004
   І-74


    Уско, А. О.
    Корисні властивості м'яких сирів типу Камамбер з використанням Penicillium camamberti [Текст] / А. О. Уско, С. І. Самойленко, О. М. Огурцов // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я = Information Technologies: Science, Engineering, Technology, Education, Healts : тези доп. XXVII міжнар. наук.-практ. конф. MicroCad-2019, м. Харків, 15-17 трав. 2019 р. : у 4 ч. / НТУ “ХПІ”, Мішкольцький університет, Магдебурзький університет, Петрошанський університет, Познанська політехніка, СУ; ред. Є. І. Сокол. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2019. - Ч. 2. - С. 356. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Кл.слова (ненормовані):
ВИРОБНИЦТВО СИРУ -- ХАРЧОВА БІОТЕХНОЛОГІЯ -- М'ЯКІ СИРИ
Дод.точки доступу:
Сокол, Євген Іванович (доктор технічних наук ; ректор НТУ "ХПІ" 2015-) \ред.\
Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-)
Самойленко, Сергій Іванович
Огурцов, Олександр Миколайович
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”
Мішкольцький університет
Магдебурзький університет
Петрошанський університет
Познанська політехніка
Софійський університет

Примірників усього: 1
аб.1 (1)
Вільні: аб.1 (1)