П 78 Дослідження процесу ультрафільтраційної обробки сироватки з-під кислого сиру [Текст] / Г. В. Дейниченко [и др.]> // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. / ХДУХТ; відп. ред. О. І. Черевко. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Вип. 1 (23). - С. 162-170
Кл.слова (ненормовані): ультрафільтрація -- мембранні процеси -- харчові технології Дод.точки доступу: Черевко, О. І. \відп. ред.\ Дейниченко, Г. В. Мазняк, З. О. Гузенко, В. В. Ебанугва, О. Харківський державний університет харчування та торгівлі Примірників усього: 1 аб.1 (1) Вільні: аб.1 (1) |