Х 46 Мурликіна, Н. В. Емульгатори ацилгліцеринної природи для м'ясних січених виробів [Текст] / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева, О. І. Упатова> // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов I Междунар. науч.-практ. конф., 10-13 июня 2013 г. / НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, НУ “ЛП”. - Щелкино, 2013. - С. 96
Кл.слова (ненормовані): ЖИРНІ КИСЛОТИ -- СОНЯШНІКОВА ОЛІЯ -- М'ЯСНА ПРОДУКЦІЯ Дод.точки доступу: Кричковская, Лидия Васильевна \дар.\ Янчева, М. О. Упатова, О. І. Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт” Харьковский государственный университет питания и торговли Національний університет “Львівська політехніка” Примірників усього: 1 аб.1 (1) Вільні: аб.1 (1) |