Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Періодичні видання (117)Рідкісні та цінні видання (6)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>K=хлеб<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 55
Показані документи с 1 по 20
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-55 
1.
   664.3
   И95


    Ихно, Николай Петрович (доктор технических наук).
    Научно-практические основы получения и использования пищевого безлузгового ядра подсолнечника [Рукопис] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. П. Ихно ; НТУ “ХПИ”. - Харьков, 2003. - 298 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 229-255 (317 назв.)
    Зміст:
Способы получения ядра из семян подсолнечника и его использование . - С .19-64
1. Ядро подсолнечника как источник пищевых растительных белков . - С .19
2. О применении белков подсолнечника в пищевых продуктах . - С .20-28
3. Требования к семенам подсолнечника для получения пищевого ядра . - С .29
4. Технология получения ядра подсолнечника . - С .30-37
5. Машины и оборудование для получения ядра из семян подсолнечника . - С .38-44
6. Пищевая ценность ядра подсолнечника . - С .44-48
7. Проблема пищевых растительных белков в мире . - С .48-61
Разработка технологий и определение параметров процессов получения безлузгового ядра подсолнечника мокрым способом . - С .74-106
3. Гидросепарация рушанки в воде и компоновка отделителя ядра . - С .74-76
2. Выбор сушилки и сушка ядра промытого в воде . - С .77-82
3. Сушка недоруша всплывшего в воде . - С .83-90
4. Разработка принципа действия и компоновка сушилок кипящего слоя для ядра и недоруша . - С .96-99
5. Исследование процессов измельчения ядра, недоруша и лузги ножами в поле центробежных сил . - С .99-105
6. Разработка технической документации линии производства 1 т/ч ядра мокрым способом . - С .105-106
Разработка научных и технических решений проблемы получения пищевого безлузгового ядра подсолнечника сухим способом . - С .107-165
1. Подготовка семян подсолнечника к обрушиванию: кондиционирование по размерам и влажности . - С .107-117
2. Исследование процесса обрушивания семян подсолнечника в поле центробежных сил . - С .118-138
3. Исследование процесса обрушивания семян подсолнечника на центробежной семенорушке с горизонтальной декой . - С .139-148
4. Определение параметров "Семенорушки-2 Ихно" . - С .148-167
Концепция построения технологической линии производства пищевого безлузгового ядра подсолнечника сухим способом . - С .168-175
1. Разработка способа отделения недоруша от ядра подсолнечника . - С .168-172
2. Принципы компоновки безотходной технологической линии производства 0,25 т/ч пищевого безлузгового ядра подсолнечника сухим способом . - С .172-174
3. Использование отходов производства ядра на корм животным . - С .174-175
Разработка технологии применения безлузгового ядра подсолнечника в пищевых продуктах . - С .176-190
1. Технико-экономическое обоснование производства и применения безлузгового ядра подсолнечника для изготовления пищевых продуктов . - С .176-182
2. Исследование возможности применения высокобелкового ядра подсолнечника взамен орехов в кондитерских изделиях . - С .182-190
Функциональные свойства ядра семян подсолнечника . - С .191-213
1. Потребительские свойства ядра семян подсолнечника . - С .191-196
2. Исследование изменений в составе ядра подсолнечника при температурном воздействии . - С .196-198
3. Исследования процессов удаления жира из безлузгового ядра подсолнечника прессованием и экстракцией . - С .198-203
4. Исследование возможности стабилизации хлорогеновой кислоты в ядре, жмыхе и шроте при их вводе в пищевые продукты . - С .203-207
5. Исследование функциональных свойств пищевого безлузгового ядра, жмыха и шрота подсолнечника . - С .207-210
6. Определение сроков хранения безлузгового ядра подсолнечника, полученного сухим способом . - С .210-213
Использование безлузгового ядра подсолнечника для изготовления пищевых продуктов . - С .214-25
1. Обоснование рецептур пищевых продуктов на основе ядра подсолнечника . - С .214
2. Разработка рецептур и технологии пищевых продуктов на основе ядра подсолнечника . - С .214-219
3. Продукты на основе шрота подсолнечника - молоко растительное и майонез . - С .220-222
4. Хлеб и лапша, обогащенные ядром и пищевым шротом подсолнечника . - С .222-225
Выводы . - С .226-228
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ГИДРОСЕПАРАЦИЯ РУШАНКИ -- ЦЕНТРОБЕЖНАЯ СЕМЕНОРУШКА -- ЖМЫХ ПОДСОЛНЕЧНИКА -- ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНИКА
Дод.точки доступу:
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”

Примірників усього: 1
чз.1 (1)
Вільні: чз.1 (1)

Знайти схожі

2.
   Р2
   З-26


    Замыслов, В. А.
    Горький хлеб [Текст] ; Юность Ивана Болотникова : ист. роман / В. А. Замыслов ; худож. П. Сацкий. - Москва : Сов. Россия, 1987. - 431 с. - 0.90 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ИСТОРИЧЕСКИЕ РОМАНЫ -- ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА
Дод.точки доступу:
Сацкий, П. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

3.
   У2
   Г 97


    Гуцало, Е. Ф.
    Школьный хлеб [Текст] : повести / Е. Ф. Гуцало. - Москва : Молодая гвардия, 1974. - 336 с. - 0.82 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ПОСЛЕВОЕННЫЕ ГОДЫ -- УКРАИНСКАЯ ДЕРЕВНЯ -- СЕЛЬСКИЕ УЧИТЕЛЯ
Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

4.
664
Б 26


    Барыкин, К.
    Хлеб, который мы едим [Текст] : научно-популярная литература / К. Барыкин. - 2-е изд., доп. - Москва : Политиздат, 1983. - 222 с. - 0.35 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
хлебобулочные изделия -- производство зерна -- хлебобулочная промышленность
Примірників усього: 2
чз.2 (1), аб.1 (1)
Вільні: чз.2 (1), аб.1 (1)

Знайти схожі

5.
   633.1
   Б 48


   
    Берегите хлеб [Текст] . - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Знание, 1975. - 80 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

6.
   И(Чех)Д
   Д 97


    Дюричкова, Мария.
    Хлеб великанов [Текст] : сказки / М. Дюричкова ; пер. словац. Ю. Пресняков ; худож. В. Васильев. - Москва : Дет. лит., 1987. - 58 с. : ил. - 1.50 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ДЕТСКАЯ ЛИТЕРАТУРА -- СКАЗОЧНЫЕ ИСТОРИИ
Дод.точки доступу:
Пресняков, Ю. \пер. словац.\
Васильев, В. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

7.
   Ю3(2)5
   К 83


    Кропоткин, Петр Алексеевич.
    Хлеб и воля. Современная наука и анархия [Текст] / П. А. Кропоткин ; ИФ АН СССР, ФО СССР. - Москва : Правда, 1990. - 638 с. : портр. - 2.50 р.
ДРНТІ
ББК Ю3(2)5

Кл.слова (ненормовані):
АНАРХИЧЕСКИЙ КОММУНИЗМ -- КОММУНИСТИЧЕСКИЕ ОБЩИНЫ -- МОНОПОЛИИ -- ФИЛОСОФСКИЕ РАБОТЫ КРОПОТКИНА -- ФИЛОСОФИЯ СПЕНСЕРА
Дод.точки доступу:
АН СССР. Институт философии
АН СССР. Философское общество СССР

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

8.
У2
С 79


    Стельмах, Михаил Афанасьевич.
    Хлеб и соль [Текст] : роман : авториз. пер. с укр. / М. А. Стельмах ; пер. В. Россельс ; худож. В. Добер. - Москва : Худож. лит., 1972. - 670 с. - 1.61 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА -- ИСТОРИЯ УКРАИНЫ -- революция 1905-1907 гг. -- УКРАИНСКАЯ ДЕРЕВНЯ
Дод.точки доступу:
Россельс, В. \пер.\
Добер, В. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

9.
У2
С 79


   Стельмах, Михаил Афанасьевич

    Собрание сочинений [Текст] : в 5 т. : авториз. пер. с укр. / М. А. Стельмах ; авт. вступ. ст. Е. Гуцало ; худож. Л. Чернышов.
   Т. 1 : Хлеб и соль : роман / пер. В. Россельс. - Москва : Худож. лит., 1983. - 664 с. : портр. - 2.70 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА -- ИСТОРИЯ УКРАИНЫ -- революция 1905-1907 гг. -- УКРАИНСКАЯ ДЕРЕВНЯ
Дод.точки доступу:
Гуцало, Евгений \авт. вступ. ст.\
Чернышов, Лев \худож.\
Россельс, В. \пер.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

10.
   664.6
   П 22


    Пащенко, Людмила Петровна.
    Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учеб. пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - Москва : Колос, 2008. - 392 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 130.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
хлеб -- хлебопекарское производство -- сырье для хлебобулочных изделий -- технология хлебобулочных изделий -- приготовление теста -- выпечка хлебобулочных изделий -- качество хлебобулочных изделий
Дод.точки доступу:
Жаркова, Ирина Михайловна

Примірників усього: 1
чз.2 (1)
Вільні: чз.2 (1)

Знайти схожі

11.
   Р2
   К 56


    Коваленко, Римма Михайловна.
    Хлеб на каждый день [Текст] : роман / Р. М. Коваленко ; худож. В. Н. Родин. - Москва : Сов. писатель, 1984. - 320 с. : ил. - 1.40 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ХЛЕБОКОМБИНАТ -- ТРУДОВЫЕ БУДНИ -- СУДЬБЫ ЛЮДЕЙ -- ЗАБОТЫ -- ПРОБЛЕМЫ
Дод.точки доступу:
Родин, В. Н. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

12.
   Р2
   А 47


    Алексеев, Михаил Николаевич.
    Избранные произведения [Текст] / М. Н. Алексеев ; худож. Н. Егоров. - Москва : Худож. лит., 1978. - 512 с. : ил. - 2.10 р.
    Зміст:
Вишневый омут : роман
Хлеб-имя существительное : повесть в новеллах
Карюха : повесть
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
РУССКАЯ ДЕРЕВНЯ -- СУДЬБА НАРОДА -- НРАВСТВЕННОСТЬ
Дод.точки доступу:
Егоров, Н. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

13.
   Р2
   А 47


    Алексеев, Михаил Николаевич.
    Хлеб-имя существительное [Текст] / М. Н. Алексеев ; авт. предисл. М. Алексеев ; авт. послесл. О. Михайлов ; худож. В. М. Аладьев. - Москва : Высш. шк., 1987. - 432 с. : ил. - 1.60 р.
    Зміст:
Вишневый омут : роман
Хлеб-имя существительное : повесть в новеллах
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КРЕСТЬЯНЕ -- СОВЕТСКАЯ ВЛАСТЬ -- СУДЬБЫ ЛЮДЕЙ
Дод.точки доступу:
Алексеев, Михаил \авт. предисл.\
Михайлов, Олег \авт. послесл.\
Аладьев, В. М. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

14.
   Р2
   А 47


    Алексеев, Михаил Николаевич.
    Хлеб-имя существительное [Текст] : повесть в новеллах / М. Н. Алексеев ; худож. С. Е. Майоров. - Кишинев : Лит. Артистикэ, 1985. - 544 с. - 2.10 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КОЛЛЕКТИВИЗАЦИЯ -- ПОСЛЕВОЕННОЕ ВРЕМЯ -- ТРУД
Дод.точки доступу:
Майоров, Сергей Евгеньевич \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

15.
   Р2
   А 91


    Астафьев, Виктор Петрович.
    Затеси [Текст] / В. П. Астафьев ; авт. предисл. В. Астафьев ; худож. В. М. Харламов. - Красноярск : Красноярское кн. изд-во, 1982. - 328 : с. - 1.60 р.
    Зміст:
Падение листа
Видение
Вздох
Игра
Древнее, вечное
Рукою согретый хлеб
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЖИЗНЬ -- ПРИРОДА -- ЛЮБОВЬ
Дод.точки доступу:
Астафьев, Виктор \авт. предисл.\
Харламов, В. М. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

16.
   Р2
   Б 44


    Беляев, Александр Романович.
    Вечный хлеб [Текст] ; Последний человек из Атлантиды ; Прыжок в ничто ; Золотая гора / А. Р. Беляев ; авт. послесл. М. А. Соколова ; худож. Г. А. Раковский. - Москва : Правда, 1988. - 464 с. : ил. - (Мир приключений). - Загл. обл. : Последний человек из Атлантиды. - 2.40 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ФАНТАСТИКА -- АТЛАНТИДА -- НАУКА
Дод.точки доступу:
Соколова, М. А. \авт. послесл.\
Раковский, Г. А. \худож.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

17.
   Р2
   Б 44


    Беляев, Александр Романович.
    Вечный хлеб [Текст] ; Властелин мира : романы / А. Р. Беляев ; авт. послесл. А. П. Лукашин. - Пермь : Пермское кн. изд-во, 1990. - 448 с. : ил. - ISBN 5-7625-0193-0 : 2.30 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ФАНТАСТИКА -- ВЛАСТЬ -- НАУКА
Дод.точки доступу:
Лукашин, А. П. \авт. послесл.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

18.
   Р2
   В 68


    Волосенко, Владимир Владимирович.
    Пусть будет в доме хлеб [Текст] : повесть в новеллах / В. В. Волосенко ; худож. С. В. Тарасенко ; авт. предисл. Р. В. Андрияшин. - Киев : Рад. письменник, 1990. - 1990 с. : ил. - ISBN 5-333-00439-0 : 1.40 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ВОЙНА -- ДЕТСТВО -- ДЕТСКИЕ ДОМА -- НРАВСТВЕННЫЕ ЦЕННОСТИ
Дод.точки доступу:
Тарасенко, С. В. \худож.\
Андрияшин, Роман \авт. предисл.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

19.
   И(Гер)
   Б 11


    Бёлль, Генрих.
    И не сказал единого слова [Текст] : роман ; Хлеб ранних лет : повесть / Г. Бёлль ; пер. с нем.: Л. Черная, Д. Мельников, М. Рудницкий. - Новосибирск : Дет. лит., 1991. - 272 с. - ISBN 5-08-007476-0 : 4.62 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ЗАРУБЕЖНАЯ ЛИТЕРАТУРА -- ГЕРМАНИЯ -- ПОСЛЕВОЕННЫЕ ГОДЫ
Дод.точки доступу:
Черная, Л. \пер. с нем.\
Мельников, Д. \пер. с нем.\
Рудницкий, М. \пер. с нем.\

Примірників усього: 1
аб.6 (1)
Вільні: аб.6 (1)

Знайти схожі

20.
   Т3(4УКР)62
   К 72


   Костенко, Николай Васильевич

    Эпоха Моргуна: хлеб и правда [Текст] / Н. В. Костенко.
   Кн. 2 : Пока крестьянин в поле есть / Н. В. Костенко. - Полтава : Полтавский литератор, 2004. - 348 с. : ил. - ISBN 966-8304-27-6 : 17.40 грн
Є автограф: Моргун, В.
ДРНТІ
УДК
ББК Т3(4УКР)62 + Ю937

Кл.слова (ненормовані):
сельское хозяйство -- земледелие Украины -- нравственные нормы -- проблемы села
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Моргун, Владимир Федорович \дар.\

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-55 
 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua