664
   Х 22


   
    Харчова хімія [Текст] : навч. посібник / Л. В. Дуленко [та ін.] ; ДонДУЕТ. - Київ : Кондор, 2012. - 248 с. - ISBN 978-966-351-387-4 : 48.00 грн
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
хімічні закони -- хімія елементів -- мінеральні речовини -- хімічна кінетика -- ферменти -- вода -- харчові системи -- органічна хімія -- карбонові кислоти -- харчові кислоти -- ліпіди -- вуглеводи -- вітаміни -- харчові добавки
Есть полнотекстовые версии (доступ потребує авторизації)

Дод.точки доступу:
Дуленко, Л. В.
Горяйнова, Ю. А.
Полякова, А. В.
Малигіна, В. Д.
Дітріх, І. В.
Борзенко, Д. О.
Донецький державний університет економіки і торгівлі

Примірників усього: 5
чз.2 (1), аб.2 (4)
Вільні: чз.2 (1), аб.2 (4)