062
   Х 23


Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т

    Барштейн, В. Ю.
    Современные экстракционные технологии и создание функциональных продуктов [Текст] / В. Ю. Барштейн // Вестник национального технического университета “ХПИ” : сб. науч. тр. : темат. вып. / Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т. - Харьков : НТУ “ХПИ”, 2008. - Вып. 43: Новые решения в современных технологиях. - С. 36-42. - Библиогр.: с. 41-42
УДК

Кл.слова (ненормовані):
пищевые продукты -- функциональные продукты
Дод.точки доступу:
Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-) \отв. ред.\
Харьковский политехнический ин-т, нац. техн. ун-т

Примірників усього: 2
аб.1 (2)
Вільні: аб.1 (2)