Методичні вказівки до самостійних та практичних робіт з дисципліни “Хімія жирів” [Електронний ресурс] : для студ. спец. 7.091705(8.091705) “Технологія жирів та жирозамінників” заочної форми навч. / Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут” ; уклад. А. П. Мельник. - Електрон. текстові дан. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2001. - Б. ц.

Кл.слова (ненормовані):
КИСЛОТИ ЛІПІДІВ -- АЦИЛГЛІЦЕРИНИ -- СПИРТИ ЛІПІДІВ -- КОЕФІЦІЄНТ ЗАЛОМЛЕННЯ -- ТЕМПЕРАТУРА ПЛАВЛЕННЯ
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Мельник, Анатолій Павлович \уклад.\
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”