І-74 Кричковська, Лідія Василівна. Вплив молочної кислоти у складі дріжджів saccharomyces cerevisiae на мікроорганізми, що викликають картопляну хворобу хліба [Текст] / Л. В. Кричковська, Т. О. Овсяннікова> // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я : тези доп. XXIV міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 18-20 трав. 2016 р. : у 4 ч. / НТУ “ХПІ”, Мішкольцький університет, Магдебурзький університет, Петрошанський університет, Познанська політехніка, СУ; ред. Є. І. Сокол ; уклад. Лісачук Г. В. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2016. - Ч. 2. - С. 264
Кл.слова (ненормовані): хлібобулочні вироби -- бактерії -- цвілеві гриби Дод.точки доступу: Сокол, Євген Іванович (доктор технічних наук ; ректор НТУ "ХПІ" 2015-) \ред.\ Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-) Лісачук, Георгій Вікторович (доктор технічних наук ; 1948 р.н.) \уклад.\ Лисачук, Георгий Викторович (доктор технических наук ; 1948 г.р.) Овсяннікова, Тетяна Олександрівна Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут” Мішкольцький університет Магдебурзький університет Петрошанський університет Познанська політехніка Софійський університет Примірників усього: 1 аб.1 (1) Вільні: аб.1 (1) |