Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Рідкісні та цінні видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Книжкові видання (7)Періодичні видання (29)Ресурси віддаленого доступу (Інтернет посилання) (1)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>K=ПІДНЕСЕННЯ$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.
   664.1
   З-91


    Зуєв, Михайло Дмитрович (чл.-кор. АН УРСР ; 1877-1929).
    Популярний курс цукро-бурякового вирібництва [Текст] / М. Д. Зуєв, професор-інженір ; [з передм. та післямовою авт.]. - Київ : Цукротрест, 1922. - 322, [1] с. : табл. ; (26 см.). - : Популярний курс цукро-бурякового виробництва. - Бібліогр. в підрядк. приміт. - 3000 прим.. - (В обкл.) : Б. ц.
Примітки про особливості:
екз. у видав. обкл.
Збереження документу: пошкоджені тит. л., обкл. - Забрудненість обкл.
    Зміст:
Буряки . - С .1
Приймання та схов буряків . - С .5
Миття буряків . - С .9
Піднесення та важіння буряків . - С .10
Різка буряків . - С .14
Здобуття цукру з буряків (дифузія) . - С .20
Очищення соку (дефекація) . - С .50
Очищення соку (сатурація) . - С .78
Здобуття вапни та сатураційного газу . - С .94
Фільтрація соку . - С .107
Випарювання соку . - С .127
Очищення суропу . - С .230
Варіння суропу . - С .237
Кришталізація утфелю . - С .272
Фугування і пробілювання утфелю . - С .275
Сушіння і зберігання цукрового піску . - С .287
Перероблини спливків . - С .293
Маляс і його використання . - С .308
Контроль вирібництва . - С .315
Процеси і апаратура вирібництва . - С .318
УДК

Рубрики: харчова промисловість

Кл.слова (ненормовані):
історія техніки -- цукрова промисловість України 20 в. -- цукрове виробництво
Анотація: видання відомого українського вченого М. Д. Зуєва є однією із перших спроб популярно викласти техніку цукрового виробництва. Підручник призначений молодшому технічному персоналу цукроварень.
Дод.точки доступу:
Зуев М. Д., ; Sujew, M. D. ; Zouew, M. D.

Примірників усього: 3
ред. кн. (3)
Вільні: ред. кн. (3)

Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua