664.3
   Е 12


    Ебралідзе, Іраклій Іраклійович.
    Технологія м’яких маргаринів з використанням нових емульгаторів структуроутворювачів [Рукопис] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18. 06 / І. І. Ебралідзе ; НТУ “ХПІ”. - Харків, 2002. - 187 с.
ДРНТІ
УДК

Кл.слова (ненормовані):
САПОНІНИ -- ПЕКТИНИ -- ТРАНС-ІЗОМЕТРІЯ -- ЕМУЛЬГАТОРИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
Дод.точки доступу:
Демидов, І. М. \рук. работы.\
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”

Примірників усього: 1
чз.1 (1)
Вільні: чз.1 (1)