Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Періодичні видання (113)Рідкісні та цінні видання (2)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>K=соки<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 12
Показані документи с 1 по 12
 1-10    11-12 
1.
   664
   Х22


   
    Харчова промисловicть [Текст] : мiжвiд. темат. наук. зб. Вип. 41 / УДУХТ. - киев : Урожай, 1995. - 110 с. : іл. - 500000 крб
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
харчова промисловість -- пищевая промышленность -- нуклеїнові кислоти -- соки -- кріопродукти -- морква -- кисломолочні продукти -- білкові продукти -- пшеничне борошно -- плодоовочева продукція -- спиртова промисловість України
Дод.точки доступу:
Український державний університет харчових технологiй

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

2.
   613.2
   В 15


    Валкер, Норман.
    Сырые овощные соки [Текст] = Raw Vegetable Juices / Н. Валкер ; пер. с англ.: И. Брояк, В. Плачинда. - Київ : Лiлея, 1992. - 64 с. - (Лечение овощами, фруктами и соками). - ISBN 5-7707-2061-1 : 2.00 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
полезные советы -- здоровье человека -- безмедикаментозное лечение
Дод.точки доступу:
Брояк, Йосиф \пер. с англ.\
Плачинда, Владимир \пер. с англ.\
Walker, N.

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

3.
   663
   Д 66


    Домарецький, В. А.
    Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, М. Г. Михайлов ; ред. В. А. Домарецький ; НУХТ. - Вінниця : Нова книга, 2005. - 408 с. : рис., табл. - ISBN 966-8609-02-6 : 53.00 грн, 69.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ВИРОБНИЦТВО СОЛОДУ -- ВИРОБНИЦТВО СОЛОДОВИХ ЕКСТРАКТІВ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ -- АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ -- СОКИ -- МОРСИ -- НАСТОЇ -- ПРОИЗВОДСТВО СОЛОДА -- ПРОИЗВОДСТВО СОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- МОРСЫ -- НАСТОИ
Дод.точки доступу:
Прибильський, В. Л.
Михайлов, М. Г.
Домарецький, В. А. \ред.\
Національний університет харчових технологій

Примірників усього: 9
аб.2 (7), аб.1 (1), чз.2 (1)
Вільні: аб.2 (7), аб.1 (1), чз.2 (1)

Знайти схожі

4.
03
Б 79


    Большая советская энциклопедия [Текст] : в 50-ти т.
   Т. 39 : Сигишоара - Соки / гл. ред. Б. А. Введенский. - 2-е изд. - Москва : Большая советская энциклопедия, 1956. - 663 с. : ил. - 4.00 р., 5.00 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
сигнализация -- символизм -- синтетическое жидкое топливо -- содовая промышленность -- скифы -- славяноведение -- синтетические волокна
Дод.точки доступу:
Введенский, Б. А. \гл. ред.\

Примірників усього: 2
аб.1 (1), Рез.фонд (1)
Вільні: аб.1 (1), Рез.фонд (1)

Знайти схожі

5.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій.

    Наукові праці [Текст] / ОНАХТ.
   Вип. 28, Т. 2 / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2006. - 428 с. - ISBN 966-8145-34-8 : 35.00 грн
    Зміст:
Сорока, П. И. Получение соединений кремния из отходов рисового производства / П. И. Сорока [и др.]. - С .4-10. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Інші автори: Тертышный О. А., Смирнова Е. С., Гриднева Т. В.
Кл.слова: сырьевые источники, рисовая шелуха, кинетические расчеты
Ханик, Я. М. Гідродинаміка сухого дисперсного матеріалу (залізоокисного пігменту) / Я. М. Ханик, Н. Я. Цюра, В. П. Дулеба. - С .10
Кл.слова: питання інтенсифікації, енергетичні затрати, метод фільтраційного тепломасообміну
Старчак, В. Г. Ресурсосбережение в технике химических волокон / В. Г. Старчак [и др.]. - С .11-13. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Иваненко К. Н., Алексеенко С. А., Буяльская Н. П.
Кл.слова: конструкционные стали, сварные соединения высокого качества, экологическая безопасность
Кочергин, Н. А. Определение термодинамических условий для образования гранулы пористой структуры / Н. А. Кочергин. - С .15. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: гранулированная аммиачная селитра, горнодобывающая промышленность, пористая аммиачная селитра
Евдокимова, О. А. Экспериментальные исследования кинетики процессов опреснения морской воды и обезвоживания сточных вод методом блочного вымораживания / О. А. Евдокимова, Е. А. Коваленко. - С .16-21. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: способы обработки воды, вымораживающие опреснители, экспериментальный стенд
Корнієнко, Я. М. Вплив технологічних параметрів на процес гранулоутворення азотно - гумінових добрив / Я. М. Корнієнко, П. М. Магазій, В. В. Горбаченко. - С .21
Кл.слова: енергозберігаючі технології, одержання твердих композитів, розрахунок промислового гранулятора
Вітенько, Т. М. Гідродинамічна кавітація як один із способів активації рідких середовищ / Т. М. Вітенько, О. Р. Гащин. - С .22-25. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Кл.слова: водяні розчини, турбулентна активація, електрохімічна обробка
Андрєєв, І. А. Удосконалення віброекструзії фібробетону / І. А. Андрєєв, Ю. Г. Повстюк. - С .25 : рис.
Кл.слова: будівельні матеріали, технологічні фактори, одержання складних профільних виробів
Артюхов, А. Є. Новітнє грануляційне обладнання. Вихровий гранулятор з вібраційним розпилом розплаву / А. Є. Артюхов. - С .26-29. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: дослідження методів інтенсифікації, спосіб гранулювання, експериментальний стенд
Корнієнко, Я. М. Обгрунтування комплексного підходу до утилізації промислових відходів / Я. М. Корнієнко, А. Р. Степанюк. - С .29-30
Кл.слова: екологічні проблеми, принципи ведення землеробства, способи утилізації агропромислових відходів
Семенишин, Є. М. Екстрагування цільових компонентів з пористих структур (система тверде тіло - рідина) / Є. М. Семенишин, В. І. Троцький, Ю. В. Ковальська. - С .30-32
Кл.слова: технологічні операції, процеси екстрагування, модифікації пористих тіл
Зражевский, В. И. Влияние добавок ПАВ на реологические свойства суспензии сырьевой шихты для синтеза ВТСП материалоа / В. И. Зражевский, Н. И. Шишков. - С .32-34. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: стадия смешения, концентрация твердой фазы, изменение мощности мешалок
Ягольник, С. Г. Розробка енергоощадної технологічної схеми по очищенню стічних вод від прямих барвників / С. Г. Ягольник, В. І. Троцький, Я. М. Ханик. - С .34-35 : рис.
Кл.слова: виробництво барвників, водні стоки, п’ятиступенева вакуум-випарна установка
Журавський, І. М. Параметри дефлегматора повітряного охолодження впровадженого в систему конденсації Брувак - М / І. М. Журавський [и др.]. - С .35-37. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Інші автори: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: спиртова промисловість, епюраційна колона БРУНД, домішки спирту
Ханик, Я. М. Сушіння метатитанової кислоти (МТК) у виробництві пігментного двоокису титану / Я. М. Ханик, О. В. Станіславчук, В. П. Дулеба. - С .37-38. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: діоксид титану, виробництво лакофарбових матеріалів, впровадження процесу сушіння
Корнієнко, Я. М. Дослідження температурного поля при одержанні гуміново-мінеральних добрив / Я. М. Корнієнко, П. М. Магазій, А. Р. Степанюк. - С .38
Кл.слова: технології псевдозрідження, тверді композити, збільшення зони диспергування
Андрєєв, І. А. Удосконалення процесу змішування при віброекструзії фібробетону / І. А. Андрєєв, Ю. С. Зубченко, Т. В. Сухова. - С .39
Кл.слова: компоненти суміші, фізико-механічні властивості, зовнішній вигляд виробів
Ляпощенко, О. О. Удосконалення процесів газосепарації та газосепараційного обладнання нафтогазопереробних виробництв / О. О. Ляпощенко. - С .39-40
Кл.слова: краплинна рідина, гідродинаміка криволінійних течій, газовий потік
Кіндзера, Д. П. Вплив дисперсності матеріалу на сушіння в щільному шарі / Д. П. Кіндзера, Я. М. Ханик, В. М. Атаманюк. - С .40-41
Кл.слова: перфорована решітка, енергоємність, фазове перетворення вологи
Ханик, Я. М. Сушіння глини у щільному шарі / Я. М. Ханик, Т. І. Римар, О. М. Креховецький. - С .41
Кл.слова: керамічні вироби, розпилюючі сушарки, технологічні параметри
Ягольник, С. Г. Дослідження адсорбційної здатності активованого цеоліту з врахуванням ККМ прямих барвників / С. Г. Ягольник, В. В. Кочубей, В. І. Троцький. - С .41-42 : рис.
Кл.слова: методи очищення , стічні води, внутрішня будова молекул
Микичак, Б. М. Сушіння листових матеріалів контактно-фільтраційним методом / Б. М. Микичак, Я. М. Ханик, Д. П. Кіндзера. - С .42-43
Кл.слова: енергетичні затрати, тривалість процесу, розрахункові залежності
Ханик, Я. М. Сушіння мікросфери в стаціонарному шарі / Я. М. Ханик, В. М. Кузьма. - С .43
Кл.слова: виробництво електроенергії, зола, методи зневоднення
Дубинін, А. І. Нові конструкції прямотечійних циклонів для очищення запилених газів / А. І. Дубинін, В. В. Майструк, Р. І. Гаврилів. - С .43-44
Кл.слова: гідравлічний опір, математична модель, відцентрова сепарація
Журавський, І. М. Технологічні характеристики ректифікаційної колони Брувак-М при виробництві спирту етилового технічного / І. М. Журавський [и др.]. - С .44-45. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Інші автори: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: концентрація етанолу, вибір тарілки живлення, результати розрахунків
Куц, В. П. Жалюзійний відвід повітря у відцентрових пиловловлювачах : результати досліджень і перспективи застосування / В. П. Куц. - С .46-48. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: підвищення ефективності пиловловлювання, скорочення виробничих площ, енергетичні затрати
Федорчук, - Мороз В. І. Кінетика екстрагування олії з амарантової сировини органічними розчинниками / - Мороз В. І. Федорчук, Д. І. Проц, Ю. В. Ковальська. - С .48-49
Кл.слова: рослини української флори, насіння амаранту, аналіз експериментальних даних
Марчевский, В. Н. Температурный режим горячего пресса бумажного полотна / В. Н. Марчевский, Л. И. Ружинская, А. П. Мельник. - С .49-51. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: бумагоделательные машины, обезвоживание бумаги, изменение температуры вала
Мальований, М. С. Гідродинаміка та тепломасообмін автокаталітичного процесу співполімеризації сірки з дициклопентадієном / М. С. Мальований, С. Г. Гуглич. - С .51-52
Кл.слова: методи виробництва, полімерна сірка, перемішування
Снєжкін, Ю. Ф. Дослідження кінетики сушіння соєво - овочевих сумішей / Ю. Ф. Снєжкін [и др.]. - С .54-57. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Боряк Л. А., Шапар Р. О., Петрова Ж. О.
Кл.слова: соя, удосконалення комплексної переробки, співвідношення соя-морква
Бурдо, О. Г. Обобщение результатов экспериментальных данных по процессам блочного вымораживания столовых сухих вин / О. Г. Бурдо, О. В. Радионова, Л. А. Осипова. - С .58-66. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: метод вымораживания, белые сухие вина, красные сухие вина
Станкевич, Г. Н. Расчет продолжительности сушки по уравнениям кинетики с учетом конструктивных особенностей сушилок / Г. Н. Станкевич. - С .66-72. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: моделирование сушильных зон, многоступенчатые температурные сушки, расчет влажности
Ганзенко, В. В. Влияние способа, степени измельчения соевых бобов и термообработки на технологические свойства водных суспензий / В. В. Ганзенко. - С .73-75 : табл.
Кл.слова: растительное сырье, водоудерживание, набухание
Ощипок, І. М. Обладнання для знімання шкур та принцип його розрахунку / І. М. Ощипок, Ю. Ю. Варивода. - С .75
Кл.слова: якість сировини, шкіропереробні підприємства, фізико-механічні і технологічні властивості
Опарин, С. А. Исследование процесса тонкого измельчения растительных материалов в ударно - отражательной мельнице / С. А. Опарин, П. И. Сорока, Е. В. Лещенко. - С .76-79. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: безотходное производство, вторичные ресурсы, способы утилизации растительных материалов
Веселовська, Т. Є. Дослідження кінетики інфрачервоного сушіння яблучних вичавок / Т. Є. Веселовська [и др.]. - С .79-81 : рис.
Інші автори: Малежик І. Ф., Луцик Ю. П., Косоголова Л. О., Вербицький Б. І.
Кл.слова: капілярно-пористі колоїдні тіла, метод інтенсифікації процесів, оптичні характеристики
Шишацкий, Ю. И. Аппаратурное оформление процесса сушки дисперсных материалов в активных гидродинамических режимах / Ю. И. Шишацкий, В. А. Бырбыткин, С. В. Лавров. - С .81-83. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: интенсификация процесса, балансовая величина, сушильная установка
Заплетніков, І. М. Деякі особливості процесу протирання варених овочів / І. М. Заплетніков, В. А. Парамонова. - С .83-85. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: протиральні машини, особливості процесу протирання, потужність електродвигуна
Терешкін, О. Г. Удосконалення конструктивних параметрів машини для очищення солодкого перцю / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков. - С .85 : рис.
Кл.слова: овочева кулінарна продукція, ринок устаткування, схема машини
Мордынский, В. П. Изучение влияния различных методов разрушения пограничного слоя при блочном вымораживании пищевых жидкостей / В. П. Мордынский. - С .86-89 : рис.
Кл.слова: процесс кристаллизации, низкие энергозатраты, способы воздействия на пограничный слой
Авдієнко, С. О. Циркуляція та карбонізація в очищенні дифузійного соку / С. О. Авдієнко, В. М. Логвін. - С .90-92 : рис.
Кл.слова: якість цукрових буряків, бурякопереробні заводи, фільтраційно-седиментаційні властивості осаду
Карабуля, Б. В. Термопластические свойства фруктовых порошков / Б. В. Карабуля. - С .92-93 : табл.
Кл.слова: плодово - ягодные порошки, процесс сушки, теплоноситель температуры
Ночніченко, І. Ю. Удосконалення конструкцій утфельних вакуум-апаратів з метою інтенсифікації тепло- масообміну / І. Ю. Ночніченко, В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий. - С .94
Кл.слова: цукровий утфель, варіанти конструктивних рішень, збільшення розмірів кристалів
Черевко, А. И. Исследование процесса теплоотдачи при производстве пастообразных концентратов напитков / А. И. Черевко, О. А. Маяк. - С .94-96. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: процессы вакуумной варки, двутельные аппараты, новая скребковая мешалка
Бенедюк, В. М. Інтенсифікація процесу екстрагування лляної олії в умовах розрідження / В. М. Бенедюк, Т. Т. Носенко. - С .96
Кл.слова: ліноленова кислота, олійно-білкові культури, метод екстракції
Шаркова, Н. О. Дослідження кінетики біохімічних та тепломасообмінних процесів ферментативного гідролізу білків / Н. О. Шаркова [и др.]. - С .97
Інші автори: Терлецька Я. Т., Авдєєва Л. Ю., Жукотський Е. К., Гріщенко Г. В.
Кл.слова: сучасні технології виробництва, використання гідролізатів, спектрофотометричний метод
Шевцов, А. А. Создание ресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов / А. А. Шевцов, В. Н. Василенко, О. Н. Ожерельева. - С .97-98
Кл.слова: экструзионная технология, линия производства, производство комбинированных продуктов
Шишацкий, Ю. И. Анализ факторов, влияющих на эффективность фильтрования дрожжевых суспензий / Ю. И. Шишацкий, С. В. Лавров, В. А. Бырбыткин. - С .98-99
Кл.слова: сахарная промышленность, вакуум - фильтры, дрожжевой концентрат
Игнатенков, А. Л. Малогабаритный дифференциально - струйный экстрактор для растительного сырья повышенной степени измельчения / А. Л. Игнатенков. - С .99-100. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: сложные комплексы смешения, снижение габаритов, активное взаимодействие фаз
Жеплінська, М. М. Використання ефектів пароконденсаційної кавітації для інтенсифікації освітлення яблучного соку / М. М. Жеплінська [и др.]. - С .100
Інші автори: Немирович П. М., Наришков П. В., Матиящук А. М.
Кл.слова: овочеві та фруктові соки, кавітаційна бульбашка, седиментаційні властивості
Семінський, О. О. Дослідження кінетики пульсаційного розмелу при одержанні суспензії «соєве молоко» / О. О. Семінський, В. М. Марчевський. - С .101-102. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: соєві продукти, соя, ситовий метод
Харенко, Д. А. Кинетика блочного вымораживания воды из раствора, в объеме которого пульсирует мембрана / Д. А. Харенко, Е. А. Коваленко, О. Г. Бурдо. - С .103-111. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: процесс охлаждения, диффузионная способность компонентов, комбинированные процессы
Малежик, И. Ф. Анализ обобщенных кривых сушки семян подсолнуха при различных методах энергоподвода / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .111-112. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Берник М. П., Ганя Г. П., Осояну Г., Лупашко А. С.
Кл.слова: ядра подсолнуха, влаго-тепловая обработка, температурные поля
Безбах, И. В. Исследование процесса сушки плодов и ягод во взвешенном слое / И. В. Безбах, Н. В. Бахмутян. - С .112-116. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: разнообразное питание, способы переработки, параметры сушильного агента
Ковалевський, К. А. Установка для відстоювання безупинної дії / К. А. Ковалевський, Г. Ф. Сльозко, О. Д. Шанін. - С .116-117. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: спосіб прояснення сусла, процес відстоювання, модернізована установка
Прядко, М. О. Вплив сорту картоплі на кінетику сушіння / М. О. Прядко [и др.]. - С .118-121. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Інші автори: Снєжкін Є. Ю., Войцишіна Н. І., Шапарь Р. О.
Кл.слова: метод збереження продуктів, метод консервування, хімічний склад бульб
Саевич, Н. П. Исследование активных методов интенсификации теплообмена в вертикальных испарителях / Н. П. Саевич, Д. Г. Калишук. - С .122-124. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: аппараты и установки, пищевые производства, интенсификация кипения жидкости
Віценко, О. М. Методи інтенсифікації процесу екстракції рослинної сировини лікувального призначення / О. М. Віценко, О. С. Марценюк. - С .125-126 : рис.
Кл.слова: отримання цільових компонентів, процес екстракції, вимірююча апаратура
Шаркова, Н. О. Устаткування для виробництва пастоподібних харчових продуктів / Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва, О. О. Лопатін. - С .126-127 : рис.
Кл.слова: високоефективні технології, переробка соєвого насіння, ступінь дисперсності часток
Кулик, Г. О. Технологія режимів руху рідини / Г. О. Кулик, О. П. Кулик. - С .127-129. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ламінарний, турбулентний, струйчатий
Остриков, А. Н. Интенсификация обработки экструдированных продуктов / А. Н. Остриков, М. А. Глухов, А. С. Рудометкин. - С .129 : рис.
Кл.слова: экструзия, показатели пищевого сырья, питательные компоненты сырья
Коваленко, Е. А. Криоконцентрирование соков и экстрактов / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .130-135. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Васылив О. Б., Токарева Л. Н., Ременная Л. П.
Кл.слова: физико-химические показатели, теплофизические свойства соков, плотность соков
Постнов, Г. М. Підвищення ККД ультразвукового апарата для розм’якшення м’ясної сировини / Г. М. Постнов, М. А. Чеканов, В. М. Червоний. - С .136
Кл.слова: ультразвукова енергія, обробка сировини, інтенсивність випромінювання
Мирончук, В. Г. Вплив в’язкості та гранулометричного складу кристалів утфелю останнього продукту на продуктивність центрифуг та якість меляси / В. Г. Мирончук, Л. І. Требін, В. М. Підгорний. - С .136-137
Кл.слова: знецукрення міжкристального розчину, отримання нормальної меляси, рівномірні кристали цукру
Віценко, О. М. Особливості екстрагування під час кипіння при розрідженні / О. М. ВІценко, О. С. Марценюк. - С .137
Кл.слова: екстрагування цільових компонентів, макропульсаційні рухи, експериментальна установка
Малежик, І. Ф. Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами / І. Ф. Малежик [и др.]. - С .137-138
Інші автори: Матко С. В., Манк В. В., Мельник Л. М., Жестерева Н. А.
Кл.слова: переробка плодово-ягідної продукції, концентрування яблучного соку, використання дисперсних мінералів
Никитенко, Н. И. Кинетика и динамика тепломассопереноса при сушке слоя диспергированного коллоидного капиллярно-пористого материала / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .140-146. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: измельчение, обезвоживание диспергированных материалоа, кинетика сушки слоя моркови
Сукманов, В. А. Создание теоретической модели процесса экстрагирования с использованием высокого давления / В. А. Сукманов, Н. Н. Щепин, И. А. Миронова. - С .146-152. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: пищевая промышленность, построение математической модели, содержание сухих растворимых веществ
Никитенко, Н. И. Моделирование динамики сушки капиллярно-пористых материалов на базе молекулярно - радиационной теории тепломассопереноса / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .152-160. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: математическое описание, испарение и диффузия, молекулярно - радиационная теория
Гапонюк, О. И. Источники пылевыделения зерноперерабатывающих предприятий / О. И. Гапонюк, О. В. Опрышко. - С .161-164. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: пылевоздушный поток, диаграмма стабилизации параметров, гистограмма распределения
Коваленко, Е. А. Тепло и массоперенос при низкотемпературном разделении жидких систем пищевых производств / Е. А. Коваленко. - С .164-174. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: вымораживание воды, блочный вымораживатель, математическое моделирование процессов
Білонога, Ю. Л. Оптимізація параметрів відцентрового екстрагування у псевдозрідженому шарі при виробництві органопрепаратів / Ю. Л. Білонога, Р. Й. Кравців. - С .174-181. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: фізичні властивості ендокринної сировини, відцентровий екстрактор, ендокринна сировина
Терзиев, С. Г. Моделирование задач тепломассопереноса при взаимодействии дисперсных компонентов в аэрозольном потоке / С. Г. Терзиев. - С .182-186. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: сушильные установки, комбинированные процессы, теплоноситель
Арсирий, В. А. Оптимизация проточных частей оборудования на основе визуальной диагностики структуры потоков / В. А. Арсирий [и др.]. - С .186-190. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Баннур Тамер, Макаров В. О., Олексова Е. А.
Кл.слова: движение жидкости, турбулентность, структура потока
Будзинська, О. С. Моделювання процесу неізотермічного живлення одночерв’ячного екструдера / О. С. Будзинська [и др.]. - С .190-192. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Лукашова В. В., Мікульонок І. О., Радченко Л. Б.
Кл.слова: математичні моделі, система координат, процес теплообміну
Иванов, Л. Д. Десублимация пара в плоской щели / Л. Д. Иванов, В. Е. Писаренко. - С .192-193
Кл.слова: процесс сублимационного обезвоживания, водяной пар, десублиматор
Атаманюк, В. М. Аналогія між зовнішнім теплообміном та масообміном у стаціонарному шарі / В. М. Атаманюк. - С .193-194
Кл.слова: фільтраційне сушіння, коефіцієнт тепловіддачі, коефіцієнт масовіддачі
Лавриненко, Н. М. Аналитическое исследование сушки плодов кизила в псевдосжиженном слое / Н. М. Лавриненко, А. М. Поперечный, Н. М. Варварина. - С .194-198. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: процесс переноса теплоты, процесс прогрева плодов, цилиндр конечной длины
Гніцевич, В. А. Обгрунтування можливості розробки математичної моделі процесу екстрагування / В. А. Гніцевич, І. В. Попов. - С .198
Кл.слова: харчові технології, дослідження по вдосконаленню процесу, процес дифузії та гідродинаміки
Поперечный, А. Н. О моделировании процесса экстрагирования в системе «твердое тело - жидкость» при интенсифицирующих воздействиях / А. Н. Поперечный, С. А. Боровков. - С .199-201. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: свекла, низкочастотные механические колебания, экспериментальная установка
Гумницький, Я. М. Регулювання масопровідності полімерної оболонки капсульованих добрив / Я. М. Гумницький, О. В. Люта, В. В. Сабадаш. - С .201
Кл.слова: мінеральні добрива, запобігання забруднення навколишнього середовища, метод регулювання інтенсивності
Риндюк, Д. В. Розробка метода визначення оптимальних конструктивно- технологічних параметрів преса - гранулятора / Д. В. Риндюк, Є. В. Штефан. - С .202-205. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: відходи промисловостей, процес грануляції екструзією, принцип роботи преса -гранулятора
Дыченко, А. С. О геометрическом представлении физических тел / А. С. Дыченко. - С .205-206
Кл.слова: физические процессы, внешнее воздействие, геометрическая форма
Радченко, Л. Б. Математическая модель процесса экструзии / Л. Б. Радченко [и др.]. - С .206-207
Інші автори: Лукашова В. В., Микулёнок И. О., Целень Б. Я.
Кл.слова: червячные экструдеры, типы оборудования, идеи
Матиящук, А. М. Моделювання процесів тепломасообміну в пароконтактних апаратах цукрового виробництва / А. М. Матиящук [и др.]. - С .207-209. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Немирович П. М., Хомічак Л. М., Матиящук О. В., Жеплінська М. М.
Кл.слова: стадії виробництва, цукор, способи інтенсифікації
Дыченко, А. С. О современных компьютерных технологиях инженерного анализа / А. С. Дыченко. - С .209-210
Кл.слова: физические параметры, метод конечных элементов, принцип Лагранжа
Дыченко, А. С. О методике, лежащей в основе современной теории тонкостенных оболочек / А. С. Дыченко. - С .210-211
Кл.слова: современное машиностроение, распределение внутренних сил, методики научных теорий
Шевцов, А. А. Моделирование процесса сушки зерна в шахтной зерносушилке / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков. - С .211-212
Кл.слова: математическая модель, поиск оптимальных технологтческих режимов, управление процессом сушки
Журавський, І. М. Характеристики ректифікаційної колони брувак - М при виробництві спирту етилового технічного / І. М. Журавський [и др.]. - С .212-213 : табл.
Інші автори: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: вплив концентрації етанолу, флегмове число, тарілка живлення РК
Новиков, В. В. Прогнозирование проводимости неоднородных сред с хаотической структурой / В. В. Новиков [и др.]. - С .213 : табл.
Інші автори: Корниенко Я. Н., Пивень А. Н., Нежевенко Е. А., Удовенко Л. Н.
Кл.слова: теплофизические свойства веществ, оптимизация технологических процессов, модель композита
Новиков, В. В. Компьютерное моделирование теплопроводности неоднородных сред с хаотической структурой / В. В. Новиков [и др.]. - С .214 : рис.
Інші автори: Корниенко Я. Н., Пивень А. Н., Нежевенко Е. А., Удовенко Л. Н.
Кл.слова: структура композита на прямоугольной решетке, сравнение проводимостей, метод Монте-Карло
Антропова, Л. Н. Исследование движения и сил взаимодействия клубней в вибрационной моечной машине / Л. Н. Антропова, Л. Н. Гладкая, В. П. Датьков. - С .214-217. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: механизация процесса мойки, применение вибрации, корнеклубнеплоды
Миронова, И. А. Моделирование процесса экстрагирования растворимых веществ из плодов шиповника / И. А. Миронова. - С .217-219. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: растительное сырьё, система твердое тело - жидкость, построение математической модели
Снєжкін, Ю. Ф. Оптимізація процесу сушіння рослинних матеріалів / Ю. Ф. Снєжкін [и др.]. - С .219-222. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Шапар Р. О., Боряк Л. А., Дабіжа Н. О.
Кл.слова: методи сушіння, енергоефективний спосіб зневоднення, збереження природних властивостей
Штефан, Є. В. Розроблення інфрормаційних технологій проектування машин та апаратів харчових виробництв / Є. В. Штефан. - С .222-223
Кл.слова: мультикомпонентні системи, методи імітаційного математичного моделювання, приклади по удосконаленню процесів
Лавріненко, Н. М. Моделювання процесу дифузії твердих частинок у псевдорозрідженомушарі / Н. М. Лавріненко, А. В. Гура. - С .223-226. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: пивоварна промисловість, три зони, теорія для концентрації домішок
Поперечний, А. М. Математичне моделювання геометричних форм і характеристик плодів кизилу / А. М. Поперечний, Г. М. Косова, Н. М. Варваріна. - С .226-227. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Кл.слова: процеси висушування плодів, вибірка екземплярів плодів, вивчення динаміки процесів
Остриков, А. Н. Методология выбора рациональных режимов подсушки рыбы в процессе ее копчения / А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Н. Ю. Черноусова. - С .227-228
Кл.слова: основные стадии процесса, энергоемкость, разработка режимов
Мирончук, В. Г. Імітаційна модель роботи вакуум-апарату періодичної дії / В. Г. Мирончук, А. М. Коцюбанський. - С .228
Кл.слова: промислова кристалізація цукрози, створення моделі, розробка та складання алгоритмів роботи
Гончарук, А. А. Влияние поля скоростей смеси на качество мойки зерна / А. А. Гончарук. - С .229-234. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: степень отрыва загрязнений, гидродинамические закономерности, скорость потока среды
Косой, Б. В. Моделирование температурных полей в грунте под основаниями низкотемпературных объектов цилиндрической формы / Б. В. Косой, Н. М. Потолов. - С .234-238. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: процессы тепломассообмена, фундаменты, строительство и эксплуатация
Иванов, Л. Д. Расчет распределения температуры в продукте в поле бегущей волны / Л. Д. Иванов, В. Е. Писаренко. - С .239
Кл.слова: тепловая обработка, проточные среды, обработка материалов
Корнієнко, Я. М. Структура математичного опису багатофакторних процесів гранулоутворення в дисперсних системах / Я. М. Корнієнко, Р. В. Сачок. - С .239-240
Кл.слова: гуміново-мінеральні композити, техніка псевдозрідження, технологічні параметри
Дранников, А. В. Рациональные параметры процесса сушки свекловичного жома перегретым паром в виброкипящем слое / А. В. Дранников, В. А. Дятлов, Ю. В. Фурсова. - С .240
Кл.слова: факторы, рациональные параметры, задача оптимизации
Бурдо, О. Г. Нанотехнологии. Флагманские, перспективные и фундаментальные проекты в АПК / О. Г. Бурдо. - С .242-251. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: информационные технологии, достижения нанотехнологий, нанопастеризация
Калинин, Л. Г. Подходы к рассмотрению процессов в клеточных структурах при микроволновом воздействии / Л. Г. Калинин. - С .253-256. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: влияние электромагнитного поля, степень проявления эффекта, взаимодействие биомембраны
Бурдо, О. Г. Тепловые режимы при избирательном микроволновом нагреве диэлектриков / О. Г. Бурдо, О. Б. Рыбина. - С .256-265. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: электромагнитное поле, режимы подвода энергии, мелкодисперсная система
Бурдо, О. Г. Моделирование тепловых режимов процесса пиролиза древесины / О. Г. Бурдо, А. С. Сталимбовская. - С .265-270. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: бездымные коптильные среды, жидкие концентраты дыма, моделирование процессов пиролиза
Сукманов, В. О. Вплив високого тиску на спектральні характеристики печінкового паштету / В. О. Сукманов, С. А. Соколов, М. М. Севаторов. - С .271-274. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: фізичні властивості продукту, спектральні методи, колір продукту
Калинин, Л. Г. Моделирование процесса извлечения влаги из капиллярно-пористых структур под воздействием микроволнового электромагнитного поля / Л. Г. Калинин, О. Л. Бошкова. - С .275-278. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: процессы сушки, процессы экстрагирования, средняя температура поверхности
Малежик, И. Ф. Исследование кинетики процесса сушки шампиньонов с применением микроволновой энергии / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .279-281. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Лупашко А. С., Баля В. М., Берник М. П., Казаку О. М.
Кл.слова: сердечно-сосудистые заболевания, солнечная сушка, сушка с использованием СВЧ
Безусов, А. Т. Биотехнологические принципы использования эндогенной ферментной системы растительного сырья в разработке современных технологий пищевых продуктов / А. Т. Безусов, И. В. Пилипенко, З. Ю. Среднецкая. - С .282-284. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: продукты повышенной ценности, улучшение качества продукции, влияние элекромагнитного поля
Гумницький, Я. М. Вплив умов періодичного вакуумування системи на екстрагування з твердої фази / Я. М. Гумницький, В. М. Сеньків. - С .284-285
Кл.слова: рух рідини, пароутворення , зниження енергетичних затрат
Малежик, И. Ф. Анализ обобщенных кривых сушки шампиньонов при различных энергоподводах / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .285-286. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Берник М. П., Казаку О. М., Баля В. М., Лупашко А. С.
Кл.слова: медико-биологическое сырье, кинетика процесса сушки, кривые сушки грибов
Осадчук, П. І. Видалення воскових речовин з соняшникової олії / П. І. Осадчук. - С .287-288. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Кл.слова: багатокомпонентна система, олія-жирове виробництво, метод електроосадження восків
Михайлов, В. М. Предпосылки осуществления комбинированной тепловой обработки рубленых кулинарных изделий / В. М. Михайлов [и др.]. - С .288-289
Інші автори: Бабкина И. В., Дьяков А. Г., Шевченко А. А.
Кл.слова: метод жарки, энергоемкость, электрофизические методы обработки
Лупашко, А. С. Влияние способа нагрева сориза на его кинетические характеристики процесса сушки / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, А. Г. Додон. - С .289-291. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: технологии переработки круп, производство пищевых концентратов, сушка варёных круп
Берник, М. П. Закономерности влагообмена при сушке семян подсолнуха с использованием ТВЧ нагрева / М. П. Берник [и др.]. - С .291-294. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Ганя Г. П., Осояну Г., Лупашко А. С.
Кл.слова: конвективная сушка, обсыпка хлебобулочных изделий, способы сушки
Левківська, Т. М. Дослідження процесу сушіння інфрачервоними променями морквяних вичавок / Т. М. Левківська [и др.]. - С .294-297 : рис.
Інші автори: Косоголова Л. О., Малежик І. Ф., Луцик Ю. П., Безусов А. Т.
Кл.слова: морква, види сушіння, зміна температури
Ряшко, Г. М. Моделирование процессов массопереноса в электромагнитном поле при экстрагировании из кофейных зерен / Г. М. Ряшко. - С .297-303. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: усовершенствованиепроцесса экстрагирования, распределение концентраций, граница «твердое тело- растворитель»
Малюк, Л. П. Використання водорозчинних полісахаридів оболонки насіння льону у технології фруктових соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська. - С .305-307. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: якість соусів, виробництво, вимоги до соусів
Сукманов, В. О. Альтернативні технології у молочному виробництві / В. О. Сукманов, В. Д. Малигіна, В. В. Кійко. - С .308-313. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Кл.слова: обробка молока високим тиском, раціональні параметри, вдосконалення технологічного обладнання
Десятникова, О. И. О возможности производства йодированного маргарина / О. И. Десятникова [и др.]. - С .313-318. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Рубцова С. Л., Стурза Р. А., Попович К., Харитонова С.
Кл.слова: йод, йодированное растительное масло, комплексы типа клатрат
Гордійчук, Н. І. Отримання мальтозних сиропів із крохмалю / Н. І. Гордійчук, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва. - С .318
Кл.слова: патоки, гідроліз крохмалю, ферментні препарати
Маяк, В. И. Новая технология производства концентрированного продукта на основе плодово- ягодного сырья / В. И. Маяк, В. М. Михайлов, М. М. Смилык. - С .319-321. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: новая малоотходная технология, производство сухого конфитюра, вакуумная сушка сырья
Калініна, О. Д. Виробництво згущених молочних консервів із гідролізованою лактозою / О. Д. Калініна, І. О. Романчук, С. Ю. Афанасенко. - С .321-323. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: ферментні препарати, застосування галактозидази, знежирене молоко
Буляева, И. М. Технологии использования натуральных ароматизаторов дыма в мясной промышленности / И. М. Буляева, Т. Ю. Мазур. - С .323-324
Кл.слова: основные способы применения , сухие ароматизаторы, дозировка ароматизаторов копчения
Малюк, Л. П. Дослідження впливу кореня ятришника на структурно-механічні властивості ягідних мас / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька. - С .324-325
Кл.слова: фактори, процес створення продукту, порошок кореня ятришника
Черевко, О. І. Дослідження якості смаженого продукту на основі грибів / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов. - С .325-327. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: консервні виробництва, спеціалізовані апарати, діелектричні властивості продукту
Марчук, О. М. Використання природних гідроколоїдів при розробленні нових видів фруктових соусів / О. М. Марчук, Г. М. Бандуренко. - С .327-328. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: нові продукти, біологічно активні речовини, властивості гідроколоїдів
Макаренко, Л. И. Производство кондитерских изделий с натуральным подсластителем экстракта стевии / Л. И. Макаренко, В. Р. Давыдова, Е. В. Татаринова. - С .329
Кл.слова: кондитерское производство, исследования, характеристики стевии
Малюк, Л. П. Дослідження впливу структуроформуючої добавки на структурно - механічні характеристики ягідних систем / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька. - С .329-331. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: харчові добавки, процес створення продукту, органолептичні характеристики
Коваленко, Н. А. Усовершенствование технологии утилизации подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .331-335. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: сырное производство, переработка сыворотки, способы переработки лактозы
Дубовець, О. В. Інтенсифікація дифузійного процесу при використанні нового піногасника «Фоамсол» / О. В. Дубовець, А. Н. Савич, Л. С. Клименко. - С .336 : табл.
Кл.слова: дифузійні установки, показники дифузійного соку, результати досліджень
Дейниченко, Г. В. Дослідження впливу складу суміші на основі білково-вуглеводної молочної сировини на м’яке морозиво методом математичного планування / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна. - С .337
Кл.слова: взаємозв’язані параметри, дослідження впливу, якісні показники
Карабуля, Б. В. Аминокислотный состав яблочного порошка / Б. В. Карабуля. - С .337-338 : табл.
Кл.слова: интенсификация процесса сушки, увеличение выхода готового продукта, технологические схемы
Мотрюк, С. Д. Свекла - ценный источник натурального пищевого красителя / С. Д. Мотрюк. - С .339 : рис.
Кл.слова: натуральные продукты, рост производства, синтетические красители
Костюк, С. С. Білок і білкові фракції сироватки крові курей та хімічний склад яєць при стимуляції курей-несучок бар рослинного походження / С. С. Костюк [и др.]. - С .340-342 : табл.
Інші автори: Кравців Р. Й., Бінкевич В. Я., Семанюк В. І.
Кл.слова: біологічно активні речовини, обмін вітамінів, пропозиції виробництву
Коршунова, А. Ф. Піноутворююча здатність і стійкість пін молочно-рослинних систем / А. Ф. Коршунова, Р. П. Никифоров. - С .342-343
Кл.слова: комбінування білкового компоненту, знежирене молоко, кизил
Короленко, В. А. Технико - экономическое обоснование использования диатомита в производстве яблочного сока / В. А. Короленко, О. В. Стоянова, Н. А. Власенко. - С .343-344. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: эффективность производства сока, процесс осветления сока, технико-экономические показатели
Лыткина, Л. И. Разработка технологии комбикормов с использованием побочных продуктов маслоэкстракционного производства / Л. И. Лыткина, В. В. Еремченко, С. А. Чибисов. - С .344-345
Кл.слова: кормопроизводство, процесс производства, энергосберегающие технологии
Нелепа, А. Е. Результаты анкетного опроса по состоянию фактического питания школьников города Донецка / А. Е. Нелепа, А. Ф. Коршунова. - С .345
Кл.слова: мероприятия творческого содружества, оценки состояния фактического питания, ассортимент блюд
Коршунова, Г. Ф. Розробка технологій продуктів харчування з використанням пребіотиків / Г. Ф. Коршунова, С. К. Ільдірова, С. Е. Стіборовський. - С .345-346 : табл.
Кл.слова: погіршення навколишнього середовища, послаблення імунної системи, оптимізація внесення добавок
Гладка, А. Д. Мікробіологічні показники якості пюре на основі топінамбура / А. Д. Гладка, О. О. Васильєва. - С .346
Кл.слова: переробка бульбоплодів, доброякісні продукти харчування, вплив високого тиску
Шенцова, Е. С. Анализ аналога рыбной муки методом ИК-спектроскопии / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, Е. В. Фомина. - С .346-347
Кл.слова: питательная ценность комбикормов, расход реактивов и времени, градуировочные уравнения
Гніцевич, В. А. Дослідження теплофізичних властивостей м’ясних і рибних модельних фаршів з топінамбуром / В. А. Гніцевич, А. В. Слащева. - С .347
Кл.слова: використання свіжої м’якоті бульб, січені кулінарні вироби, гетерогенні системи
Симакова, О. А. Роль функциональных пищевых продуктов в стимуляции физической работоспособности / О. А. Симакова. - С .348
Кл.слова: введение в рацион питания, биологически активные вещества, ортостатическая стойкость спортсменов
Нелепа, А. Е. Разработка рационов питания для детских летне-оздоровительных лагерей / А. Е. Нелепа, А. Ф. Коршунова. - С .348
Кл.слова: нормативные документы, организация рационального питания, физиологические нормы питания
Коршунова, Г. Ф. Залежність вологоутримуючої здатності м’яса від тиску / Г. Ф. Коршунова, О. В. Сабіров. - С .349 : рис.
Кл.слова: інтенсифікація процесів, модернізація засобів виробництва, високоякісна кулінарна продукція
Мартинюк, І. О. Вивчення впливу ступеню гідратації амаранту на фізико-хімічні показники модельних ковбасних фаршів / І. О. Мартинюк. - С .349-350
Кл.слова: м’ясна сировина, функціонально-технологічні властивості, пластичність і ніжність фаршевих систем
Попова, Н. В. Розробка технологічних режимів одержання екстракту з пряно-ароматичної рослинної сировини / Н. В. Попова [и др.]. - С .350-353. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Косоголова Л. О., Зав’ялов В. Л., Малежик І. Ф.
Кл.слова: виробництво напоїв, фіто-хімічні добавки, характеристика петрушки
Гладка, А. Д. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура та кизилу / А. Д. Гладка, В. А. Гніцевич, О. О. Васильєва. - С .353-356. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: антропогенні впливи, повноцінне харчування, взаємопов’язані наукові задачі
Поперечный, А. Н. Комплексная обработка плодовых косточек кизила / А. Н. Поперечный, Н. А. Миронова. - С .356-357. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: извлечение из сырья, ценные компоненты, лечебно-профилактическое питание
Михайлик, Т. А. Исследование эффективности поверхностно-активных веществ при очистке клеровок сахара сырца и сиропов рафинадного производства / Т. А. Михайлик. - С .358-361. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: новые эффективные материалы, гидрофильные коллоиды, опыты по очистке полупродуктов
Переяславцева, О. О. Розпилювальний спосіб зневоднення рідинних продуктів бактеріальних препаратів: теплотехнологічні особливості та технічні рішення / О. О. Переяславцева. - С .361-363 : табл.
Кл.слова: лікарські препарати, сучасна біотехнологія, інтенсифікація процесу сушки
Григоренко, Н. О. Цукрове сорго - перспективна сировина для цукрової промисловості / Н. О. Григоренко, А. Н. Савич. - С .363-364
Кл.слова: цукрові буряки, тростинний цукор-сирець, лабораторні дослідження
Шевцов, А. А. Контроль качества премиксов с новым препаратом холинхлорида при хранении / А. А. Шевцов [и др.]. - С .364
Інші автори: Шенцова Е. С., Дранников А. В., Барышников С. А.
Кл.слова: свекловичный жом, технологические свойства, срок хранения премиксов
Дейниченко, Г. В. Использование полуфабриката на основе пахты в производстве взбитых молочных десертов / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .364-365
Кл.слова: молочно-белковые полуфабрикаты, компоненты рецептуры, стабилизатор структуры
Кравців, Р. Й. Технологічна оцінка хімічного складу яловичини при застосуванні мікроелементних добавок / Р. Й. Кравців, М. З. Паска, М. Г. Личук. - С .365
Кл.слова: розробка технології, аналіз хімічного складу, калорійність яловичини
Осипова, Л. А. Научное обоснование технологии настоев пряно- ароматических растений для функциональных напитков / Л. А. Осипова. - С .366-370. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: биологически активные соединения, этиловый спирт, оптимальные параметры экстрагирования
Михайлик, В. А. Экспериментальное исследование гидратации сахарозы / В. А. Михайлик. - С .370-373. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: физико-химические свойства, водные растворы, метод ДСК
Єгоров, Б. В. Енергоефективна технологія виробництва комбікормової продукції з використанням кормових трав / Б. В. Єгоров, О. Г. Бурдо, Н. В. Хоренжий. - С .375-381. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: проблема енергозабезпечення, примусове зневоднення трав, аналіз витрат ресурсів
Грандов, А. А. Комбинированное охлаждение конденсаторов холодильных установок холодильных камер и витрин / А. А. Грандов, М. М. Гоголь, М. М. Кологривов. - С .381-382
Кл.слова: холодильные системы, применение водяного охлаждения, воздушное охлаждение
Васылив, О. Б. Анализ энерготехнологий консервного производства / О. Б. Васылив. - С .382-386. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: консервная промышленность, энергопотребление , тепловые и массообменные аппараты
Милинчук, С. И. Системный анализ процессов криоконцентрирования / С. И. Милинчук, А. И. Шиянов, П. И. Светличный. - С .391-394. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Кл.слова: сохранение вкусовых свойств, пищевые продукты, затраты энергии
Антипов, С. Т. Криогенная вакуум-сублимационная установка с использованием теплового насоса / С. Т. Антипов [и др.]. - С .394-395 : рис.
Інші автори: Добромиров В. Е., Шахов С. В., Моисеева И. С., Кумицкий А. С., Бокадаров С. А.
Кл.слова: принцип теплового насоса, обезвоживание продуктов, сохранение нативных свойств
Михайлов, В. М. Малогабаритна енергозберігаюча сушильна установка / В. М. Михайлов, О. А. Северин. - С .395-396
Кл.слова: природне сушіння, харчові продукти, розсіяне випромінювання
Никифоров, Ю. А. Способ контроля процесса кристаллизации при производстве сахара с использованием средств распознавания образов / Ю. А. Никифоров, А. М. Яворский. - С .396-397. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: процесс уваривания утфеля, процесс сахарного производства, создание прибора
Міхненко, Є. О. Обгрунтування технологічних параметрів роботи колон БРУВАК-М / Є. О. Міхненко [и др.]. - С .398-399. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Інші автори: Журавський І. М., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: проблема енергозбереження, енергозберігаючі брагоректифікаційні установки, розробка технологій
Журавський, І. М. Розроблення, дослідження та впровадження дефлегматора повітряного охолодження в систему конденсації БРУ / І. М. Журавський [и др.]. - С .399-401 : табл.
Інші автори: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: спиртова галузь, економія води, концентрація домішок
Лыткина, Л. И. Резервы интенсификации технологии комбикормов с использованием теплонасосной установки / Л. И. Лыткина. - С .401
Кл.слова: задачи энергосбережения, задачи ресурсосбережения, технология кормопроизводства
Федоров, А. Г. Испарительно-парокомпрессионные охладители / А. Г. Федоров, А. В. Дорошенко. - С .401-402
Кл.слова: испарительные методы охлаждения, снижение расхода воды, комбинированный охладитель
Марценюк, О. С. Малоенерговитратні регулярні насадки з зубчастими отворами / О. С. Марценюк. - С .402-403. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: енергоносії, інтенсифікація масообміну, енегрія газового потоку
Журавський, І. М. Низькоінвестиційна енергозберігаюча брагоректифікаційна установка БРУВАК-М / І. М. Журавський [и др.]. - С .403-404
Інші автори: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
Кл.слова: економія тепла, виробництво спирту, фінансові затрати
Дорошенко, А. В. Мокро-сухие градирни с насадкой из полимерных материалов / А. В. Дорошенко, А. В. Бузань. - С .404
Кл.слова: воздушные охладители, испарительные охладители, три режима исследований
Семков, С. В. Энергетический аудит винзавода / С. В. Семков. - С .404 : табл.
Кл.слова: снижение затрат энергии, производство продуктов питания, расход тепловой энергии
Жигайло, А. М. Алгоритм адаптации регулятора на базе расширенного метода типовой статистической идентификации / А. М. Жигайло, В. А. Хобин. - С .408-413. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: сохранение качества регулирования, разработка и применение в САР, адаптивные регуляторы
Воінова, С. О. Підвищення ефективності управління сушарками застосуванням малоінерційних датчиків температури / С. О. Воінова. - С .413-415. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Кл.слова: системи автоматичного управління, підвищена інерційність, датчик температури середовища
Воинова, С. А. Повышение экологической эффективности систем паро - теплоснабжения на предприятиях пищевой промышленности / С. А. Воинова, А. П. Воинов. - С .415-417
Кл.слова: промышленно-отопительные котельные, тепловые сети, показатели качества
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ОБЛАДНАННЯ ХІМІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ -- ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ -- ПРОЦЕСИ ПЕРЕНОСУ -- НАНОТЕХНОЛОГІЇ В АПК -- НОВІ НЕЕНЕРГОЄМНІ ТЕХНОЛОГІЇ -- ТЕПЛОВІ НАСОСИ -- ХОЛОДИЛЬНІ НАСОСИ
Дод.точки доступу:
Гриднева, Т. В.
Буяльская, Н. П.
Міщенко, О. С.
Петрова, Ж. О.
Косоголова, Л. О.
Вербицький, Б. І.
Жукотський, Е. К.
Гріщенко, Г. В.
Матиящук, А. М.
Осояну, Г.
Лупашко, А. С.
Шапарь, Р. О.
Ременная, Л. П.
Мельник, Л. М.
Жестерева, Н. А.
Олексова, Е. А.
Радченко, Л. Б.
Целень, Б. Я.
Матиящук, О. В.
Жеплінська, М. М.
Нежевенко, Е. А.
Удовенко, Л. Н.
Дабіжа, Н. О.
Берник, М. П.
Казаку, О. М.
Баля, В. М.
Шевченко, А. А.
Луцик, Ю. П.
Безусов, А. Т.
Попович, К.
Харитонова, С.
Семанюк, В. І.
Малежик, І. Ф.
Барышников, С. А.
Моисеева, И. С.
Кумицкий, А. С.
Бокадаров, С. А.
Одеська національна академія харчових технологій
Одеська національна академія харчових технологій

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

6.
   664.8
   З-13


   
    Заводу сто лет [Текст] : Одесский консервный з-д им. В. И. Ленина / ред. Г. Е. Братченко [и др.]. - Одесса : Маяк, 1967. - 94 с. : ил. - 0.15 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
КОНСЕРВЫ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- СОКИ -- СТЕРИЛИЗАЦИИ
Дод.точки доступу:
Братченко, Г. Е. \ред.\
Бычков, А. А. \ред.\
Есипов, П. И. \ред.\
Ласкевич, Г. А. \ред.\

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

7.
   64
   Л 13


    Лавров, Юрий Александрович.
    Напитки здоровья [Текст] : справочное издание / Ю. А. Лавров. - Киев : Тэхника, 1989. - 144 с. : цв. ил. - ISBN 5-335-00344-3 : 3.90 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КАКАО -- КВАС -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- СОКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

8.
   64
   Р 93


    Рыбак, Галина Михайловна.
    Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [Текст] : справочное издание / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - Киев : Урожай, 1988. - 175 с. : цв.ил. - ISBN 5-337-00157-4 : 1.90 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- КУПАЖИРОВАННЫЕ СОКИ
Дод.точки доступу:
Бондаренко, Нина Феодосьевна
Чернозубенко, Нина Корнеевна

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

9.
   541.18
   Д 82


    Думанский, А. В.
    Влияние коллоидов на процессы сахароварения [Текст] / А. В. Думанский, С. Е. Харин ; отв. ред. О. Д. Куриленко ; СНТП АН УССР. - Киев : АН УССР, 1950. - 68 с. : рис., табл. - 0.32 р.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ КОЛЛОИДЫ -- КОЛЛОИДНОСТЬ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ -- ДИФФУЗИОННЫЕ СОКИ -- КОЛЛОИДЫ ЗАВОДСКИХ ДИФФУЗИОННЫХ СОКОВ -- КОЛЛОИДЫ ЩЕЛОЧНЫХ СОКОВ -- КОЛЛОИДЫ СИРОПОВ -- КОЛЛОИДЫ НА ВЫПАРКЕ -- КОЛЛОИДЫ КОРМОВОЙ ПАТОКИ -- КОЛЛОИДЫ САТУРАЦИОННОГО СОКА -- КОЛЛОИДЫ КАК ВРЕДНЫЕ ПРИМЕСИ -- КОНТРОЛЬ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- КОЛЛОИДНО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ
Дод.точки доступу:
Харин, С. Е.
Куриленко, О. Д. \отв. ред.\
АН УССР. Совет научно-технической пропаганды

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

10.
   620.3
   Х 46


   
    Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности [Текст] : сб. материалов III Междунар. науч.-практ. конф., 15-16 окт. 2015 г. / НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, НУ “ЛП” ; НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, НУ “ЛП”. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2015. - 300 с. : табл., рис. - 70.00 грн
    Зміст:
Кафедре органического синтеза 130 лет . - С .12-13
Кл.слова: Лидов А. П., Гулинов Г. Н., Карпухин П. П.
Выдающиеся выпускники кафедры органического синтеза и нанотехнологий НТУ «ХПИ» . - С .14-17
Кл.слова: КРИЧКОВСКАЯ Л. В., КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ОРГАНИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ
Парфюмерно-косметическая фабрика ООО «Аромат» . - С .17-19
Кл.слова: КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, НАТУРАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Кричковская, Лидия Васильевна. Популярные БАВ в косметике: антиоксиданты / Л. В. Кричковская, К. В. Слись, В. С. Марченко. - С .20-23. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КИСЛОРОД, СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ, ВИТАМИНЫ
Овсянникова, Татьяна Александровна. Потери микроэлементов при термической обработке и хранении хлебобулочных изделий, изготовленых с использованием дрожжей с молочной кислотой / Т. А. Овсянникова, Ю. Н. Кулиничев. - С .24-26. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ, ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ
Волошинець, В. А. Вплив структурних перетворень макромолекул на взаємодію з низькомолекулярними додатками у акрилатних дисперсіях / В. А. Волошинець, Ю. В. Панченко. - С .27-28. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ВОДНІ РОЗЧИНИ ГІДРОКСИДІВ, МАКРОМОЛЕКУЛИ, ХІМІЧНА МОДИФІКАЦІЯ
Кричковська, Лідія Василівна. Обґрунтування складу комплексного підкислювача для емульсійних соусів / Л. В. Кричковська, В. В. Анан’єва, В. С. Якушко. - С .28-30. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ХАРЧОВІ ЕМУЛЬСІЇ, ПІДКИСЛЮВАЧІ, ЯБЛУЧНА КИСЛОТА
Нгуен, Фиончг Донг. Оброблення рису перед приготуванням сусла для ферментованих напоїв / Фиончг Донг Нгуен [та ін.]. - С .31-32. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Олійник С. І, Прибильський В. Л., Карпюк І.
Кл.слова: ТЕРМІЧНА ОБРОБКА, ПРОЦЕС БРОДІННЯ, ПОДРІБНЮВАЛЮВАННЯ
Редькін, Р. Г. Пошук речовин із антистафілококовою активністю серед біс-похідних спіро [індол-3,1’-пірол[3,4-с]піролу] / Р. Г. Редькін [та ін.]. - С .33-34. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Сюмка Є. І., Шемчук Л. А., Черних В. П.
Кл.слова: АНТИБІОТИКИ, МЕТИЦИЛІН, ХІМІОТЕРАПЕВТИЧНІ АГЕНТИ
Власов, С. В. Синтез етил 4-(алкілтіо)-5-метил-тієно[2,3-D] піримідин-6-карбоксилатів / С. В. Власов, І. В. Орленко, В. П. Черних. - С .35-36. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ІНГІБІТОРИ КІНАЗИ, ПАТОЛОГІЧНІ МІКРОБИ, СИНТЕЗ
Цапко, Є. О. Синтез (1s,3r),(1r,3s)-3-([2-(r-карбоніл)-гідразиніліден]метил)-1,2,2-триметилцикло-пентанкарбонових кислот / Є. О. Цапко, Т. О. Цапко. - С .37-38
Матвєєва, Т. В. Критерії фізіологічної функціональністі олій / Т. В. Матвєєва. - С .39-40. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МІКРОНУТРІЄНТИ, ЖИРНІ КИСЛОТИ, КУПАЖ ОЛІЇ
Кричковська, Лідія Василівна. Розробка кремової основи з лікувально-профілактичними властивостями для мила / Л. В. Кричковська, В. С. Марченко, В. А. Вербицька. - С .41-44. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ГЕНЕТИЧНА МОДИФІКАЦІЯ, КУПАЖУВАННЯ, КРЕМ-МИЛО
Горлачёва, В. И. Исследования компонентного состава экстракта семян моркови дикой / В. И. Горлачёва, Л. И. Вишневская. - С .44-45
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, ХЛОРОФОРМНЫЙ ЭКСТРАКТ, ЖИРНИЕ КИСЛОТЫ
Толкачева, Н. В. Диетическая добавка «Сироп мирта» – новый продукт профилактического действия / Н. В. Толкачева, Е. З. Комаровская-Порохнявец, В. П Новиков. - С .45-47. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ЭФИРНОЕ МАСЛО, ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ПУТИ, БАКТЕРИЦИДНОЕ ДЕЙСТВИЕ
Бунчак, О. М. Вплив органічних добрив «Одуд» та регулятора росту рослин «Біохром» із збалансованим умістом тривалентного хрому на урожайність і якість зерна досліджуваних культур / О. М. Бунчак. - С .47-50. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ХРОМ, ОРГАНІЧНЫ ДОБРИВА, БІОЛОГІЧНА ФЕРМЕНТАЦІЯ
Кузнецова, Л. Н. Облепиха – источник биологически активных веществ, фальсификация облепихового масла / Л. Н. Кузнецова, В. Ю. Папченко, Т. И. Зекунова. - С .51-55. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВОКИ, ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ, ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Карунос, О. О. Функціональні продукти харчування - ефективні лікувально-профілактичні засоби сучасного світу / О. О. Карунос, О. П. Стрілець. - С .56-57
Кл.слова: КИСЛОМОЛОЧНІ НАПОЇ, РАЦІОН ПРОДУКТІВ, НАТУРАЛЬНОГО ПОХОДЖЕННЯ
Боровкова, В. Н. Применение биологически активного препарата из растительного сырья «Люкон» в ветеринарной медецине / В. Н. Боровкова, Е. В. Щербак. - С .58-59. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: БАРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА, ЖИДКИЙ ЭКСТРАГЕНТ, ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ
Д’яконова, А. К. Шляхи поліпшення споживчих властивостей соусної продукції на емульсійній основі / А. К. Д’яконова, В. С. Степанова. - С .60-61. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЕМУЛЬСІЙНІ СИСТЕМИ, НАТУРАЛЬНІ ДОБАВКИ, НАПІВФАБРИКАТ
Коркач, А. В. Разработка синбиотической добавки для желейного мармелада / А. В. Коркач. - С .62-63. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СИНБИОТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ, МАРМЕЛАДНАЯ МАССА
Колесниченко, С. Л. Сбалансированные эмульсионные соусы как продукты профилактического назначения / С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко. - С .64-66. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ЛИПИДНЫЙ СОСТАВ, МИЕЛИНОВАЯ ОБОЛОЧКА, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Жилякова, Е. Т. Оптимизация методики извлечения комплекса флаволигнанов из лекарственного растительного сырья для разработки биологически активной добавки гепатопротекторного действия / Е. Т. Жилякова, З. Е. Цветкова. - С .67-70. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ФИТОПРЕПАРАТЫ, УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ОБРАБОТКА, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Салавелис, А. Д. Изучение возможности использования рапса в производстве мучных изделий / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский. - С .71
Кл.слова: РАПСОВЫЙ ЖМЫХ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, РАСТИТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА
Краснопольский, Юрий Михайлович. Разработка и изучение липосомальных лекарственных препаратов / Ю. М. Краснопольский, В. И. Швец. - С .72-75. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПРОТИВООПУХОЛЕВЫЕ ПРЕПАРАТЫ, МЕМБРАНА ЛИПОСОМ, АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
Беленькая, И. Р. Наполнители для десертов повышенной биологической ценности / И. Р. Беленькая, Я. А. Голинская. - С .76-78. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, КОРНЕПЛОДЫ СЕЛЬДЕРЕЯ
Троцкая, Т. П. Состав и свойства биомассы Aspergillus niger, отхода производства лимонной кислоты / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец. - С .78-82. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: СВЕКЛОВИЧНАЯ МАССА, ПЛЕСНЕВИЧНЫЙ ГРИБ, МИЦЕЛИЙ
Мироненко, Л. С. Фізико-хімічний склад біомаси мікрогрибу Blakeslea trispora та його метаболіту – каротину / Л. С. Мироненко, Л. В. Кричковська, М. А. Бобро. - С .82-90. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЖИРНІ КИСЛОТИ, КАРОТИНОЇД, БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ
Михайлова, К. А. Збагачення раціону харчування людини фізіологічно активними компонентами за рахунок споживання SPA-напоїв / К. А. Михайлова, Л. М. Тележенко. - С .90-93. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФІЗІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ, ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ, СОКИ
Бородіна, О. О. Перспективи використання абзимів молозива / О. О. Бородіна, І. В. Лич. - С .93-95. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ІМУНОГЛОБУЛІНИ, МОЛОЗИВО КОРІВ, МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Липиса, Ю. Б. Новые флуоресцентные маркеры для определения жизнеспособности клеток дрожжей / Ю. Б. Липиса [и др.]. - С .96-97. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Обухова О. М., Дюбко Т. С., Дмитриева Н. В., Степаненко Е. Ю.
Кл.слова: КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ, ОКРАШИВАНИЕ, ПРОТОЧНО-ЦИТОФЛУОРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Назаров, Валерий Николаевич. Реакция 2-аминобензтиазолов с гидразингидратом / В. Н. Назаров, Е. В. Гиржон, С. В. Таран. - С .98-101. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ, СИНТЕЗ, ТЕМПЕРАТУРА ПЛАВЛЕНИЯ
Ребров, О. Л. Синтез та дослідження дрібнодисперсних порошків силікатів Ітрію, активованих Європієм / О. Л. Ребров, В. Л. Чергинець, Л. В. Кричковська. - С .101-102. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЛЮМІНЕСЦЕНТНІ МАТЕРІАЛИ, ФОТОЛЮМІНОФОРИ, МОНОКРИСТАЛИ
Лега, Д. О. Конденсовані 2-аміно-4н-пірани на основі 1h-2,1-бензотіазин-4(3h)-он 2,2-діоксиду / Д. О. Лега [та ін.]. - С .102-104. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Черних В. П., Колеснікова Т. О., Шемчук Л. А.
Кл.слова: ГЕТЕРОЦИКЛІЧНА СПОЛУКА, МУЛЬТИКОМПОНЕНТНІ РЕАКЦІЇ, КАРБОНІЛЬНІ СПОЛУКИ
Жилякова, Е. Т. Изучение влияния твердофазной механо-химической обработки на физико-химические характеристики высокомолекулярных соединений / Е. Т. Жилякова, Н. Н. Попов. - С .105-110. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ, МЕХАНОХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
Прокущенко, Н. В. Обоснования выбора лекарственного растительного сбора седативного действия / Н. В. Прокущенко, Е. Т. Жилякова, З. Е. Цветкова. - С .111-115. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ФИТОПРЕПАРАТЫ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ФЛАВОНОИДЫ
Татарець, А. Л. Високоефективні флуоресцентні маркери для медико-біологічних досліджень / А. Л. Татарець [та ін.]. - С .116-117. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Обухова О. М., Семенова О. М., Федюняєва І. А., Єрмоленко І. Г., Бокань М. В., Паценкер Л. Д.
Кл.слова: ПОЛІМЕТИНОВІ БАРВНИКИ, ФОТОСТАБІЛЬНІСТЬ, ФОТОХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТИ
Салєба, Л. В. Оптимізація технології одержання антоціанів / Л. В. Салєба, Д. Г. Сарібєкова, О. С. Тополюк. - С .118-119. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ФЛАВОНОЇДИ, ГЛІКОЗИДИ, ОРГАНІЧНІ КИСЛОТИ
Никитюк, Л. В. Синтез і біологічні властивості поверхнево-активних речовин Nocardia vaccinni IMB B-7405 та Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241, синтезованих на промислових відходах / Л. В. Никитюк [та ін.]. - С .120-123. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Павлюковець І. Ю., Савенко І. В., Зеленко М. С., Пирог Т. П.
Кл.слова: АНТИМІКРОБНІ ВЛАСТИВОСТІ, МЕТАБОЛІТИ, АБІОТИЧНІ ПОВЕРХНІ
Ковалева, Т. Н. Холодные эмульгаторы в создании мягких косметических форм / Т. Н. Ковалева, Н. П. Половко. - С .124-125. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ, ЖИРНЫЕ МАСЕЛА
Івахнюк, М. О. Синтез мікробного полісахариду етаполану на олієвмісних відходах / М. О. Івахнюк, А. А. Вороненко, Т. П. Пирог. - С .126-129. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: УТИЛІЗАЦІЯ, КУЛЬТИВУВАННЯ ШТАМУ, СИНТЕЗ
Кричковская, Лидия Васильевна. Антиоксидантная характеристика порошков для пищевых концентратов из фруктов, ягод и овощей / Л. В. Кричковская [и др.]. - С .130-133. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Домарев А. П., Жолудов Ю. Т., Рожицкий Н. Н., Юдин А. И., Чалый В. В.
Кл.слова: ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС, МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ
Гнідець, В. П. Гелі екзополісахаридів і співполімерів на їх основі та дослідження їх гідродинамічних властивостей / В. П. Гнідець, О. В. Скропишева. - С .134-135. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: АРОМАТИЧНІ КОМПОНЕНТИ, ПЛАСТИЧНОСТЬ, ГЕЛЕВІ КОМПОЗИЦІЇ
Кричковская, Лидия Васильевна. Эффективность использования хвои сосновых пород / Л. В. Кричковская, С. В. Жирнова, Т. П. Мандзий. - С .136-139. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, СОСНОВЫЕ ПОЧКИ, СМОЛА
Гуліч, М. П. Особливості визначення германію в цитратах, отриманих за аквананотехнологією / М. П. Гуліч [та ін.]. - С .140-143
Інші автори: Ємченко Н. Л., Харченко О. О., Ольшевська О. Д., Ященко О. В., Моісеєнко І. Є., Любарська Л. С.
Кл.слова: ХАРЧОВИЙ РАЦІОН, МІКРОНУТРІЄНТИ, ГЕРМАНІЙ
Колбасюк, О. О. Синтез ацетофенону озонуванням етилбензену / О. О. Колбасюк, А. С. Бушуєв, Г. А. Галстян. - С .144-145
Кл.слова: ХАРЧОВИІ ПРОДУКТИ, КОСМЕТИЧНІ ПРЕПАРАТИ, ОКИСНЕННЯ
Меджидова, Е. К. Розробка рецептури та контроль якості кондиціонеру для волосся / Е. К. Меджидова, Т. М. Авдієнко. - С .146-148. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЕМУЛЬСІЯ, ЕМУЛЬГАТОРИ, АРОМАТИЗАТОРИ
Полонська, Т. О. Застосування ланоліну в косметиці / Т. О. Полонська, І. Г. Радзієвська. - С .148-149. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЛІКУВАЛЬНІ МАЗІ, КОСМЕТИЧНІ ЗАСОБИ, ЕМУЛЬСІЇ
Савенко, І. В. Вплив умов культивування на антимікробні властивості поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 / І. В. Савенко, Д. В. Андрейко, Т. П. Пирог. - С .150-153. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МІКРООРГАНІЗМИ, БІОПЛІВКИ, АНТИМІКРОБНІ СПОЛУКИ
Кричковська, Лідія Василівна. Экспертиза та контроль якості косметичних засобів / Л. В. Кричковська, І. А. Петрова. - С .154-159
Кл.слова: ДЕКОРАТИВНА КОСМЕТИКА, КРЕМИ, ПАРФУМЕРНЫ ТОВАРИ
Пантелеєва, О. С. Аналітичний контроль вмісту кофеїну при розробці косметичних засобів корегувальної дії / О. С. Пантелеєва, В. І. Ткач. - С .160-161. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: АЛКАЛОЇДИ, БІОАКТИВНІ РЕЧОВИНИ, КОСМЕТИЧНИЙ ПРОДУКТ
Панченко, Ю. В. Розробка перспективних напрямків використання відходів спиртового виробництва / Ю. В. Панченко, М. Р. Чобіт, В. П. Васильєв. - С .162-163. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СИВУШНІ ОЛІЇ, СТЕАРИНОВА КИСЛОТА, КАТАЛІЗАТОР
Бухкало, Світлана Іванівна. Екологічні та економічні проблеми утилізації полімерної тари та пакування продуктів харчування / С. І. Бухкало. - С .164-170. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПАКУВАННЯ, ТВЕРДІ ПОБУТОВІ ВІДХОДИ, ЕНЕРГОЄМНІСТЬ
Васильєв, В. П. Використання відпрацьованих рослинних олій для модифікації мінеральних наповнювачів / В. П. Васильєв [та ін.]. - С .170-172. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Чобіт М. Р., Панченко Ю. В., Кот В. А.
Кл.слова: ПОЛІМЕРНІ МАТЕРІАЛИ, КОМПОЗИЦІЙНІ МАТЕРІАЛИ, РОСЛИННА ОЛІЯ
Петік, І. П. Рідкий мийний засіб на основі вторинних продуктів олійножирової промисловості / І. П. Петік [та ін.]. - С .172-175. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Петік П. Ф., Федякіна З. П., Філенко Л. М.
Кл.слова: НЕЙТРАЛІЗАЦІЯ ЖИРІВ, ПІНОУТВОРЕННЯ, СОАПСТОКИ ОЛІЇ
Ivanova, T. S. Fatty acid composition of schizophyllum commune and bread production / T. S. Ivanova, L. O. Titova, G. P. Megalinska. - С .176-177
Кл.слова: ГРИБИ, ЖИРНІ КИСЛОТИ, ХАРЧОВЕ ВИРОБНИЦТВО
Фурса, В. А. Экономические и экологические проблемы в области продуктов питания / В. А. Фурса. - С .178-180. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ СООРУЖЕНИЯ
Сухарева, О. Ю. Особливості визначення вмісту важких металів у харчових продуктах з високим вмістом жиру / О. Ю. Сухарева, С. В. Делеган-Кокайко, С. М. Сухарев. - С .180-181
Кл.слова: ЖИРОПРОДУКТИ, ГІДРОФІЛЬНІСТЬ, МОДИФІКАТОРИ
Петрова, І. А. Використання експертом-товарознавцем правил застосування вимірювальної техніки при виявленні правопорушень / І. А. Петрова. - С .181-185. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: НАСТІЛЬНО-ЦИФЕРБЛАТНІ ВАГИ, ЗВАЖУВАННЯ ТОВАРУ, ВИМІРЮВАННЯ ОБ’ЄМУ
Жукова, Я. Ф. Визначення якості солодковершкового масла за леткими ароматичними складниками / Я. Ф. Жукова, Ц. О. Король, С. С. Петрищенко. - С .186-187. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЖИРНІ КИСЛОТИ, МЕТОД ГАЗОРІДИННОЇ ХРОМАТОГРАФІЇ, ІЗОМАСЛЯА КИСЛОТА
Яковенко, М. Г. Динамика уровня фосфатов и физико-химических свойств воды рек / М. Г. Яковенко, В. В. Россихин, И. А. Кривицкая. - С .188-189. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ФОСФОР, БИОХИМИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ, КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ
Демидов, І. М. Дослідження зміни ефективності метилату натрію як каталізатору переетерифікації за різних умов зберігання / І. М. Демидов, Н. С. Ситнік, В. С. Мазаєва. - С .190-191. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПАЛЬМОВА ОЛЕЇЯ, ПРОЦЕС ПЕРЕЕТЕРИФІКАЦІ, КАТАЛІЗАТОР
Волнянська, О. В. Розробка рецептури та контроль якості декоративного косметичного засобу – туші для вій / О. В. Волнянська, О. В. Лабяк, В. І. Ткач. - С .192-193. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СУМІШ ВОСКІВ, ЖИРОВА ФАЗА, ЕМУЛЬГУВАННЯ
Мироняк, М. О. Аналітичний монітрониг вмісту гінкголідів електрохімічними методами в процесі розробки косметичних засобів / М. О. Мироняк [та ін.]. - С .194-195. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Луценко Н. В., Біжко О. М., Ткач В. І.
Кл.слова: ГІНКГО БІЛОБА, ЛІКАРСЬКА РОСЛИНА, КЛІТИННИЙ МЕТАБОЛІЗМ
Луценко, Н. В. Контроль кількісного вмісту ресвератролу в процесі розробки косметичних засобів для волосся / Н. В. Луценко [та ін.]. - С .196-197. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Воробйова А. А., Чубенко А. К., Мироняк М. О., Ткач В. І.
Кл.слова: ПОЛІФЕНОЛ, РЕСВЕРАТРОЛ, ОКИСНЕ ПОШКОДЖЕННЯ
Коллегаєва, М. М. Виявлення фальсифікації лікерогорілчаних виробів, що містять харчові добавки / М. М. Коллегаєва, Т. М. Авдієнко. - С .198-199. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ТЕХНІЧНИЙ СПИРТ, ШТУЧНЫ БАРВНИКИ, АРОМАТИЗАТОРИ
Євдокіменко, С. В. Експертне дослідження розрахунків з персоналом при виявленні правопорушень / С. В. Євдокіменко. - С .200-205. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ЕКСПЕРТ-ЕКОНОМІСТ, ТРУДОВИЙ ДОГОВОР, ОПЛАТА ПРАЦІ
Наговська, В. О. Застосування клітковини з ядер арахісу при виготовленні кисломолочних напоїв / В. О. Наговська [та ін.]. - С .206-207. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Гачак Ю. Р., Білик О. Я., Чорна Х. В.
Кл.слова: КЕФІР, РОСЛИННІ БІЛКИ, КИСЛОТНОСТЬ
Паска, М. З. Вплив поверхнево-активних речовин на зміну гідродинамічних показників при екстрагуванні групи органопрепаратів / М. З. Паска, У. Р. Драчук, Б. І. Галух. - С .208-214. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ГІДРОДИНАМІЧНІ ПРОЦЕСИ, ДИФУЗІЙНИЙ ОПІР, ГЕПАРИН
Мусанна Алали. Определение выхода сорбента из шелухи подсолнечника / Мусанна Алали, Л. В. Кричковская. - С .214-217. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: АДСОРБЕНТ, ОТЖИМ, ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
Кричковська, Лідія Василівна. Вплив антиоксидантів рослинної сировини на стабільність до окиснення олійної основи / Л. В. Кричковська [та ін.]. - С .217-219. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Анан’єва В. В., Овчарова К. В., Бєлінська А. П.
Кл.слова: ЖИРНІ КИСЛОТИ, КУПАЖОВАНА ОЛІЯ, КОНЦЕНТРАТ ВИНОГРАДНИХ ВИЧАВОК
Дистанов, Виталий Баламирович. Отбеливание плодов грецкого ореха / В. Б. Дистанов [и др.]. - С .219-224. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Успенский Б. В., Нещерецкий Р. Н., Чуб А. Н., Лысова И.В., Фалалеева Т. В., Мироненко Л. С.
Кл.слова: ЗЕЛЕНЫЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ВИТАМИН С, ЛЕЧЕНИЕ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Иоргачева, Е. Г. Изменение показателей качества бисквитных полуфабрикатов при хранении / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .225-226. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Гордиенко Л. В., Макарова О. В., Котузаки Е. Н.
Кл.слова: АЛЬБУМИН, ЭМУЛЬГАТОРЫ, АМАРАНТОВАЯ МУКА
Самойленко, А. А. Использование особенностей конхоидной головки однополюсного протеза для обеспечения физиологического питания хряща вертлужной впадины / А. А. Самойленко, В. В. Лукьянченко. - С .227-229
Кл.слова: ТАЗОБЕДРЕННЫЕ СУСТАВЫ, ПРОТЕЗИРОВАНИЕ, АЦЕТАБУЛЯРНАЯ И ШЕЕЧНАЯ ЧАСТЬ
Гринченко, Н. Г. Розробка блок-схеми з контролю показників якості та безпечності сиру кисломолочного / Н. Г. Гринченко, Д. О. Тютюкова. - С .230-232. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СИСТЕМАТЕМА МОНІТОРІНГУ, МІЖНАРОДНІ НОРМИ, МЕРЕЖА СПОЖИВАЧІВ
Варанкіна, Олександра Олександрівна . Підбір умов екстрагування біологічно активних речовин з коренів та кореневищ солодки / О. О. Варанкіна, А. В. Сисенко. - С .223-235. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ГЛІЦИРИЗИНОВА КИСЛОТА, ФІТОПРЕПАРАТИ З СОЛОДКИ, КОНЦЕНТРАЦІЯ БАР
Большакова, В. Л. Механізм регулювання кислотності харчової суміші для капсулювання ацидофільної палички / В. Л. Большакова, Н. В. Кондратюк, Є. П. Пивоваров. - С .236-237. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: МІКРОФЛОРА ЛЮДИНИ, КИСЛІ СОЛІ ОРТОФОСФОРНОЇ КИСЛОТИ, СОЛІ КАЛЬЦІЮ
Хлякина, Т. Н. Промышленность тонкого органичeского синтеза в Украине: проблемы и перспективы / Т. Н. Хлякина, С. А. Кондратов. - С .238-239. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ, МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ, ТЕХНОЛОГИИ НИТРОВАНИЯ
Романюк, С. П. Нанопокрытие-эффективный способ упрочнения режущего инструмента в пищевой промышленности / С. П. Романюк, Т. С. Скобло. - С .240-241
Кл.слова: ДИСКОВЫЕ НОЖИ, КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ИЗНОС НАНОПОКРЫТИЙ
Тітова, Л. О. Хімічний склад глибинного міцелію Trametes versicolor / Л. О. Тітова, І. Р. Клечак. - С .242-243. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БАЗИДІАЛЬНІ ГРИБИ, АМІНОКИСЛОТИ, ТИРОЗИН
Паска, М. З. Використання сочевиці у технології виробництва напівкопчених ковбас / М. З. Паска, І. І. Маркович. - С .244-248. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: ПРОРОЩЕНА СОЧЕВИЦА, ПРОЦЕС ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ, ТЕХНОЛОГІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
Вершиніна, К. В. Виявлення фальсифікування амінокислот в біологічно-активних добавках / К. В. Вершиніна, О. Ю. Вашкевич. - С .249-250
Кл.слова: АМІНОКИСЛОТА–ГЛІЦИН, МЕДИЧНІ ПРЕПАРАТИ, БАДИ
Іванісова, А. С. Вoльтамперометричний метод дослідження електрохімічного окислення кверцетину і таніну / А. С. Іванісова, О. Ю. Вашкевич. - С .251-252
Кл.слова: ПОЛІФЕНОЛИ, АНАЛІЗ ПРОЦЕСІВ ОКИСНЕННЯ, АДСОРБУВАННЯ
Bormashenko, Ed. Cold Radiofrequency Plasma Treatment as a Method of Manufacturing of Surfactants-Free Water Suspensions Comprising Hydrophobic Powders / Ed. Bormashenko [and etc.]. - С .253. - Bibliography is at the end of the article
Інші автори: Grynyov R., Multanen V., Shulzinger E., Kazachkov A.
Кл.слова: ВОДНАЯ СУСПЕНЗИЯ, ПЛАЗМЕННАЯ ОБРАБОТКА, ГИДРОФОБНЫЕ ПОРОШКИ
Ткаченко, О. Б. Гуммиарабик в производстве игристых вин / О. Б. Ткаченко, С. С. Древова, Д. П. Ткаченко. - С .254-255. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ШАМПАНИЗИРОВАННОЕ ВИНО, ДИАМЕТР ПУЗЫРЬКОВ, ПЕНИСТЫЕ СВОЙСТВА ВИНА
Гнидюк, В. С. Технологія отримання органічної продукції / В. С. Гнидюк, В. М. Сендецький. - С .256-258. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БІОГУМУС, ГНОЇВКА, БІОПРОФЕРМ
Городнича, А. В. Вдосконалення технології борошняних кондитерських виробів шляхом введення напівфабрикату капсульованого рослинного твердого жиру / А. В. Городнича [та ін.]. - С .259-262. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Неклеса О. П., Пивоваров Є. П., Гринченко О. О.
Кл.слова: РОСЛИННІ ЖИРИ, ПАЛЬМОВЕ МАСЛО, ДРІЖДЖОВА ОПАРА
Никитчина, Т. И. Влияния степени этерификации пектиновых веществ на структурно-механические свойства низкокалорийного желе / Т. И. Никитчина. - С .262-265. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ, ЯБЛОЧНЫЙ СОК, ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН
Коваль, А. В. Можливості отримання модифікованих крохмалів плазмохімічною обробкою нативних крохмалів / А. В. Коваль [та ін.]. - С .265-266. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Захаров Р. І., Авдієнко Т. М., Ніколенко М. В.
Кл.слова: ЗАГУСНИК, КУКУРУДЗЯНИЙ КРОХМАЛЬ, КАРТОПЛЯНИЙ КРОХМАЛЬ
Коротаєва, Є. О. Дослідження технологічного процесу виробництва капсульованих рослинних олій / Є. О. Коротаєва [та ін.]. - С .267-269. - Бібліогр. в кінці ст.
Інші автори: Нагорний О. Ю., Неклеса О. П., Пивоваров П. П.
Кл.слова: ЕМУЛЬСОВАНИЙ СТАН, ДИСПЕРСНІСТЬ, ХАРЧОВА ІНДУСТРІЯ
Максимкін, П. В. Якість фритюрного жиру / П. В. Максимкін, І. Г. Радзієвська. - С .270-271. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: СОНЯШНИКОВА ОЛІЯ, ПАЛЬМОВА ОЛІЯ, ПЕРЕЕТЕРИФІКОВАНИЙ ЖИР
Резник, О. О. Сравнительная характеристика протеиновых коктелей / О. О. Резник, Е. Ю. Вашкевич. - С .272-273
Кл.слова: СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВОКИ, ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Лебеденко, Т. Є. Хмелеві екстракти в технології хлібопечення. Особливості процесу їх отримання / Т. Є. Лебеденко, Н. Ю. Соколова. - С .274-275. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: БРОДИЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО, ГРАНУЛЬОВАНИЙ ХМІЛЬ, ГІРКІ КИСЛОТИ
Кричковская, Лидия Васильевна. Терминология и классификация в нанотехнологий / Л. В. Кричковская. - С .276-286. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: АВТОМАТИЗАЦИЯ, ПРОИЗВОДСТВО ПРОЦЕССОРОВ, МИКРОТЕХНОЛОГИИ
Кричковская, Лидия Васильевна. Необходимость развития нанотехнологий / Л. В. Кричковская, В. Л. Дубоносов. - С .286-287
Кл.слова: НАНОЭЛЕКТРОНИКА, НАНОБИОМЕДИЦИНА, НАНОФИЗИКА
Бухкало, Світлана Іванівна. Загальні методи оцінювання підготовки спеціалістів у вищих навчальних закладах / С. І. Бухкало, О. І. Ольховська. - С .287-293. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: НАУКОЄМНА ПРОДУКЦІЯ, КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ, КОМПЕТЕНТНІСТЬ
Дубоносов, В. Л. Применени наноструктурированных покрытий, создаваемых методами газотермического напыления / В. Л. Дубоносов. - С .294-295
Кл.слова: КОРРОЗИИЯ, ГАЛЬВАНИЧЕСКОЕ ХРОМИРОВАНИЕ, РАСПЫЛЯЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Райчук, Н. М. Гелеві продукти на основі біологічно активних речовин / Н. М. Райчук, О. В. Подобій. - С .295-298. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова: НУТРІЄНТИ, РЕЧОВИНИ-ЗАГУСНИКИ, ЕКСТРАКТИ
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
наноматериалы -- нановещества -- продукты питания -- косметические средства -- пищевая промышленность
Дод.точки доступу:
Кричковская, Лидия Васильевна \дар.\
Карпюк, І.
Черних, В. П.
Дмитриева, Н. В.
, Степаненко Е. Ю.
Шемчук, Л. А.
Федюняєва, І. А.
Єрмоленко, І. Г.
Бокань, М. В.
Паценкер, Л. Д.
Зеленко, М. С.
Пирог, Т. П.
Рожицкий, Н. Н.
Юдин, А. И.
Чалый, В. В.
Ольшевська, О. Д.
Ященко, О. В.
Моісеєнко, І. Є.
Любарська, Л. С.
Кот, В. А.
Філенко, Л. М.
Ткач, В. І.
Мироняк, М. О.
Чорна, Х. В.
Бєлінська, А. П.
Чуб, А. Н.
Лысова, И. В.
Фалалеева, Т. В.
Мироненко, Л. С.
Котузаки, Е. Н.
Shulzinger, E.
Kazachkov, A.
Гринченко, О. О.
Ніколенко, М. В.
Пивоваров, П. П.
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”
Харьковский государственный университет питания и торговли
Национальный университет “Львовская политехника”

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

11.
   620.3
   Х 46


    Михайлова, К. А.
    Збагачення раціону харчування людини фізіологічно активними компонентами за рахунок споживання SPA-напоїв [Текст] / К. А. Михайлова, Л. М. Тележенко // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов III Междунар. науч.-практ. конф., 15-16 окт. 2015 г. / НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, НУ “ЛП”. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2015. - С. 90-93. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ФІЗІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ -- ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ -- СОКИ
Дод.точки доступу:
Кричковская, Лидия Васильевна \дар.\
Тележенко, Л. М.
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”
Харьковский государственный университет питания и торговли
Национальный университет “Львовская политехника”

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

12.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій

   
    Використання ефектів пароконденсаційної кавітації для інтенсифікації освітлення яблучного соку [Текст] / М. М. Жеплінська [и др.] // Наукові праці / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2006. - Вип. 28, Т. 2. - С. 100 . - ISBN 966-8145-34-8
УДК

Кл.слова (ненормовані):
овочеві соки -- фруктові соки -- кавітаційні бульбашки -- седиментаційні властивості
Дод.точки доступу:
Жеплінська, М. М.
Немирович, П. М.
Наришков, П. В.
Матиящук, А. М.
Одеська національна академія харчових технологій
Одеська національна академія харчових технологій

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)

Знайти схожі

 1-10    11-12 
 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua