Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>K=ПИЩЕВЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.
   062
   Х 23


Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”.

    Вестник Национального технического университета “ХПИ” [Текст] : сб. науч. тр. / НТУ “ХПИ”.
   Вып. 43 : Новые решения в современных технологиях : темат. вып. / отв. ред. Е. И. Сокол. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2008. - 164 с. : табл., рис. - 10.00 грн
    Зміст:
Петик, И. К вопросу экстрагируемости сопутствующих веществ в процессе этанольной экстракции / И. Петик [и др.]. - С .3-9. - Библиогр.: с. 9 (11 назв.)
Інші автори: Мазаева О., Федякина З., Семенова Д.
Кл.слова: этиловые спирты, углеводородные растворители
Карабутов, В. В. Получение пищевых белковых продуктов из семян и шротов подсолнечника и их использование / В. В. Карабутов [и др.]. - С .9-13. - Библиогр.: с. 13 (5 назв.)
Інші автори: Горшкова Л. М., Лабейко М. А., Федякина З. П.
Кл.слова: пищевая промышленность, дисперсии, суспензии
Лабейко, М. А. Современные проблемы питания и роль белков в создании биологически ценных продуктов функционального назначения / М. А. Лабейко [и др.]. - С .13-18. - Библиогр.: с. 18 (4 назв.)
Інші автори: Горшкова Л. М., Федякина З. П., Радченко Л. П.
Кл.слова: эмульгированное состояние, пищевые волокна
Кушнаренко, О. К. Современный подход к органолептической оценки твердых жиров и маргариновой продукции / О. К. Кушнаренко [и др.]. - С .18-24. - Библиогр.: с. 24 (15 назв.)
Інші автори: Федякина З. П., Рубина Л. В., Филенко Л. М.
Кл.слова: масложировая продукция, пищевые продукты
Османова, О. В. Ферментна технологія синтезу харчових поверхнево-активних речовин / О. В. Османова, М. М. Виноградний, Ф. Ф. Гладкий. - С .24-29. - Бібліогр.: с. 28-29 (8 назв.)
Кл.слова: біокаталізатори, жирні кислоти
Рижкова, Т. М. Підвищення біологічної цінності сичужних сирів, виготовлених із козиного молока за допомогою органічних кислот / Т. М. Рижкова, Т. Ю. Трускова, Л. М. Кузнєцова. - С .29-32. - Бібліогр.: с. 32 (5 назв.)
Кл.слова: молочна промисловість, ортофосфорні кислоти, аскорбінові кислоти
Некрасов, П. О. Бактерицидні властивості діацилгліцеринів ω-3 ненасичених жирних кислот / П. О. Некрасов, Н. В. Решетняк. - С .32-36. - Бібліогр.: с. 36 (12 назв.), гліцеролізи, хімічні каталізатори
Барштейн, В. Ю. Современные экстракционные технологии и создание функциональных продуктов / В. Ю. Барштейн. - С .36-42. - Библиогр.: с. 41-42
Кл.слова: пищевые продукты, функциональные продукты
Демидов, І. М. Дослідження поверхнево-активних властивостей продуктів переетерифікації етилових естерів лимонної кислоти із харчовими жирами / І. М. Демидов, Г. І. Златкина. - С .42-46. - Бібліогр.: с. 46 (6 назв.)
Кл.слова: етилові спирти, харчові продукти
Пешук, Л. В. Використання купажованого жиру в технології нових маргаринів / Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська. - С .46-51. - Бібліогр.: с. 51 (6 назв.)
Кл.слова: харчові продукти, рослинні олії
Левчук, И. В. Масла и маслосодержащие продукты. Определение бенз[а]пирена методами ВЭЖХ и ГЖХ-МС / И. В. Левчук, А. Кищенков. - С .51-57. - Библиогр.: с. 57 (8 назв.)
Кл.слова: химические соединения, масличные культуры
Мельник, А. П. Перспективні технології переробки олієжирової та відновлюванної сировини в поверхневоактивні речовини та палива / А. П. Мельник [и др.]. - С .57-63. - Бібліогр.: с. 63 (8 назв.)
Інші автори: Сенишин Я. І., Крамарев С. О., Матвєєва Т. В.
Кл.слова: дизельне паливо, жирні кислоти, біопаливо
Носенко, Т. Т. Розвиток технології та перспективи виробництва харчових білків із шротів олійних культур / Т. Т. Носенко. - С .63-68. - Бібліогр.: с. 68 (6 назв.)
Кл.слова: білкові продукти, харчові продукти
Коваленко, В. А. Технология полуфабриката белкового на основе коллагенсодержащего сырья для мясных рубленых изделий / В. А. Коваленко, О. В. Москаленко. - С .68-79. - Библиогр.: с. 79 (5 назв.)
Кл.слова: технологические процессы, аминокислотный состав
Чоні, І. В. Отримання математичної моделі з використанням різноманітних гіпотез про характер залежності властивостей соусів на емульсійній основі від властивостей інгредієнтів / І. В. Чоні. - С .79-82. - Бібліогр.: с. 82 (4 назв.)
Кл.слова: харчова промисловість, лінійне програмування
Трощій, Т. В. Розрахунок конкурентоспроможності термоформованих гарнірів для супів / Т. В. Трощій. - С .82-85. - Бібліогр.: с. 85
Кл.слова: напівфабрикати, зернова сировина
Котелевська, А. А. Дослідження впливу дії тепла на фракційний склад білків соняшникового шроту / А. А. Котелевська, О. А. Литвиненко, М. Д. Конєв. - С .86-89. - Бібліогр.: с. 89 (8 назв.)
Кл.слова: харчові білки, олійне насиння
Цейтлин, М. А. Абсорбция очистка газов от диоксида серы с использованием отходов содового производства / М. А. Цейтлин, В. Ф. Райко, М. Э. Дассуки. - С .90-93. - Библиогр.: с. 93 (2 назв.)
Кл.слова: энергетические котлы, известняк, аммиак
Дзюндзюк, Б. В. Безопасность работы при использовании различных видов мониторов / Б. В. Дзюндзюк, Т. Е. Стыценко, И. И. Хондак. - С .94-98. - Библиогр.: с. 98 (2 назв.)
Кл.слова: компьютеры, пользователи, вредные факторы
Донской, Д. Л. О новых направлениях развития курсов безопасности жизнедеятельности и гражданской обороны в высшей школе / Д. Л. Донской. - С .98-101. - Библиогр.: с. 101 (1 назв.)
Кл.слова: невротизация поколения, информационная защита, психология здоровья
Сердюков, О. Э. Массообмен в твердой частице MGCO{\dn 3} при обжиге в атмосфере с многокомпонентной газовой смесью / О. Э. Сердюков, И. В. Питак, В. П. Шапорев. - С .101-106. - Библиогр.: с. 106 (10 назв.)
Кл.слова: реагенты, теплоносители
Крюков, Ю. Б. Варьирование параметров периодической прокатки с учетом истинных границ выхода и поперчного течения металла в настационарном очаге деформации / Ю. Б. Крюков. - С .107-114. - Библиогр.: с. 113-114 (4 назв.)
Кл.слова: технологические параметры, кинематика
Медведев, В. С. Методика компьютерного проектирования универсальных калибровок валков с использованием ящичных калибров / В. С. Медведев. - С .114-120. - Библиогр.: с. 120 (9 назв.)
Кл.слова: прокатный стан, технологические процессы
Максимова, М. А. Визуализация как информационная система поддержки принятия решений на примерах проектирования и производства поршней / М. А. Максимова, А. В. Чигрин, А. В. Белогуб. - С .121-125. - Библиогр.: с. 125 (1 назв.)
Кл.слова: ДВС, напряженно-деформированное состояние, вычислительные ресурсы
Второв, Е. П. Выбор материала при проектировании литьевой формы / Е. П. Второв, С. В. Сотник, Е. А. Бойко. - С .125-128. - Библиогр.: с. 128 (3 назв.)
Кл.слова: обработка металлов, технологии, гидравлика
Журило, А. Г. Побудова деяких геометричних тіл у диметрії / А. Г. Журило. - С .128-131. - Бібліогр.: с. 131 (6 назв.)
Кл.слова: конструкторські документації, ортогональні проекціїї, аксонометрічні проекції
Юрченко, О. А. Валки для виготовлення профілів із травленої заготівки з покриттям / О. А. Юрченко, Г. В. Олійник. - С .131-135. - Бібліогр.: с. 135 (2 назв.)
Кл.слова: графітизовані сталі, хімічні склади, оксидні плівки
Кулешов, В. В. Удосконалення прогнозування попиту на вантажні перевезення залізничним транспортом / В. В. Кулешов, В. М. Кулешов, М. П. Носенко. - С .136-139. - Бібліогр.: с. 139 (8 назв.)
Кл.слова: транспортні послуги, ресурсосбереження, інженери-маркетологи
Полищук, В. Н. Определение параметров и мест включения бесконтактной коммутационно-регулирующей аппаратуры в системах электроснабжения / В. Н. Полищук, Е. Л. Хомутова, В. Ф. Рой. - С .140-144. - Библиогр.: с. 144 (4 назв.)
Кл.слова: безреакторные сети, короткое замыкание, электрические сети
Яловенко, С. Н. Черный предел. Часть 1. Теория относительности. Новый взгляд / С. Н. Яловенко. - С .144-159
Кл.слова: гравитационные силы, диалектическая периодичность
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ВАНТАЖНІ ПЕРЕВЕЗЕННЯ ЗАЛІЗНИЧНИМ ТРАНСПОРТОМ -- ЭТАНОЛЬНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ -- ПИЩЕВЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВЕРДЫЕ ЖИРЫ -- ХАРЧОВІ ПАР -- СИЧУЖНІ СИРИ -- ДІАЦИЛГЛІЦЕРИН -- ЛИМОННА КИСЛОТА -- ОЛІЄЖИРОВА СИРОВИНА -- СОНЯШНИКОВИЙ ШРОТ -- ОЧИСТКА ГАЗОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ РАБОТЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОНИТОРОВ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-) \отв. ред.\
Семенова, Д.
Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)

Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua