І-74 Кричковська, Лідія Василівна. Вплив молочної кислоти у складі дріжджів SACCHAROMYCES CEREVISIAE ні мікроорганізми, що викликають картопляну хворобу хліба [Текст] / Л. В. Кричковська, Т. О. Овсяннікова> // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я (MicroCAD-2016) : програма XXIV міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 18-20 трав. 2016 р. / НТУ “ХПІ”, Мішкольцький університет, Магдебурзький університет, Петрошанський університет, Познанська політехніка, СУ. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2016. - С. 629. - Бібліогр. в кінці ст.
Кл.слова (ненормовані): КИСЛОТНІ РОЗЧИНИ -- ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ -- КАРТОПЛЯНИЙ КРОХМАЛЬ Дод.точки доступу: Лісачук, Георгій Вікторович (доктор технічних наук) \уклад.\ Лисачук, Георгий Викторович (доктор технических наук) Овсяннікова, Тетяна Олександрівна Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут” Мішкольцький університет Магдебурзький університет Петрошанський університет Познанська політехніка Софійський університет |