620.3
   Х 46


   
    Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности [Текст] : сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф., 17-18 окт. 2017 г. / НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, ХНУВД, НУ “ЛП” ; НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, ХНУВД, НУ “ЛП”. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2017. - 260 с. : табл., рис. - 130.00 грн
    Зміст:
Блохина, В. Д. Развитие косметологии в стране / В. Д. Блохина, Л. В. Кричковская. - С .11-13
Кл.слова: КОСМЕЦЕВТИКА, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВОКИ, КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Украино-Болгарское ООО «Пирана» . - С .14
Кл.слова: СИНТЕТИЧЕСКИЕ МОЮЩИХ СРЕДСТВА, БЫТОВАЯ ХИМИЯ, ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЕ СЫРЬЕ
Купченко, Д. Р. Двофазна екстракція з використанням пар в технології отримання каротиноїдних барвників / Д. Р. Купченко, О. Ю. Вашкевич. - С .15-16
Кл.слова: ПРИРОДНІ ХАРЧОВІ БАРВНИКИ, КОМПЛЕКСНА ПЕРЕРОБКА, МАСЛЯНІ ВИТЯЖКИ
Домарев, А. П. Антиоксидантная характеристика экстрактов листьев некоторых представителей флоры Украины и их минеральный состав / А. П. Домарев [и др.]. - С .17-19. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Дубоносов В. Л., Кричковская Л. В., Зинченко А. А.
Кл.слова: ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА, ОКСИДАТИВНЫЙ СТРЕСС, ФИТОСБОРЫ
Дрозд, Е. В. Получение крем-мыла с антиоксидантными добавками / Е. В. Дрозд. - С .19-23. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПРОИЗВОДСТВО КРЕМ-МЫЛА, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, мЫЛЬНЫЕ РАСТВОРЫ
Жирнова, С. В. Ефірні олії для використання в технології виробництва емульсійного косметичного крему для шкіри ніг / С. В. Жирнова, Т. О. Овсяннікова. - С .23-25. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: АРОМАТИЧНІ КОМПОЗИЦІЇ, ЕФІРНА ОЛІЯ СОСНИ, БІОЛОГІЧНА ДІЯ
Крупицька, Л. О. Оптимізація параметрів сумісного культивування BifidobacTerium Longum – 1 Propioniobacterium Shermanii- 4 / Л. О. Крупицька [та ін.]. - С .25-28. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Капрельянц Л. В., Кирилов В. Х., Труфкаті Л. В.
Кл.слова: ДИСБАКТЕРІОЗ, ШЛУНКОВО-КИШКОВИЙ ТРАКТ, БІОТЕХНОЛОГІЯ
Луцай, Д. А. Антиадгезивні властивості поверхнево-активних речовин AcinetobacTER Calcoaceticus ІМВ В-7241, Rhodococcus Erythropolis ІМВ AC-5017 І NocardiA Vaccinii ІМВ В-7405 / Д. А. Луцай [та ін.]. - С .28-30. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Кондрашевська К. Р., Ключка І. В., Пирог Т. П.
Кл.слова: БАКТЕРІЇ, СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧНИЙ МЕТОД, АДГЕЗІЯ МІКРООРГАНІЗМІВ
Луцай, Д. А. Вплив поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus IМВ В-7241, Rhodococcus Erythropolis IМВ АС-5017, Nocardia Vaccinii ІМВ В-7405 на бактеріальні та дріжджові біоплівки / Д. А. Луцай [та ін.]. - С .30-31. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Кондрашевська К. Р., Петренко Н. М., Пирог Т. П.
Кл.слова: ІНФЕКЦІЙНІ ЗАХВОРЮВАНЯ, СИНТЕЗОВАНІ, ТОКСИЧНІ ВІДХОДИ ПРОМИСЛОВОСТІ
Мироненко, Л. С. Использование продуктов биотехнологии в препаратах для сельского хозяйства / Л. С. Мироненко [и др.]. - С .32-36. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Кричковская Л. В., Honorata Danilcenko, Бобро М. А.
Кл.слова: ГУМИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА, ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА, РОСТСТИМУЛИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Василейко, М. В. Синтез, реакційна здатність та біологічна активність 4-піразолінілпіролкарбоксилатів / М. В. Василейко [та ін.]. - С .36-38. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Міхедькіна О. Й., Кричковська Л. В., Мєльнік І. І.
Кл.слова: РОСТ РОСЛИН, РЕАКЦІЯ АРОМАТИЗАЦІЇ, ОКИСЛЮВАЛЬНІ
Бужилов, М. Г. Консорціум пробіотичних культур на зерновому носії / М. Г. Бужилов, Л. В Капрельянц. - С .38-39. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФЕРМЕНТАЦІЯ ВУГЛЕВОДІВ, МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ СИНТЕЗ ЦІАНКОБАЛАМІНУ, БАКТЕРІАЛЬНИЙ БІОПРОДУКТ
Мітіна, Н. Б. Збагачення кисломолочних продуктів функціональними компонентами / Н. Б. Мітіна, І. М. Зубарева, Н. В. Малиновська. - С .40-41. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МІКРОНУТРІЄНТИ, НАСІННЯ ЛЬОНУ, ХІМІЧНІ ТА БІОХІМІЧНІ РЕАКЦІЇ
Гаргаун, Р. В. Дослідження фізико-хімічних властивостей рослинних екстрактів – природних компонентів косметичних засобів / Р. В. Гаргаун, О. М. Куник, Д. Г. Сарібєкова. - С .41-44. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ, ВОДНІ РОСЛИННІ ЕКСТРАКТИ, ДУБИЛЬНІ РЕЧОВИНИ
Дістанов, Віталій Баламірович. Біологчна активність формазанів / В. Б. Дістанов, Т. В. Фалалєєва, Н. В. Немченко. - С .44-50. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БЛАСТЕЛИН, СТИМУЛЯТОРИ, ПРОРОЩЕННЯ НАСІННЯ
Омельченко, С. Б. Використання вторинної сировини у технології паштетів / С. Б. Омельченко, А. Б. Горальчук. - С .50-52. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: М‘ЯСОПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ, ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ, ВИРОБНИЦТВО ПАШТЕТІВ
Пічахчі, В. В. Підвищення термічної стійкості декоративних губних помад / В. В. Пічахчі [та ін.]. - С .52-54. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Воробйова В. І., Тхоржевська М. К., Чигиринець О. Е.
Кл.слова: КОСМЕТИЧНИЙ ВОСК, РОСЛИННІ ОЛІЇ, ЖИРИ
Євлаш, В. В. Обгрунтування використання водоростей у рецептурі продукту спеціального споживання батончику «Vitabar» «Захисник» / В. В. Євлаш, О. П. Прісс, Л. Ф. Товма. - С .54-57. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЛАМІНАРІЯ, КАЛЬЦІЙ, КЛІТИННИЙ ЕЛЕМЕНТ
Зикова, Н. С. Дієтична добавка на основі селенвмісної культури Lactobacillus Acidophilus 412/307 / Н. С. Зикова, Л. В. Капрельянц. - С .57-60. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МІКРОБІОТИЧНИЙ СТАТУС, РЕЖИМ ХАРЧУВАННЯ, СЕЛЕН
Гудима, Г. О. Одержання гідрогелів на основі поліакриламіду та пероксидованої целюлози / Г. О. Гудима, М. Р. Чобіт, В. С. Токарев. - С .60-62. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПОЛІМЕРНІ ГІДРОГЕЛІ, МОНОМЕР, КІНЕТИКА НАБРЯКАННЯ
Pоccихин, В. В. Гемостатическая эффективность препаратов окиcленной и воccтановленной целлюлозы пpи опеpациях на почечной паpенхиме / В. В. Pоccихин, М. Г. Яковенко. - С .62-66. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ОПУХОЛИ ПОЧКИ, ГЕМОCТАЗ, ХИPУPГИЧЕCКИЕ ИНФЕКЦИИИ
Кінаш, Н. І. Зручний метод одержання 1, 2, 3, 4 - Діізопропіліден-α-D-Галактозо-6- фосфату / Н. І. Кінаш, З. Я. Надашкевич, О. І. Гевусь. - С .66-67. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФОСФАТИ МОНОСАХАРИДІВ, БІОХІМІЧНІ ПРОЦЕСИ, ГІДРОЛІЗ ПРОМІЖНОГО ДИХЛОРИДУ
Матвєєва, Н. А. Противірусна активність екстрактів трансгенних коренів рослин роду Artemisia / Н. А. Матвєєва, К. О. Дробот, О. П. Трохименко. - С .68-71. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІОТЕХНОЛОГІЇ, ГЕН ІНТЕРФЕРОНУ, ЕКСТРАГУВАННЯ
Баранова, Л. В. Дослідження впливу біологічно активних речовин на колоїдну стійкість пива / Л. В. Баранова, Л. В. Кричковська. - С .71-73. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СОЛОД, ФЕРМЕНТНІ ПРЕПАРАТИ, БРОДІННЯ
Андрєєв, О. А. Дослідження наноструктурних компонентів на стабільність та біоактивність напоїв / О. А. Андрєєв. - С .73-78. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФУНКЦІОНАЛЬНІ НАПОЇ, МОЛЕКУЛА ФУЛЕРЕНА, БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
Кричковская, Лидия Васильевна. Биологически активные добавки для крема / Л. В. Кричковская, В. С. Марченко. - С .78-80
Кл.слова: КОСМЕТОЛОГИЯ, КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ФЕРМЕНТЫ
Волошинець, В. А. Використання одноатомних спиртів для регулювання в‘язкісних характеристик акрилатних латексів / В. А. Волошинець, Ю. В. Панченко. - С .80-82. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ОДНОАТОМНІ СПИРТИ, МОДИФІКУВАННЯ, ДОБАВКИ
Кричковская, Лидия Васильевна. Витаминизация масла для применения в косметических средствах / Л. В. Кричковская, В. С. Марченко, В. И. Голик. - С .82-86. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ВАРКА КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, РЕЦЕПТУРНІЙ СОСТАВ, СОРБЕНТ
Blazhynska, M. M. Molecular dynamics simulations of silver nanocubes and nanobipyramides / M. M. Blazhynska, A. V. Kyrychenko, O. N. Kalugin. - С .87-90. - Bibliography is at the end of the article
Кл.слова: МОДЕЛИРОВАНИЕ, СЕРЕБРЯНЫЕ НАНОКУБЫ, НАНОПИРАМИДЫ
Тенякова, Е. В. О пользе цикория / Е. В. Тенякова, Л. В. Кричковская. - С .90-92. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, ИНУЛИН, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ
Слись, К. В. Антиоксиданты в косметике / К. В. Слись, Л. В. Кричковская. - С .92-97. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КОЖА, ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, СИНТЕЗИРОВАНИЕ
Кричковська, Лідія Василівна. Косметичний крем на основі наноструктур / Л. В. Кричковська, Т. Г. Сібілєва, В. Л. Дубоносов. - С .97-103. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: НАНОТЕХНОЛОГІЇ, КОСМЕТИЧНА ІНДУСТРІЯ, КОСМЕТИЧНІ ПРОДУКТИ
Стасюк, А. В. Трансдермальні гідрогелеві системи доставки лікарських препаратів для застосування в косметології / А. В. Стасюк [та іш.]. - С .103-105. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Берчук Н. С., Винницька С. І., Майкович О. В., Германович С. Б., Борденюк О. Ю.
Кл.слова: ЛІПОФІЛЬНІ СПОЛУКИ, ХВОРОБИ ШКІРИ, ОПІКИ
Ткаченко, К. О. Технологічні аспекти вітамінізації продуктів харчування / К. О. Ткаченко, А. П. Бєлінська. - С .105-106. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІОЛОГІЧНА АКТИВНІСТЬ, ОБМІН РЕЧОВИНИ, МІКРОНУТРІЄНТИ
Харченко, О. О. Дослідження біодоступності цинку, магнію та заліза з їх органічних та неорганічних форм / О. О. Харченко [та ін.]. - С .106-111. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Гуліч М. П., Ємченко Н. Л., Ященко О. В., Моісеєнко І. Є., Любарська Л. С., Ольшевська О. Д.
Кл.слова: МІКРОЕЛЕМЕНТИ, КАРБОКСИЛАТИ, ТРИКАРБОНІ КИСЛОТИ
Кричковська, Лідія Василівна. Імобілізація амілолітичних ферментів на магнітні нано та мікрочастки / Л. В. Кричковська, В. С. Омельченко. - С .111-116. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФЕРМЕНТНІ ПРЕПАРАТИ, ФІЛЬТРАЦІЯ, ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ
Варанкіна, Олександра Олександрівна . Вибір гідромодулю при екстрагуванні біологічно активних речовин з листя шавлії лікарської / О. О. Варанкіна [та ін.]. - С .116-118. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Білан М. В., Гончарова О. А., Галушко А. С., Копилова В. С.
Кл.слова: АНТИСЕПТІК, ХІМІЧНИЙ СКЛАД, РОЗМАРИНОВА КИСЛОТА
Варанкіна, Олександра Олександрівна . Перспективи використання біологічно активних речовин рослин у складі косметичних засобів / О. О. Варанкіна [та ін.]. - С .118-120. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Литюга А. О., Разбєгіна О. В., Уско А. О.
Кл.слова: КОСМЕТИЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ, ФЕРМЕНТОВАНІ ЕКСТРАКТИ, ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ
Сирова, Г. О. Роль наночастинок у косметологіЇ. Проблеми та перспективи / Г. О. Сирова, В. О. Макаров, О. С. Каліненко. - С .120-122. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: НАНОТЕХНОЛОГІЇ, ДЕРМАТОЛОГІЯ, ЛІПОСОМИ
Вовчинский, И. С. Молекулярно-динамическое моделирование ассоциации тропоколлагена / И. С. Вовчинский [и др.]. - С .122-124. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Филатов Я. И., Евлаш В. В., Фощан А. Л., Губский С. М., Калугин О. Н.
Кл.слова: ЖЕЛАТИН, МОДЕЛИРОВАНИЕ, АМИНОКИСЛОТЫ
Малахова, К. В. Одержання фосфатних харчових добавок / К. В. Малахова, Е. К. Меджидова, Н. В. Ніколенко. - С .124-127. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФОСФАТВМІСНІ ПРЕПАРАТИ, СИНТЕЗ СОЛЕЙ, КАЛЬЦІЙ
Сливка, І. М. Сучасні підходи до вибору мікроорганізмів для створення бактеріальних препаратів / І. М. Сливка, Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик. - С .127-129. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СИМБІОТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ, ШТАМИ, МІКРОФЛОРА
Дишук, Г. В. Огляд наноструктур для розробки технологій харчової продукції з алкопротекторною дією / Г. В. Дишук, Є. С. Рудь. - С .129-130. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СИСТЕМИ ОРГАНІЗМУ, ХІМІЧНІ РЕЧОВИНИ, ГЛУТАМІНОВА КИСЛОТА
Малецький, М. В. Дослідження харчових нанокомпозицій на основі уронових полісахаридів методом квантово-хімічного моделювання / М. В. Малецький, Є. А. Поливанов. - С .131-132. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІОУПАКОВКА ТОВАРУ, БІОПОЛМЕРНІ ПАКУВАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ, ХАРЧОВИЙ ПОЛІЕТИЛЕН
Кричковська, Л. В. Обеспечение безопасности растительного масла адсорбентами из сельскохозяйственных отходов / Л. В. Кричковська, С. И. Ракитина. - С .133-136. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, БЕЗОПАСНОСТЬ ПАВ, аДСОРБЦИОННАЯ ОЧИСТКА
Дюдіна, І. А. Проблеми забезпечення нового рівня якості молочної продукції / І. А. Дюдіна [та ін.]. - С .136-139. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Дец Н. О., Ланженко Л. О., Скрипніченко Д. М.
Кл.слова: МОЛОЧНА ГАЛУЗЬ, ПРОМИСЛОВЄ ПЕРЕРОБЛЯННЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ ПІДПРИЄМСТВ
Петрова, І. А Сучасні методи експертних досліджень майна протидії правопорушенням / І. А Петрова. - С .139-142
Кл.слова: ВИТРАТНИЙ ПІДХІД, ПОТОЧНА ВАРТОСТЬ, ВАРТІСТЬ ЗАМІЩЕННЯ
Фурса, В. А Особливості припинення діяльності підприємств бізнесу / В. А Фурса. - С .142-144
Кл.слова: КОНКУРЕНЦІЯ, БАНКРУТСТВО, ГОСПОДАРЮВАННЯ
Петрова, І. А. Упакування як складова якості та безпеки товару / І. А. Петрова, С. О. Петров. - С .144-147
Кл.слова: ЗБЕРІГАННЯ ВИРОБІВ, СПОЖИВЧА ТАРА, ДЕФОРМАЦІЯ
Погожих, М. І. Аналіз вмісту нітратів в полуфабрикаті для приготування напою смузі / М. І. Погожих, Є. Б. Соколова, А. Г. Абабова. - С .147-149. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФЕРМЕНТИ, НІТРАТ-ІОНИ, ЗАМОРОЖУВАННЯ ФРУКТОВОГО НАПІВФАБРИКАТУ
Лисак, П. Ю. Дослідження макро- та мікроелементного складу гідролізату зіпсованої продукції дріжджових підприємств / П. Ю. Лисак, С. О. Петров. - С .149-151. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФЕРМЕНТИ, ДРІЖДЖОВИЙ ЕКСТРАКТ, СУСПЕНЗІЯ
Івахненко, Г. О. Дослідження реологічних властивостей циклопентасилоксану у косметичних емульсіях / Г. О. Івахненко, О. М. Куник, Д. Г. Сарібєкова. - С .151-153. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СИЛІКОН, ЕФІРНІ ОЛІЇ, В‘ЯЗКІСТЬ ЕМУЛЬСІЇ
Рзаев, Ришад Илгар Оглы. Сокращение послеуборочных потерь при хранении зерновых культур / Р. И. Оглы Рзаев. - С .154-162. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА, ГЕРМЕТИЗАЦИЯ
Сирова, Г. О. Ефективність використання тепла та води у пивоварінні / Г. О. Сирова, В. О. Макаров, М. О. Водолаженко. - С .163-164. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПИВОВАРІННЯ, ЕНЕРГОЕФЕКТИВНОСТІ, ВИТРАТИ
Костенко, Р. И. Выделение фуллерена С60 из фуллеренсодержащей смеси / Р. И. Костенко, О. И. Зеленский, Е. Ю. Спирина. - С .165-166. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ФУЛЛЕРЕНЫ, КОСМЕТОЛОГИЯ, ХРОМАТОГРАФИЯ
Жукова, Я. Ф. Вплив желатину на ароматичні властивості ферментованого вершкового сиру / Я. Ф. Жукова [та ін.]. - С .167-169
Інші автори: Петров П. І., Петрищенко С. С., Болобан О. В.
Кл.слова: ХАРЧУВАННЯ, МОЛОЧНА СИРОВИНА, ВЕРШКИ
Бурдо, О. Г. Нанотехнологии при производстве соков и экстрактов / О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринская, Давар Ростами Пур. - С .170-175. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПИЩЕВЫЕ НАНОТЕХНОЛОГИИ, РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, МОДЕЛИРОВАНИЕ
Горбач, Т. В. Изучение антиоксидантной активности липосомальных форм кверцетина и убидекаренона / Т. В. Горбач [и др.]. - С .175-177. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Григорьева А. С., Кацай А. Г., Конахович Н. Ф., Прохоров В. В., Шахмаев А. Е., Краснопольский Ю. М., Швец В. И.
Кл.слова: ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ, ЛИПОСОМАЛЬНЫЕ ФОРМЫ, МОНОПРЕПАРАТЫ
Пилипенко, Д. М. Разработка эмульсионных форм куркумина / Д. М. Пилипенко, Е. С. Подпоринова, Ю. М. Краснопольский. - С .177-178. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА, ПРОТИВООПУХОЛЕВЫЕ СВОЙСТВА, ЭМУЛЬГИРОВАНИЯ
Анан’єва, Валерія Вікторівна. Актуальність використання харчових добавок у виробництві макаронних виробів / В. В. Анан’єва, Н. В. Черенкова. - С .178-180. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: КЛЕЙКОВИНА, БІЛКИ, ХАРЧОВІ ВОЛОКНА
Zhukova, Ya. F. A Potential Tool for Organic Milk Authentication by Combination of Fatty Acid and Irms Analysis / Ya. F. Zhukova [and etc.]. - С .180-182
Інші автори: Petrov P. I., Demikhov Yu. M., Petrischenko S. S.
Кл.слова: ОРГАНИЧЕСКОЕ МОЛОКО, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ
Бочкарев, С. В. Активність інгібіторів протеаз як складова біологічної цінності білково-жирової основи для харчування спортсменів / С. В. Бочкарев [та ін.]. - С .183-184. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Кричковська Л. В., Бєлінська А. П., Голобородько Д. С.
Кл.слова: ХАРЧОВИЙ БІЛОК, АМІНОКИСЛОТИ, ТЕХНОЛОГІЧНА ОБРОБКА
Бурдо, А. К. Инновационная технология экстрагирнования при производстве фитопрепаратов / А. К. Бурдо, Юсеф Альхури, В. П. Величко. - С .184-187. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫT ВЕЩЕСТВА, ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ, ТОКСИЧНОСТЬ
Бєлінська, Анна Павлівна. Підвищення якості та технологічних властивостей локшини / А. П. Бєлінська, З. О. Рудіч. - С .187-192. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МАКАРОННІ ВИРОБИ, ХАРЧОВІ ДОБАВКИ, НЕТРАДИЦІЙНА СИРОВИНА
Леник, С. О. Проблема утилізації відходів олійножирових виробництв та шляхи її вирішення / С. О. Леник, І. Г. Радзієвська. - С .192-194. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ, ПЕРЕРОБКА ОЛІЇ, ЖИРНІ КИСЛОТИ
Яровий, І. І. Використання інноваційних способів енергопідводу при сушінні рослинної сировини / І. І. Яровий, О. І. Маренченко. - С .194-198. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: КОНВЕКТИВНЕ СУШІННЯ, СТЕРИЛІЗАЦІЯ СИРОВИНИ, МОДЕЛЮВАННЯ
Марченко, Н. С. Похідні природних флавоноїдів як флуоресцентні індикатори для детектування іонів металів / Н. С. Марченко [и др.]. - С .198-201. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Зібаров А. М., Сердюк І. Е., Рошаль О. Д.
Кл.слова: АНТИОКСИДАНТИ, ПОЛІФЕНОЛИ, ТОКСИКАНИ
Соколенко, Н. М. Безвідходні технології диспергаторів-суперпластифікаторів на основі відходів коксування вугілля / Н. М. Соколенко, Є. В. Попов. - С .201-203. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: КОКСОХІМІЧНЕ ВИРОБНИЦТВО, КОЛОЇДНО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ, ТОКСИКО-ГІГІЄНІЧНІ ВЛАСТИВОСТИ
Міхедькіна, Олена Йосипівна. Перспективні похідні піролів в якості стиуляторів росту зернових культур / О. Й. Міхедькіна, І. В. Перетятько, Л. В. Кричковська. - С .203-207. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПРИРОДНІ ГОРМОНИ, МЕТАБОЛІЗМ РОСЛИНИ, СИНТЕЗ СПОЛУК
Тимко, В. Г. Розробка препарату «Строндекс» у формі оромукозного спрею / В. Г. Тимко [и др.]. - С .207-209. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Сав’як Р. П., Чорний О. О., Олійников Д. С.
Кл.слова: ПІГУЛКИ, СПРЕЙ, СЛИЗОВА ОБОЛОНКА ЛЮДИНИ
Салєба, Л. В. Дослідження стабільності барвних речовин / Л. В. Салєба, І. Ю. Бабаніна. - С .209-211. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПІГМЕНТ, БЕТАЦІАНІН, ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ
Должиков, С. С. Отримання модифікованих крохмалів та їх властивості / С. С. Должиков [и др.]. - С .211-215. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Миргородська В. Д., Авдієнко Т. М., Ніколенко М. В.
Кл.слова: ПЛАЗМОХІМІЧНИЙ МЕТОД, СИРОВИНА, ХІМІЧНІ РЕЧОВИНИ
Майзелис А., Антонина Александровна. Электроокисление органических веществ на мультислойных металлоксидных электродах / А. Майзелис А. - С .215-217. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КОСМЕТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА, МИНЕРАЛИЗАЦИЯ
Лукьянченко, В. В. Решение производственных, технико-технологических и экономических задач при выведении новых продуктов / В. В. Лукьянченко, Н. В. Володькова, Н. С. Свищѐва. - С .218-220. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ИМПЛАНТОЛОГИЯ, РЫНОК, ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рацук, М. Є. Дослідження можливості отримання обгорткових плівок з антимікробним ефектом / М. Є. Рацук. - С .220-222. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: КОНСЕРВАНТИ, ТОКСИНИ, СОРБІНОВА КИСЛОТА
Бондаренко, Т. А. Мороженое из козьего молока с лечебно-профилактическими свойствами / Т. А. Бондаренко, Т. Н. Рыжкова. - С .223-225. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ЛИОФИЛИЗИРОВАННЫЕ БАКТЕРИИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, ЗАКВАСКА БИФИВИТ-VIVO
Лещук, С. В. КомпозиційнІ рН-залежні гідрогелі на основі натрій альгінату і хітозану / С. В. Лещук, О. Г. Будішевська, С. А. Воронов. - С .225-226. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: КОСМЕТИЧНІ ЗАСОБИ, МАКРОГЕЛІ, ГУЛУРОНОВА КИСЛОТА
Васильєв, В. П. Дослідження процесу регулювання стабільності арахісової пасти / В. П. Васильєв [и др.]. - С .227-229. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Савчин Н. В., Панченко Ю. В., Чобіт М. Р.
Кл.слова: ХАРЧОВІ ДОБАВКИ, ОЛІЯ, ЖИРНІ КИСЛОТИ
Палвашова, Г. І. Нові види сировини та сучасні підходи до впровадження інноваційних способів в консервуванні для виробництва продуктів лікувально-профілактичного призначення / Г. І. Палвашова [и др.]. - С .229-232. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Забранська К. О., Чернишова М. В., Палвашов Р. Г.
Кл.слова: ЗІЗІФУС, ВІТАМІНИ, БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ
Данилов, И. П. Оптимизация массообменного процесса по кислороду / И. П. Данилов [и др.]. - С .232-233. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Щербак Е. В., Бусыгина И. Э., Кибенко Н. Ю., Собакарь А. В., Боровкова В. Н., Девянин Д.
Кл.слова: АБСОРБЦИЯ, СУЛЬФИТНЫЙ МЕТОД, КРИТЕРИЙ ФИШЕРА
Фалалєєва, Тетяна Василівна. Інтеграція інтелектуальної власністі у вищої освіти / Т. В. Фалалєєва, С. В. Жирнова, О. В. Лісаченко. - С .233-235. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК, ПАТЕНТИ, ПРАВОВІ НОРМИ
Матвєєва, Т. В. Аналіз ринку косметичної продукції України / Т. В. Матвєєва, В. Ю. Папченко, А. П. Бєлінська. - С .236-238. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: РИНОК, ОРГАНІЧНА КОСМЕТИКА, ДЕКОРАТИВНА
Папченко, В. Ю. Науково-технічне забезпечення олієжирової галузі / В. Ю. Папченко, Т. В. Матвєєва. - С .239-241. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ, ЕКОЛОГІЯ, ТЕХНОЛОГІЧНF ДОКУМЕНТАЦІЯ
Жилякова, Е. Т. Методология подготовки специалистов в области разработки лекарственных и косметических средств на основе кластерного подхода / Е. Т. Жилякова, М. Ю. Новикова, З. Е. Цветкова. - С .242-246. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, РЫНОК, ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ РЫНОК
Біла, Г. М. Науковий гурток як база для підвищення якості освіти / Г. М. Біла, Н. М. Антрапцева, Н. В. Солод. - С .247-251. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ХІМІЧНІ ДИСЦИПЛІНИ, ХІМІЧНІ ЕКСПЕРИМЕНТИ, ЛАБОРАТОРНІ УМОВИ
Космина, Н. Н. Определение примесей в наркотических средствах и психотропных веществах / Н. Н. Космина. - С .252-254. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ПОРОШОК, ПРОБЫ НАРКОТИКА
Якимович, А. Б. Синтез малеімідовмісних пероксидів / А. Б. Якимович, М. М. Борзенков, О. І. Гевусь. - С .255-256. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІФУНКЦІОНАЛЬНІ СПОЛУКИ, КАРБОЛАНЦЮГОВНІ СПЕЙСЕРОМ, ГАЛОГЕНОВМІСНІ ПЕРОКСИДИ
Янчик, К. В. Обгрунтування складу комплексного структуроутворювача для желейних продуктів / К. В. Янчик, Н. М. Райчук, О. В. Подобій. - С .257-260. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЕНЕРГЕТИЧНИЙ БАЛАНС, ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ, ХАРЧОВІ СТАБІЛІЗАТОРИ
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
наноматериалы -- биоактивные вещества синтетического происхождения -- нановещества для пищевой промышленности -- нановещества для косметической промышленности -- внедрение новых продуктов -- хімічна технологія харчових продуктів
Дод.точки доступу:
Кричковская, Лидия Васильевна \дар.\
Зинченко, А. А.
Труфкаті, Л. В.
Пирог, Т. П.
Бобро, М. А.
Мєльнік, І. І.
Чигиринець, О. Е.
Майкович, О. В.
Германович, С. Б.
Борденюк, О. Ю.
Ященко, О. В.
Моісеєнко, І. Є.
Любарська, Л. С.
Ольшевська, О. Д.
Галушко, А. С.
Копилова, В. С.
Уско, А. О.
Фощан, А. Л.
Губский, С. М.
Калугин, О. Н.
Скрипніченко, Д. М.
Болобан, О. В.
Конахович, Н. Ф.
Прохоров, В. В.
Шахмаев, А. Е.
Краснопольский, Ю. М.
Швец, В. И.
Petrischenko, S. S.
Голобородько, Д. С.
Рошаль, О. Д.
Олійников, Д. С.
Ніколенко, М. В.
Чобіт, М. Р.
Палвашов, Р. Г.
Кибенко, Н. Ю.
Собакарь, А. В.
Боровкова, В. Н.
Девянин, Д.
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”
Харьковский государственный университет питания и торговли
Харьковский национальный университет внутренних дел
Национальный университет “Львовская политехника”

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

3.
   620.3
   Х 46


    Євлаш, В. В.
    Обгрунтування використання водоростей у рецептурі продукту спеціального споживання батончику «Vitabar» «Захисник» [Текст] / В. В. Євлаш, О. П. Прісс, Л. Ф. Товма // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф., 17-18 окт. 2017 г. / НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, ХНУВД, НУ “ЛП”. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2017. - С. 54-57. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЛАМІНАРІЯ -- КАЛЬЦІЙ -- КЛІТИННИЙ ЕЛЕМЕНТ
Дод.точки доступу:
Кричковская, Лидия Васильевна \дар.\
Прісс, О. П.
Товма, Л. Ф.
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”
Харьковский государственный университет питания и торговли
Харьковский национальный университет внутренних дел
Национальный университет “Львовская политехника”

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

4.
   664
   П 78


    Товма, Л. Ф.
    Визначення поверхневого натягу систем “білок-пар” із метою вибору ПАР у технології повітряно-горіхового напівфабрикату [Текст] / Л. Ф. Товма, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. / ХДУХТ; відп. ред. О. І. Черевко. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Вип. 2 (18). - С. 9-17
УДК

Кл.слова (ненормовані):
харчові емульгатори -- поверхневий натяг яєчного білка -- харчові технології
Дод.точки доступу:
Черевко, О. І. \відп. ред.\
Горальчук, А. Б.
Гринченко, О. О.
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua