Головна сторінка бібліотеки Спрощенний режим пошуку Інструкція з пошуку
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книжкові видання- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>K=М'ЯСНА ПРОДУКЦІЯ$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 по 2
1.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 620.3/Х 46
Назва : Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов I Междунар. науч.-практ. конф., 10-13 июня 2013 г.
Вихідні дані : Щелкино, 2013
Кільк.характеристики :283 с.: табл., рис.
Колективи : Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”, Харьковский государственный университет питания и торговли, Національний університет “Львівська політехніка”
Ціна : 40.00 грн
ДРНТІ : 65.01
УДК : 620.3(063) + 664(063) + 665.58(063)
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): нанотехнологии--наноматериалы--биологически-активные вещества синтетического происхождения--биологически-активные вещества природного происхождения--новые нановещества для пищевой промышленности--новые нановещества для косметической промышленности--продукты питания--косметические средства--внедрение новых продуктов--подготовка специалистов по химической технологии
Зміст : Природный бактериохлорофилла как основа создания фотосенсибилизаторов третьего поколения для фотодинамической терапии рака/ А. Ф. Миронов. Диетическая добавка “Флабимолл” и оценка ее влияния на динамику гематологических показателей/ О. Е. Битютская [и др.]. Целенаправленные изменения свойств мясных продуктов с использованием нанокомпозитов/ С. В. Иванов [и др.]. Використання наночастинок металів у цукровій промисловості/ В. В. Олішевський [та ін.]. Оцінка фітотоксичності колоїдної форми металів/ К. Г. Лопатько [та ін.]. Кавбуз-джерело біологічних речовин та доцільність його застосування для виробництва нових видів фруктових консервів/ О. Є. Мельнічук, В. Р. Сельський. Синтез та властивості нових полімеризаційноздатних поверхнево-активних похідних галактози/ О. І. Гевусь [та ін.]. Застосування біологічно активних сполук природного походження в період стресових ситуацій/ О. С. Шпичак, О. І. Тихонов, В. І. Пономарьова. Похідні хітозану та поліетиленгліколів для створення гідрогелів/ О. Ю. Жолобко [та ін.]. Нові 1-N-похідні 9,10-антрахінону з амінокислотним фрагментом/ В. І. Зварич [та ін.]. Эмулоны и образование солитонов в дистиллированной воде/ А. Н. Смирнов, А. В. Савин, А. С. Сигов. Photoinduced electron transfer in trans-[4-(4ʼ-dimethylaminostyryl)]pyridine N-oxide/ A. Szemik-Hojniak [and etc.]. Рістрегулююча активність функціоналізованих S-естеріварилтіосульфокислот/ Д. Б. Баранович [та ін.]. Влияние обогащения дрожжей микроэлементами на их жизнедеятельность/ Т. А. Овсянникова [и др.]. Влияние микроэлементов на морфологические и ростовые свойства дрожжей/ Т. А. Овсянникова, Л. В. Кричковская. Создание функциональных продуктов питания с включением олигосахридов хитозана/ Е. А. Антипина, Л. С. Гураль. В'язкісна поведінка яблучно-морквяно-сливового пюре/ І. О. Гаган [та ін.]. Синтез, перетворення, докінгові та Invitro дослідження біологічної активності нових N, S-вмісних гетероциклічних похідних 1, 4-хінонів та 1, 3, 5-транзинів/ Ю. І. Шах [та ін.]. Виділення казеїнових фосфопротеїнів на іонообміннику на основі ДЕАЕ-сефадексу А-50/ В. Г. Юкало, Л. А. Сторож. Адукти хітозан-L-аскорбінова кислота як харчові добавки/ м. С. Щелкунова [та ін.]. Изучение возможности получения натурального пищевого красителя из природного сырья/ Л. В. Салеба, Д. Г. Сарибекова. Новые пищевые ингредиенты-продукты биоконверсии отходов маслоэкстракционной промышленности макромицетами/ Т. А. Круподерова, В. Ю. Барштейн. Применение эфира талловой канифоли и глицерина в качестве загустителя в пищевой промышленности/ Е. С. Тоомпуу, А. В. Курзин. Нові продукти на основі кисломолочного сиру/ О. Р. Михайлицька, Н. Б. Сливка, І. М. Турчин. Функціональні гідрогелеві носії для систем доставки лікарських препаратів/ С. Б. Навроцький [та ін.]. Гистологическая оценка качества мышечной ткани толстолобика при производстве имитированной рыбной продукции/ Н. В. Чибич. Природні антиоксиданти для стабілізації функціональних інгридиєнтів в купажованих оліях/ А. П. Бєлінська [та ін.]. Гідрогелеві основи для лікувальних препаратів бішофіта/ Д. І. Далик, В. Я. Самарик, С. А. Воронов. Біологічна активність стероїдних глікозидів Allium cyrillii (Alliaceae)/ Н. В. Толкачова [та іш.]. Вплив пектину на якість макаронних виробів з пшеничними висівками/ В. Г. Юрчак, Г. В. Карпик. Влияние pH на реологические свойства каррагиннана из черноморской филлофоры броди/ О. П. Сумская. Гідрогелі на основі кополімерів хітозан-ПР-полівінілпіролідон для трансформування лікарських препаратів/ О. Г. Будішевська [та ін.]. Емульгатори ацилгліцеринної природи для м'ясних січених виробів/ Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева, О. І. Упатова. Использование минеральных вод в блюдах молекулярной кухни/ С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко, Л. В. Небеснюк. Використання емульсійних систем у техгологіях м'ясних заморожених напівфабрикатів/ О. Б. Дроменко, М. О. Янчева, В. О. Потапов. Дослідження функціонально-технологічних властивостей харчових добавок у виробництві солодких соусів/ М. Б. Колеснікова, С. С. Андрєєва. / Ю. Н. Стельмахов. Використання прогнозованого фармокологічного скринінгу та Drug-like характеристик у пошуку нових діючих субстанцій космецевтичних препаратів серед тіосульфоестерів/ С. В. Василюк [та ін.]. Тіосульфонати - засоби боротьби з бактеріальними захворюваннями агротехнічних рослин/ Н. Є. Стадницька [та ін.]. Мікрокапсулювання лаврової ефірної олії/ В. О. Сердюк, С. Г. Борова, В. С. Токарев. Исследования в области создания эффективных лекарственных препаратов нового поколения включением классических лекаственных субстрактов в наноконтейнеры/ В. И. Швец. Дослідження одержання харчових ароматизаторів з відходів виробництва спирту/ Ю. В. Панченко [та ін.]. Modern methods for aflatoxin determination in food and feed/ Y. P. Nihnik [and ets.]. Культивирование лекарственных базидиомицетов для получения функциональных продуктов питания и диетических добавок/ Т. С. Иванова [и др.]. Волосы - зеркало нашего организма/ В. Л. Дубоносов [и др.]. Вплив конформаційних перетворень макромолекул на взаємодію з органічними додатками у акрилатних дисперсіях/ В. А. Волошинець, Ю. В. Панченко. Наностуктуровані полімерні матеріали для очищення води/ М. О. Огар, Ю. Б. Стецишин, А. М. Коструба. Синтез золей нанокомпозитов Au-SnO2/ А. М. Мальтанова, Т. Н. Воробьева, С. К. Позняк. Визначеня стабільності та терміну придатності гелю “Ротрин-дента”/ Ю. О. Безпала, І. І. Баранова. Антимикробное действие эфирных масел/ Е. О. Науменко [и др.]. Microbial enzymes in cosmetic products/ T. S. Todosiychuk, A. M. Gorelik. Применение экологических чистых БАВ в косметических кремах/ Л. В. Кричковськая, В. К. Григорьева, О. И. Байбак. Культура тканин арніки гірської (arnicamontana)–біосировина для сучасних косметичних засобів/ О. В. Федорова [та ін.]. Новые пищевые ингредиенты–продукты биоконверсии отходов маслоэкстракционной промышленности макромицетами/ Т. А. Круподерова, В. Ю. Барштейн. Определение рациональных параметров приготовления растительных экстрактов/ Т. Е. Лебеденко, В. О. Кожевникова. Фотозахисний ефект крему на основі мікробіологічного каротину/ Л. В. Кричковська, Н. О. Каднова, К. В. Шкільова. Биологически активные добавки для крема/ Л. В. Кричковская, Н. Ю. Волкова. Косметические средства солнцезащитного действия. Анализ зарубежного рынка. Классификация. Механизм действия/ К. Е. Ястребова, Л. В. Кричковская. Экстракт винограда–антиоксидант для декоративной косметики/ М. В. Бондакова, С. Н. Бутова. Використання наночастинок срібла для виробництва пакувальних матеріалів для харчових продуктів/ О. Ю. Васильків. Свойства и получение гиалуроновой кислоты/ Л. В. Кричковская, Н. Ю. Волкова. Результаты исследования субмикроструктурированной субстанции резвератрола (3, 5, 4’-тригидроксистилбена)/ Е. Т. Жилякова, О. О. Новиков, Т. С. Полухина. Гиалуроновая кислота как косметическое сырье/ Л. В. Кричковская, Н. П. Каднова, К. Е. Ястребова. Современные тенденции в разработке косметических средств/ Н. П. Половко, Т. М. Ковальова. Сучасні напрямки використання сафлору у харьчовій та косметичній промисловості/ Є. А Криштоп. Одержання підсолоджувачів на основі стевії із сировини Львівського регіону/ В. П. Васильєв [та ін.]. Комплексне біоочищення стічних вод, біоіндикація та біотестування їх якості/ О. М. Швед [та ін.]. Особливості експертного дослідження косметичних виробів/ І. А. Петрова, С. О. Петров. Использование органолептического анализа при экспертных исследованиях пищевых продуктов/ И. А. Петрова. Особливості відкриття власного підприємства в Україні/ В. А. Фурса, І. А. Петрова, О. В. Абєлєнцева. Забеспечення екологічної безпеки стічних вод м’ясопереробних підприємств/ О. В. Смирнов, В. О. Юрченко. Вплив стічних вод молокопереробних підприємств на роботу міських очисних споруд/ В. О. Юрченко. Застосування екологічно безпечних препаратів в технологіях відновлення антропогенно забруднених грунтів/ О. Я. Карпенко [та ін.]. Страхование качества и безопасности пищевых продуктов как метод управления рисками/ Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова, А. Соболева. Вплив конформаційних перетворювань макромолекул на взаємодію з органічними додатками у акрилатних дисперсіях/ В. А. Волошинець, Ю. В. Панченко. Визначення сірковмісних харчових добавок електрохімічними методами/ Т. М. Авдієнко, Д. В. Сердюченко, Ф. М. Тулюпа. Липосомальные наноконтейнеры для лекарственных препаратов/ Ю. М. Краснопольский, В. И. Швец. Разработка технологии получения липосомальниых наночастиц содержащих убихинон/ А. Е. Шахмаев, Ю. М. Краснопольский. Визначення свіжості курячого м’яса методом імпедансної спектроскопії/ О. С. Яремкевич [та ін.]. Біотехнологія традиційного молокозгортального екзимного препарату, який використовується для виробництва м’якого сиру в Карпатах/ А. В. Юкало. Особливості технології виробництва натуралього сичужного ферменту/ В. А. Дончак [та ін.]. Дослідження взаємодії мікробного полісахариду ксамптану з білками яєць під час його використання у технології бісквітних напівфабрикатів/ Н. І. Черевична, В. І. Симоненко, Л. В. Михайлова. Саломаси у виробництві туалетного мила/ М. З. Паска, І. С. Ромашко. Біковерсія альтернативної сировини до етилового спирту/ Л. Я. Паляниця [та ін.]. Использование текстильных материалов с полимерным покрытием для упаковки пищевых продуктов/ И. Н. Кулиш, Д. Г. Сарибекова, Г. С. Сарибеков. Нетрадиционное биологически ценное сырье в технологии мучных полуфабрикатов/ Т. А. Гуринова, Т. Д. Самуйленко. Дослідження впливу концентрації початкового сусла та норми задачі дріжджів на утворення побічних продуктів бродяння в технології високогустинного пивованіння/ О. О. Варанкіна, М. Л. Тонюк. Функциональный анализ задач оптимизации водоснабжения предприятий пищевой отрасли/ Т. В. Стрикаленко. Вирішення проблеми стабілізації в’язких водних розчинів крохмалю/ О. П. Сумська, О. В. Скропишева, М. С. Рацук. Переваги використання нових голозерних сортів вівса при виробництві круп’яних продуктів/ С. М. Соц, І. О. Кустов. Инновационные подходы в технологии производства заварного хлеба/ Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго. Разработка процессов переработки молочной сыворотки мембранными методами/ Л. А. Минухин, В. А. Тимкин, В. А. Лазарев. Эффекты наномаштабной бародиффузии в процесахх переработки пищевого сырья/ О. Г. Бурдо, С. Г. Терзиев, Т. Л. Макиевская. Спосіб кількістного визначення компонентів тютюнового диму з використанням насадки МарМак/ М. Н. Ільчишин, М. Р. Чобіт. Гидратированный фуллерен С6060HyFn) и особые структуры воды (ОСВ) для инновационных технологий в пищевой, косметической и фармакологической промышленности/ Г. В. Андриевский. Актуальні проблеми використання мікроінгредєнтів в технології харчової продукції/ О. О. Гринченко [та ін.]. Перспективи розвитку виробництва харчових продуктів на основі грибної сировини/ Є. О. Коротаєва [та ін.]. Перспективи використання гливи звичайної культивованої в технології кулінврної продукції/ Є. О. Коротаєва [та ін.]. Шляхи інтенсифікації технологічного процесу виробництва солодких страв/ Н. В. Сороколат, С. Л. Юрченко. Влияние соевого и подсолнечникого лецитинов на показатели липидного обмена в условиях интоксикации четыреххлористым углеродом/ Мухаммед Адаб [и др.]. Опыт подготовки специалистов для косметической индустрии/ А. Г. Башура, Л. С. Петровская, Т. В. Мартынюк. Инновационно–образовательный кластер подготовки специалистов в области нано–биотехнологии/ Р. Р. Биглов [и др.]. Викладання біоетичних та біобезпечних принципів у курсах дисциплін для харчовоїта косметичної промисловості/ З. В. Губрій [та ін.]. Організація підготовки фахівців зі спеціальності “Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів” у національному університеті “Львівська політехніка”/ С. А. Воронов [та ін.]. Разработка образовательных программ по направлению развития фармацевтической промышленности “Биотехнология”/ Р. Р. Биглов [и др.]. Использование наносырья в препаратах для увеличения урожайности зерновых/ Л. В. Кричковская, Л. С. Мироненко. Самоорганизация наноструктуры сливочного масла с криопорошком из свеклы красной столовой/ С. В. Иванов, Т. А. Рашевский.
Примірники :аб.1(1)
Вільні : аб.1(1)
Знайти схожі

2.

Форма документа : Стаття зі збірника (однотомник)
Шифр видання : 620.3/Х 46
Автор(и) : Мурликіна Н. В., Янчева М. О., Упатова О. І.
Назва : Емульгатори ацилгліцеринної природи для м'ясних січених виробів
Колективи : Национальный технический университет “Харьковский политехнический институт”, Харьковский государственный университет питания и торговли, Національний університет “Львівська політехніка”
Місце публікування : Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности: сб. материалов I Междунар. науч.-практ. конф., 10-13 июня 2013 г./ НТУ “ХПИ”, ХГУПТ, НУ “ЛП”. - Щелкино, 2013. - С. 96 (Шифр 620.3/Х 46-108588358)
УДК : 620.3(063) + 664(063) + 665.58(063)
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): жирні кислоти--соняшнікова олія--м'ясна продукція
Знайти схожі

 

Наша адреса: 61000, Харків, вул. Кирпичова, 2
Науково-технічна бібліотека НТУ "ХПІ"
Контактний телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua