Х 23 Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т Барштейн, В. Ю. Современные экстракционные технологии и создание функциональных продуктов [Текст] / В. Ю. Барштейн> // Вестник национального технического университета “ХПИ” : сб. науч. тр. : темат. вып. / Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2008. - Вып. 43: Новые решения в современных технологиях. - С. 36-42. - Библиогр.: с. 41-42
Кл.слова (ненормовані): пищевые продукты -- функциональные продукты Дод.точки доступу: Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-) \отв. ред.\ Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т Примірників усього: 2 аб.1 (2) Вільні: аб.1 (2) |