Library home page Simple search mode Help
Login
Surname
Password
 

Databases


Book publications- результаты поиска

Search mode

Search area
 Найдено в других БД:Periodical publications (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=м’ясна сировина<.>)
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій.

    Наукові праці [Текстььь] / ОНАХТ.
   Вип. 28, Т. 2 / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2006. - 428 с. - ISBN 966-8145-34-8 : 35.00 грн
    Содержание:
Сорока, П. И. Получение соединений кремния из отходов рисового производства / П. И. Сорока [и др.]. - С .4-10. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Другие авторы: Тертышный О. А., Смирнова Е. С., Гриднева Т. В.
фывфыв: сырьевые источники, рисовая шелуха, кинетические расчеты
Ханик, Я. М. Гідродинаміка сухого дисперсного матеріалу (залізоокисного пігменту) / Я. М. Ханик, Н. Я. Цюра, В. П. Дулеба. - С .10
фывфыв: питання інтенсифікації, енергетичні затрати, метод фільтраційного тепломасообміну
Старчак, В. Г. Ресурсосбережение в технике химических волокон / В. Г. Старчак [и др.]. - С .11-13. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Иваненко К. Н., Алексеенко С. А., Буяльская Н. П.
фывфыв: конструкционные стали, сварные соединения высокого качества, экологическая безопасность
Кочергин, Н. А. Определение термодинамических условий для образования гранулы пористой структуры / Н. А. Кочергин. - С .15. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: гранулированная аммиачная селитра, горнодобывающая промышленность, пористая аммиачная селитра
Евдокимова, О. А. Экспериментальные исследования кинетики процессов опреснения морской воды и обезвоживания сточных вод методом блочного вымораживания / О. А. Евдокимова, Е. А. Коваленко. - С .16-21. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: способы обработки воды, вымораживающие опреснители, экспериментальный стенд
Корнієнко, Я. М. Вплив технологічних параметрів на процес гранулоутворення азотно - гумінових добрив / Я. М. Корнієнко, П. М. Магазій, В. В. Горбаченко. - С .21
фывфыв: енергозберігаючі технології, одержання твердих композитів, розрахунок промислового гранулятора
Вітенько, Т. М. Гідродинамічна кавітація як один із способів активації рідких середовищ / Т. М. Вітенько, О. Р. Гащин. - С .22-25. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: водяні розчини, турбулентна активація, електрохімічна обробка
Андрєєв, І. А. Удосконалення віброекструзії фібробетону / І. А. Андрєєв, Ю. Г. Повстюк. - С .25 : рис.
фывфыв: будівельні матеріали, технологічні фактори, одержання складних профільних виробів
Артюхов, А. Є. Новітнє грануляційне обладнання. Вихровий гранулятор з вібраційним розпилом розплаву / А. Є. Артюхов. - С .26-29. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: дослідження методів інтенсифікації, спосіб гранулювання, експериментальний стенд
Корнієнко, Я. М. Обгрунтування комплексного підходу до утилізації промислових відходів / Я. М. Корнієнко, А. Р. Степанюк. - С .29-30
фывфыв: екологічні проблеми, принципи ведення землеробства, способи утилізації агропромислових відходів
Семенишин, Є. М. Екстрагування цільових компонентів з пористих структур (система тверде тіло - рідина) / Є. М. Семенишин, В. І. Троцький, Ю. В. Ковальська. - С .30-32
фывфыв: технологічні операції, процеси екстрагування, модифікації пористих тіл
Зражевский, В. И. Влияние добавок ПАВ на реологические свойства суспензии сырьевой шихты для синтеза ВТСП материалоа / В. И. Зражевский, Н. И. Шишков. - С .32-34. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: стадия смешения, концентрация твердой фазы, изменение мощности мешалок
Ягольник, С. Г. Розробка енергоощадної технологічної схеми по очищенню стічних вод від прямих барвників / С. Г. Ягольник, В. І. Троцький, Я. М. Ханик. - С .34-35 : рис.
фывфыв: виробництво барвників, водні стоки, п’ятиступенева вакуум-випарна установка
Журавський, І. М. Параметри дефлегматора повітряного охолодження впровадженого в систему конденсації Брувак - М / І. М. Журавський [и др.]. - С .35-37. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: спиртова промисловість, епюраційна колона БРУНД, домішки спирту
Ханик, Я. М. Сушіння метатитанової кислоти (МТК) у виробництві пігментного двоокису титану / Я. М. Ханик, О. В. Станіславчук, В. П. Дулеба. - С .37-38. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: діоксид титану, виробництво лакофарбових матеріалів, впровадження процесу сушіння
Корнієнко, Я. М. Дослідження температурного поля при одержанні гуміново-мінеральних добрив / Я. М. Корнієнко, П. М. Магазій, А. Р. Степанюк. - С .38
фывфыв: технології псевдозрідження, тверді композити, збільшення зони диспергування
Андрєєв, І. А. Удосконалення процесу змішування при віброекструзії фібробетону / І. А. Андрєєв, Ю. С. Зубченко, Т. В. Сухова. - С .39
фывфыв: компоненти суміші, фізико-механічні властивості, зовнішній вигляд виробів
Ляпощенко, О. О. Удосконалення процесів газосепарації та газосепараційного обладнання нафтогазопереробних виробництв / О. О. Ляпощенко. - С .39-40
фывфыв: краплинна рідина, гідродинаміка криволінійних течій, газовий потік
Кіндзера, Д. П. Вплив дисперсності матеріалу на сушіння в щільному шарі / Д. П. Кіндзера, Я. М. Ханик, В. М. Атаманюк. - С .40-41
фывфыв: перфорована решітка, енергоємність, фазове перетворення вологи
Ханик, Я. М. Сушіння глини у щільному шарі / Я. М. Ханик, Т. І. Римар, О. М. Креховецький. - С .41
фывфыв: керамічні вироби, розпилюючі сушарки, технологічні параметри
Ягольник, С. Г. Дослідження адсорбційної здатності активованого цеоліту з врахуванням ККМ прямих барвників / С. Г. Ягольник, В. В. Кочубей, В. І. Троцький. - С .41-42 : рис.
фывфыв: методи очищення , стічні води, внутрішня будова молекул
Микичак, Б. М. Сушіння листових матеріалів контактно-фільтраційним методом / Б. М. Микичак, Я. М. Ханик, Д. П. Кіндзера. - С .42-43
фывфыв: енергетичні затрати, тривалість процесу, розрахункові залежності
Ханик, Я. М. Сушіння мікросфери в стаціонарному шарі / Я. М. Ханик, В. М. Кузьма. - С .43
фывфыв: виробництво електроенергії, зола, методи зневоднення
Дубинін, А. І. Нові конструкції прямотечійних циклонів для очищення запилених газів / А. І. Дубинін, В. В. Майструк, Р. І. Гаврилів. - С .43-44
фывфыв: гідравлічний опір, математична модель, відцентрова сепарація
Журавський, І. М. Технологічні характеристики ректифікаційної колони Брувак-М при виробництві спирту етилового технічного / І. М. Журавський [и др.]. - С .44-45. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: концентрація етанолу, вибір тарілки живлення, результати розрахунків
Куц, В. П. Жалюзійний відвід повітря у відцентрових пиловловлювачах : результати досліджень і перспективи застосування / В. П. Куц. - С .46-48. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: підвищення ефективності пиловловлювання, скорочення виробничих площ, енергетичні затрати
Федорчук, - Мороз В. І. Кінетика екстрагування олії з амарантової сировини органічними розчинниками / - Мороз В. І. Федорчук, Д. І. Проц, Ю. В. Ковальська. - С .48-49
фывфыв: рослини української флори, насіння амаранту, аналіз експериментальних даних
Марчевский, В. Н. Температурный режим горячего пресса бумажного полотна / В. Н. Марчевский, Л. И. Ружинская, А. П. Мельник. - С .49-51. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: бумагоделательные машины, обезвоживание бумаги, изменение температуры вала
Мальований, М. С. Гідродинаміка та тепломасообмін автокаталітичного процесу співполімеризації сірки з дициклопентадієном / М. С. Мальований, С. Г. Гуглич. - С .51-52
фывфыв: методи виробництва, полімерна сірка, перемішування
Снєжкін, Ю. Ф. Дослідження кінетики сушіння соєво - овочевих сумішей / Ю. Ф. Снєжкін [и др.]. - С .54-57. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Боряк Л. А., Шапар Р. О., Петрова Ж. О.
фывфыв: соя, удосконалення комплексної переробки, співвідношення соя-морква
Бурдо, О. Г. Обобщение результатов экспериментальных данных по процессам блочного вымораживания столовых сухих вин / О. Г. Бурдо, О. В. Радионова, Л. А. Осипова. - С .58-66. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: метод вымораживания, белые сухие вина, красные сухие вина
Станкевич, Г. Н. Расчет продолжительности сушки по уравнениям кинетики с учетом конструктивных особенностей сушилок / Г. Н. Станкевич. - С .66-72. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: моделирование сушильных зон, многоступенчатые температурные сушки, расчет влажности
Ганзенко, В. В. Влияние способа, степени измельчения соевых бобов и термообработки на технологические свойства водных суспензий / В. В. Ганзенко. - С .73-75 : табл.
фывфыв: растительное сырье, водоудерживание, набухание
Ощипок, І. М. Обладнання для знімання шкур та принцип його розрахунку / І. М. Ощипок, Ю. Ю. Варивода. - С .75
фывфыв: якість сировини, шкіропереробні підприємства, фізико-механічні і технологічні властивості
Опарин, С. А. Исследование процесса тонкого измельчения растительных материалов в ударно - отражательной мельнице / С. А. Опарин, П. И. Сорока, Е. В. Лещенко. - С .76-79. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: безотходное производство, вторичные ресурсы, способы утилизации растительных материалов
Веселовська, Т. Є. Дослідження кінетики інфрачервоного сушіння яблучних вичавок / Т. Є. Веселовська [и др.]. - С .79-81 : рис.
Другие авторы: Малежик І. Ф., Луцик Ю. П., Косоголова Л. О., Вербицький Б. І.
фывфыв: капілярно-пористі колоїдні тіла, метод інтенсифікації процесів, оптичні характеристики
Шишацкий, Ю. И. Аппаратурное оформление процесса сушки дисперсных материалов в активных гидродинамических режимах / Ю. И. Шишацкий, В. А. Бырбыткин, С. В. Лавров. - С .81-83. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: интенсификация процесса, балансовая величина, сушильная установка
Заплетніков, І. М. Деякі особливості процесу протирання варених овочів / І. М. Заплетніков, В. А. Парамонова. - С .83-85. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: протиральні машини, особливості процесу протирання, потужність електродвигуна
Терешкін, О. Г. Удосконалення конструктивних параметрів машини для очищення солодкого перцю / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков. - С .85 : рис.
фывфыв: овочева кулінарна продукція, ринок устаткування, схема машини
Мордынский, В. П. Изучение влияния различных методов разрушения пограничного слоя при блочном вымораживании пищевых жидкостей / В. П. Мордынский. - С .86-89 : рис.
фывфыв: процесс кристаллизации, низкие энергозатраты, способы воздействия на пограничный слой
Авдієнко, С. О. Циркуляція та карбонізація в очищенні дифузійного соку / С. О. Авдієнко, В. М. Логвін. - С .90-92 : рис.
фывфыв: якість цукрових буряків, бурякопереробні заводи, фільтраційно-седиментаційні властивості осаду
Карабуля, Б. В. Термопластические свойства фруктовых порошков / Б. В. Карабуля. - С .92-93 : табл.
фывфыв: плодово - ягодные порошки, процесс сушки, теплоноситель температуры
Ночніченко, І. Ю. Удосконалення конструкцій утфельних вакуум-апаратів з метою інтенсифікації тепло- масообміну / І. Ю. Ночніченко, В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий. - С .94
фывфыв: цукровий утфель, варіанти конструктивних рішень, збільшення розмірів кристалів
Черевко, А. И. Исследование процесса теплоотдачи при производстве пастообразных концентратов напитков / А. И. Черевко, О. А. Маяк. - С .94-96. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: процессы вакуумной варки, двутельные аппараты, новая скребковая мешалка
Бенедюк, В. М. Інтенсифікація процесу екстрагування лляної олії в умовах розрідження / В. М. Бенедюк, Т. Т. Носенко. - С .96
фывфыв: ліноленова кислота, олійно-білкові культури, метод екстракції
Шаркова, Н. О. Дослідження кінетики біохімічних та тепломасообмінних процесів ферментативного гідролізу білків / Н. О. Шаркова [и др.]. - С .97
Другие авторы: Терлецька Я. Т., Авдєєва Л. Ю., Жукотський Е. К., Гріщенко Г. В.
фывфыв: сучасні технології виробництва, використання гідролізатів, спектрофотометричний метод
Шевцов, А. А. Создание ресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов / А. А. Шевцов, В. Н. Василенко, О. Н. Ожерельева. - С .97-98
фывфыв: экструзионная технология, линия производства, производство комбинированных продуктов
Шишацкий, Ю. И. Анализ факторов, влияющих на эффективность фильтрования дрожжевых суспензий / Ю. И. Шишацкий, С. В. Лавров, В. А. Бырбыткин. - С .98-99
фывфыв: сахарная промышленность, вакуум - фильтры, дрожжевой концентрат
Игнатенков, А. Л. Малогабаритный дифференциально - струйный экстрактор для растительного сырья повышенной степени измельчения / А. Л. Игнатенков. - С .99-100. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: сложные комплексы смешения, снижение габаритов, активное взаимодействие фаз
Жеплінська, М. М. Використання ефектів пароконденсаційної кавітації для інтенсифікації освітлення яблучного соку / М. М. Жеплінська [и др.]. - С .100
Другие авторы: Немирович П. М., Наришков П. В., Матиящук А. М.
фывфыв: овочеві та фруктові соки, кавітаційна бульбашка, седиментаційні властивості
Семінський, О. О. Дослідження кінетики пульсаційного розмелу при одержанні суспензії «соєве молоко» / О. О. Семінський, В. М. Марчевський. - С .101-102. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: соєві продукти, соя, ситовий метод
Харенко, Д. А. Кинетика блочного вымораживания воды из раствора, в объеме которого пульсирует мембрана / Д. А. Харенко, Е. А. Коваленко, О. Г. Бурдо. - С .103-111. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: процесс охлаждения, диффузионная способность компонентов, комбинированные процессы
Малежик, И. Ф. Анализ обобщенных кривых сушки семян подсолнуха при различных методах энергоподвода / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .111-112. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Берник М. П., Ганя Г. П., Осояну Г., Лупашко А. С.
фывфыв: ядра подсолнуха, влаго-тепловая обработка, температурные поля
Безбах, И. В. Исследование процесса сушки плодов и ягод во взвешенном слое / И. В. Безбах, Н. В. Бахмутян. - С .112-116. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: разнообразное питание, способы переработки, параметры сушильного агента
Ковалевський, К. А. Установка для відстоювання безупинної дії / К. А. Ковалевський, Г. Ф. Сльозко, О. Д. Шанін. - С .116-117. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: спосіб прояснення сусла, процес відстоювання, модернізована установка
Прядко, М. О. Вплив сорту картоплі на кінетику сушіння / М. О. Прядко [и др.]. - С .118-121. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Снєжкін Є. Ю., Войцишіна Н. І., Шапарь Р. О.
фывфыв: метод збереження продуктів, метод консервування, хімічний склад бульб
Саевич, Н. П. Исследование активных методов интенсификации теплообмена в вертикальных испарителях / Н. П. Саевич, Д. Г. Калишук. - С .122-124. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: аппараты и установки, пищевые производства, интенсификация кипения жидкости
Віценко, О. М. Методи інтенсифікації процесу екстракції рослинної сировини лікувального призначення / О. М. Віценко, О. С. Марценюк. - С .125-126 : рис.
фывфыв: отримання цільових компонентів, процес екстракції, вимірююча апаратура
Шаркова, Н. О. Устаткування для виробництва пастоподібних харчових продуктів / Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва, О. О. Лопатін. - С .126-127 : рис.
фывфыв: високоефективні технології, переробка соєвого насіння, ступінь дисперсності часток
Кулик, Г. О. Технологія режимів руху рідини / Г. О. Кулик, О. П. Кулик. - С .127-129. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ламінарний, турбулентний, струйчатий
Остриков, А. Н. Интенсификация обработки экструдированных продуктов / А. Н. Остриков, М. А. Глухов, А. С. Рудометкин. - С .129 : рис.
фывфыв: экструзия, показатели пищевого сырья, питательные компоненты сырья
Коваленко, Е. А. Криоконцентрирование соков и экстрактов / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .130-135. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Васылив О. Б., Токарева Л. Н., Ременная Л. П.
фывфыв: физико-химические показатели, теплофизические свойства соков, плотность соков
Постнов, Г. М. Підвищення ККД ультразвукового апарата для розм’якшення м’ясної сировини / Г. М. Постнов, М. А. Чеканов, В. М. Червоний. - С .136
фывфыв: ультразвукова енергія, обробка сировини, інтенсивність випромінювання
Мирончук, В. Г. Вплив в’язкості та гранулометричного складу кристалів утфелю останнього продукту на продуктивність центрифуг та якість меляси / В. Г. Мирончук, Л. І. Требін, В. М. Підгорний. - С .136-137
фывфыв: знецукрення міжкристального розчину, отримання нормальної меляси, рівномірні кристали цукру
Віценко, О. М. Особливості екстрагування під час кипіння при розрідженні / О. М. ВІценко, О. С. Марценюк. - С .137
фывфыв: екстрагування цільових компонентів, макропульсаційні рухи, експериментальна установка
Малежик, І. Ф. Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами / І. Ф. Малежик [и др.]. - С .137-138
Другие авторы: Матко С. В., Манк В. В., Мельник Л. М., Жестерева Н. А.
фывфыв: переробка плодово-ягідної продукції, концентрування яблучного соку, використання дисперсних мінералів
Никитенко, Н. И. Кинетика и динамика тепломассопереноса при сушке слоя диспергированного коллоидного капиллярно-пористого материала / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .140-146. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: измельчение, обезвоживание диспергированных материалоа, кинетика сушки слоя моркови
Сукманов, В. А. Создание теоретической модели процесса экстрагирования с использованием высокого давления / В. А. Сукманов, Н. Н. Щепин, И. А. Миронова. - С .146-152. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: пищевая промышленность, построение математической модели, содержание сухих растворимых веществ
Никитенко, Н. И. Моделирование динамики сушки капиллярно-пористых материалов на базе молекулярно - радиационной теории тепломассопереноса / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .152-160. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: математическое описание, испарение и диффузия, молекулярно - радиационная теория
Гапонюк, О. И. Источники пылевыделения зерноперерабатывающих предприятий / О. И. Гапонюк, О. В. Опрышко. - С .161-164. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: пылевоздушный поток, диаграмма стабилизации параметров, гистограмма распределения
Коваленко, Е. А. Тепло и массоперенос при низкотемпературном разделении жидких систем пищевых производств / Е. А. Коваленко. - С .164-174. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: вымораживание воды, блочный вымораживатель, математическое моделирование процессов
Білонога, Ю. Л. Оптимізація параметрів відцентрового екстрагування у псевдозрідженому шарі при виробництві органопрепаратів / Ю. Л. Білонога, Р. Й. Кравців. - С .174-181. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: фізичні властивості ендокринної сировини, відцентровий екстрактор, ендокринна сировина
Терзиев, С. Г. Моделирование задач тепломассопереноса при взаимодействии дисперсных компонентов в аэрозольном потоке / С. Г. Терзиев. - С .182-186. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: сушильные установки, комбинированные процессы, теплоноситель
Арсирий, В. А. Оптимизация проточных частей оборудования на основе визуальной диагностики структуры потоков / В. А. Арсирий [и др.]. - С .186-190. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Баннур Тамер, Макаров В. О., Олексова Е. А.
фывфыв: движение жидкости, турбулентность, структура потока
Будзинська, О. С. Моделювання процесу неізотермічного живлення одночерв’ячного екструдера / О. С. Будзинська [и др.]. - С .190-192. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Лукашова В. В., Мікульонок І. О., Радченко Л. Б.
фывфыв: математичні моделі, система координат, процес теплообміну
Иванов, Л. Д. Десублимация пара в плоской щели / Л. Д. Иванов, В. Е. Писаренко. - С .192-193
фывфыв: процесс сублимационного обезвоживания, водяной пар, десублиматор
Атаманюк, В. М. Аналогія між зовнішнім теплообміном та масообміном у стаціонарному шарі / В. М. Атаманюк. - С .193-194
фывфыв: фільтраційне сушіння, коефіцієнт тепловіддачі, коефіцієнт масовіддачі
Лавриненко, Н. М. Аналитическое исследование сушки плодов кизила в псевдосжиженном слое / Н. М. Лавриненко, А. М. Поперечный, Н. М. Варварина. - С .194-198. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: процесс переноса теплоты, процесс прогрева плодов, цилиндр конечной длины
Гніцевич, В. А. Обгрунтування можливості розробки математичної моделі процесу екстрагування / В. А. Гніцевич, І. В. Попов. - С .198
фывфыв: харчові технології, дослідження по вдосконаленню процесу, процес дифузії та гідродинаміки
Поперечный, А. Н. О моделировании процесса экстрагирования в системе «твердое тело - жидкость» при интенсифицирующих воздействиях / А. Н. Поперечный, С. А. Боровков. - С .199-201. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: свекла, низкочастотные механические колебания, экспериментальная установка
Гумницький, Я. М. Регулювання масопровідності полімерної оболонки капсульованих добрив / Я. М. Гумницький, О. В. Люта, В. В. Сабадаш. - С .201
фывфыв: мінеральні добрива, запобігання забруднення навколишнього середовища, метод регулювання інтенсивності
Риндюк, Д. В. Розробка метода визначення оптимальних конструктивно- технологічних параметрів преса - гранулятора / Д. В. Риндюк, Є. В. Штефан. - С .202-205. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: відходи промисловостей, процес грануляції екструзією, принцип роботи преса -гранулятора
Дыченко, А. С. О геометрическом представлении физических тел / А. С. Дыченко. - С .205-206
фывфыв: физические процессы, внешнее воздействие, геометрическая форма
Радченко, Л. Б. Математическая модель процесса экструзии / Л. Б. Радченко [и др.]. - С .206-207
Другие авторы: Лукашова В. В., Микулёнок И. О., Целень Б. Я.
фывфыв: червячные экструдеры, типы оборудования, идеи
Матиящук, А. М. Моделювання процесів тепломасообміну в пароконтактних апаратах цукрового виробництва / А. М. Матиящук [и др.]. - С .207-209. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Немирович П. М., Хомічак Л. М., Матиящук О. В., Жеплінська М. М.
фывфыв: стадії виробництва, цукор, способи інтенсифікації
Дыченко, А. С. О современных компьютерных технологиях инженерного анализа / А. С. Дыченко. - С .209-210
фывфыв: физические параметры, метод конечных элементов, принцип Лагранжа
Дыченко, А. С. О методике, лежащей в основе современной теории тонкостенных оболочек / А. С. Дыченко. - С .210-211
фывфыв: современное машиностроение, распределение внутренних сил, методики научных теорий
Шевцов, А. А. Моделирование процесса сушки зерна в шахтной зерносушилке / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков. - С .211-212
фывфыв: математическая модель, поиск оптимальных технологтческих режимов, управление процессом сушки
Журавський, І. М. Характеристики ректифікаційної колони брувак - М при виробництві спирту етилового технічного / І. М. Журавський [и др.]. - С .212-213 : табл.
Другие авторы: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: вплив концентрації етанолу, флегмове число, тарілка живлення РК
Новиков, В. В. Прогнозирование проводимости неоднородных сред с хаотической структурой / В. В. Новиков [и др.]. - С .213 : табл.
Другие авторы: Корниенко Я. Н., Пивень А. Н., Нежевенко Е. А., Удовенко Л. Н.
фывфыв: теплофизические свойства веществ, оптимизация технологических процессов, модель композита
Новиков, В. В. Компьютерное моделирование теплопроводности неоднородных сред с хаотической структурой / В. В. Новиков [и др.]. - С .214 : рис.
Другие авторы: Корниенко Я. Н., Пивень А. Н., Нежевенко Е. А., Удовенко Л. Н.
фывфыв: структура композита на прямоугольной решетке, сравнение проводимостей, метод Монте-Карло
Антропова, Л. Н. Исследование движения и сил взаимодействия клубней в вибрационной моечной машине / Л. Н. Антропова, Л. Н. Гладкая, В. П. Датьков. - С .214-217. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: механизация процесса мойки, применение вибрации, корнеклубнеплоды
Миронова, И. А. Моделирование процесса экстрагирования растворимых веществ из плодов шиповника / И. А. Миронова. - С .217-219. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: растительное сырьё, система твердое тело - жидкость, построение математической модели
Снєжкін, Ю. Ф. Оптимізація процесу сушіння рослинних матеріалів / Ю. Ф. Снєжкін [и др.]. - С .219-222. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Шапар Р. О., Боряк Л. А., Дабіжа Н. О.
фывфыв: методи сушіння, енергоефективний спосіб зневоднення, збереження природних властивостей
Штефан, Є. В. Розроблення інфрормаційних технологій проектування машин та апаратів харчових виробництв / Є. В. Штефан. - С .222-223
фывфыв: мультикомпонентні системи, методи імітаційного математичного моделювання, приклади по удосконаленню процесів
Лавріненко, Н. М. Моделювання процесу дифузії твердих частинок у псевдорозрідженомушарі / Н. М. Лавріненко, А. В. Гура. - С .223-226. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: пивоварна промисловість, три зони, теорія для концентрації домішок
Поперечний, А. М. Математичне моделювання геометричних форм і характеристик плодів кизилу / А. М. Поперечний, Г. М. Косова, Н. М. Варваріна. - С .226-227. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: процеси висушування плодів, вибірка екземплярів плодів, вивчення динаміки процесів
Остриков, А. Н. Методология выбора рациональных режимов подсушки рыбы в процессе ее копчения / А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Н. Ю. Черноусова. - С .227-228
фывфыв: основные стадии процесса, энергоемкость, разработка режимов
Мирончук, В. Г. Імітаційна модель роботи вакуум-апарату періодичної дії / В. Г. Мирончук, А. М. Коцюбанський. - С .228
фывфыв: промислова кристалізація цукрози, створення моделі, розробка та складання алгоритмів роботи
Гончарук, А. А. Влияние поля скоростей смеси на качество мойки зерна / А. А. Гончарук. - С .229-234. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: степень отрыва загрязнений, гидродинамические закономерности, скорость потока среды
Косой, Б. В. Моделирование температурных полей в грунте под основаниями низкотемпературных объектов цилиндрической формы / Б. В. Косой, Н. М. Потолов. - С .234-238. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: процессы тепломассообмена, фундаменты, строительство и эксплуатация
Иванов, Л. Д. Расчет распределения температуры в продукте в поле бегущей волны / Л. Д. Иванов, В. Е. Писаренко. - С .239
фывфыв: тепловая обработка, проточные среды, обработка материалов
Корнієнко, Я. М. Структура математичного опису багатофакторних процесів гранулоутворення в дисперсних системах / Я. М. Корнієнко, Р. В. Сачок. - С .239-240
фывфыв: гуміново-мінеральні композити, техніка псевдозрідження, технологічні параметри
Дранников, А. В. Рациональные параметры процесса сушки свекловичного жома перегретым паром в виброкипящем слое / А. В. Дранников, В. А. Дятлов, Ю. В. Фурсова. - С .240
фывфыв: факторы, рациональные параметры, задача оптимизации
Бурдо, О. Г. Нанотехнологии. Флагманские, перспективные и фундаментальные проекты в АПК / О. Г. Бурдо. - С .242-251. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: информационные технологии, достижения нанотехнологий, нанопастеризация
Калинин, Л. Г. Подходы к рассмотрению процессов в клеточных структурах при микроволновом воздействии / Л. Г. Калинин. - С .253-256. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: влияние электромагнитного поля, степень проявления эффекта, взаимодействие биомембраны
Бурдо, О. Г. Тепловые режимы при избирательном микроволновом нагреве диэлектриков / О. Г. Бурдо, О. Б. Рыбина. - С .256-265. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: электромагнитное поле, режимы подвода энергии, мелкодисперсная система
Бурдо, О. Г. Моделирование тепловых режимов процесса пиролиза древесины / О. Г. Бурдо, А. С. Сталимбовская. - С .265-270. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: бездымные коптильные среды, жидкие концентраты дыма, моделирование процессов пиролиза
Сукманов, В. О. Вплив високого тиску на спектральні характеристики печінкового паштету / В. О. Сукманов, С. А. Соколов, М. М. Севаторов. - С .271-274. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: фізичні властивості продукту, спектральні методи, колір продукту
Калинин, Л. Г. Моделирование процесса извлечения влаги из капиллярно-пористых структур под воздействием микроволнового электромагнитного поля / Л. Г. Калинин, О. Л. Бошкова. - С .275-278. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: процессы сушки, процессы экстрагирования, средняя температура поверхности
Малежик, И. Ф. Исследование кинетики процесса сушки шампиньонов с применением микроволновой энергии / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .279-281. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Лупашко А. С., Баля В. М., Берник М. П., Казаку О. М.
фывфыв: сердечно-сосудистые заболевания, солнечная сушка, сушка с использованием СВЧ
Безусов, А. Т. Биотехнологические принципы использования эндогенной ферментной системы растительного сырья в разработке современных технологий пищевых продуктов / А. Т. Безусов, И. В. Пилипенко, З. Ю. Среднецкая. - С .282-284. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: продукты повышенной ценности, улучшение качества продукции, влияние элекромагнитного поля
Гумницький, Я. М. Вплив умов періодичного вакуумування системи на екстрагування з твердої фази / Я. М. Гумницький, В. М. Сеньків. - С .284-285
фывфыв: рух рідини, пароутворення , зниження енергетичних затрат
Малежик, И. Ф. Анализ обобщенных кривых сушки шампиньонов при различных энергоподводах / И. Ф. Малежик [и др.]. - С .285-286. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Берник М. П., Казаку О. М., Баля В. М., Лупашко А. С.
фывфыв: медико-биологическое сырье, кинетика процесса сушки, кривые сушки грибов
Осадчук, П. І. Видалення воскових речовин з соняшникової олії / П. І. Осадчук. - С .287-288. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: багатокомпонентна система, олія-жирове виробництво, метод електроосадження восків
Михайлов, В. М. Предпосылки осуществления комбинированной тепловой обработки рубленых кулинарных изделий / В. М. Михайлов [и др.]. - С .288-289
Другие авторы: Бабкина И. В., Дьяков А. Г., Шевченко А. А.
фывфыв: метод жарки, энергоемкость, электрофизические методы обработки
Лупашко, А. С. Влияние способа нагрева сориза на его кинетические характеристики процесса сушки / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, А. Г. Додон. - С .289-291. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: технологии переработки круп, производство пищевых концентратов, сушка варёных круп
Берник, М. П. Закономерности влагообмена при сушке семян подсолнуха с использованием ТВЧ нагрева / М. П. Берник [и др.]. - С .291-294. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Ганя Г. П., Осояну Г., Лупашко А. С.
фывфыв: конвективная сушка, обсыпка хлебобулочных изделий, способы сушки
Левківська, Т. М. Дослідження процесу сушіння інфрачервоними променями морквяних вичавок / Т. М. Левківська [и др.]. - С .294-297 : рис.
Другие авторы: Косоголова Л. О., Малежик І. Ф., Луцик Ю. П., Безусов А. Т.
фывфыв: морква, види сушіння, зміна температури
Ряшко, Г. М. Моделирование процессов массопереноса в электромагнитном поле при экстрагировании из кофейных зерен / Г. М. Ряшко. - С .297-303. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: усовершенствованиепроцесса экстрагирования, распределение концентраций, граница «твердое тело- растворитель»
Малюк, Л. П. Використання водорозчинних полісахаридів оболонки насіння льону у технології фруктових соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська. - С .305-307. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: якість соусів, виробництво, вимоги до соусів
Сукманов, В. О. Альтернативні технології у молочному виробництві / В. О. Сукманов, В. Д. Малигіна, В. В. Кійко. - С .308-313. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: обробка молока високим тиском, раціональні параметри, вдосконалення технологічного обладнання
Десятникова, О. И. О возможности производства йодированного маргарина / О. И. Десятникова [и др.]. - С .313-318. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Рубцова С. Л., Стурза Р. А., Попович К., Харитонова С.
фывфыв: йод, йодированное растительное масло, комплексы типа клатрат
Гордійчук, Н. І. Отримання мальтозних сиропів із крохмалю / Н. І. Гордійчук, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва. - С .318
фывфыв: патоки, гідроліз крохмалю, ферментні препарати
Маяк, В. И. Новая технология производства концентрированного продукта на основе плодово- ягодного сырья / В. И. Маяк, В. М. Михайлов, М. М. Смилык. - С .319-321. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: новая малоотходная технология, производство сухого конфитюра, вакуумная сушка сырья
Калініна, О. Д. Виробництво згущених молочних консервів із гідролізованою лактозою / О. Д. Калініна, І. О. Романчук, С. Ю. Афанасенко. - С .321-323. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: ферментні препарати, застосування галактозидази, знежирене молоко
Буляева, И. М. Технологии использования натуральных ароматизаторов дыма в мясной промышленности / И. М. Буляева, Т. Ю. Мазур. - С .323-324
фывфыв: основные способы применения , сухие ароматизаторы, дозировка ароматизаторов копчения
Малюк, Л. П. Дослідження впливу кореня ятришника на структурно-механічні властивості ягідних мас / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька. - С .324-325
фывфыв: фактори, процес створення продукту, порошок кореня ятришника
Черевко, О. І. Дослідження якості смаженого продукту на основі грибів / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов. - С .325-327. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: консервні виробництва, спеціалізовані апарати, діелектричні властивості продукту
Марчук, О. М. Використання природних гідроколоїдів при розробленні нових видів фруктових соусів / О. М. Марчук, Г. М. Бандуренко. - С .327-328. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: нові продукти, біологічно активні речовини, властивості гідроколоїдів
Макаренко, Л. И. Производство кондитерских изделий с натуральным подсластителем экстракта стевии / Л. И. Макаренко, В. Р. Давыдова, Е. В. Татаринова. - С .329
фывфыв: кондитерское производство, исследования, характеристики стевии
Малюк, Л. П. Дослідження впливу структуроформуючої добавки на структурно - механічні характеристики ягідних систем / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька. - С .329-331. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: харчові добавки, процес створення продукту, органолептичні характеристики
Коваленко, Н. А. Усовершенствование технологии утилизации подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .331-335. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: сырное производство, переработка сыворотки, способы переработки лактозы
Дубовець, О. В. Інтенсифікація дифузійного процесу при використанні нового піногасника «Фоамсол» / О. В. Дубовець, А. Н. Савич, Л. С. Клименко. - С .336 : табл.
фывфыв: дифузійні установки, показники дифузійного соку, результати досліджень
Дейниченко, Г. В. Дослідження впливу складу суміші на основі білково-вуглеводної молочної сировини на м’яке морозиво методом математичного планування / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна. - С .337
фывфыв: взаємозв’язані параметри, дослідження впливу, якісні показники
Карабуля, Б. В. Аминокислотный состав яблочного порошка / Б. В. Карабуля. - С .337-338 : табл.
фывфыв: интенсификация процесса сушки, увеличение выхода готового продукта, технологические схемы
Мотрюк, С. Д. Свекла - ценный источник натурального пищевого красителя / С. Д. Мотрюк. - С .339 : рис.
фывфыв: натуральные продукты, рост производства, синтетические красители
Костюк, С. С. Білок і білкові фракції сироватки крові курей та хімічний склад яєць при стимуляції курей-несучок бар рослинного походження / С. С. Костюк [и др.]. - С .340-342 : табл.
Другие авторы: Кравців Р. Й., Бінкевич В. Я., Семанюк В. І.
фывфыв: біологічно активні речовини, обмін вітамінів, пропозиції виробництву
Коршунова, А. Ф. Піноутворююча здатність і стійкість пін молочно-рослинних систем / А. Ф. Коршунова, Р. П. Никифоров. - С .342-343
фывфыв: комбінування білкового компоненту, знежирене молоко, кизил
Короленко, В. А. Технико - экономическое обоснование использования диатомита в производстве яблочного сока / В. А. Короленко, О. В. Стоянова, Н. А. Власенко. - С .343-344. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: эффективность производства сока, процесс осветления сока, технико-экономические показатели
Лыткина, Л. И. Разработка технологии комбикормов с использованием побочных продуктов маслоэкстракционного производства / Л. И. Лыткина, В. В. Еремченко, С. А. Чибисов. - С .344-345
фывфыв: кормопроизводство, процесс производства, энергосберегающие технологии
Нелепа, А. Е. Результаты анкетного опроса по состоянию фактического питания школьников города Донецка / А. Е. Нелепа, А. Ф. Коршунова. - С .345
фывфыв: мероприятия творческого содружества, оценки состояния фактического питания, ассортимент блюд
Коршунова, Г. Ф. Розробка технологій продуктів харчування з використанням пребіотиків / Г. Ф. Коршунова, С. К. Ільдірова, С. Е. Стіборовський. - С .345-346 : табл.
фывфыв: погіршення навколишнього середовища, послаблення імунної системи, оптимізація внесення добавок
Гладка, А. Д. Мікробіологічні показники якості пюре на основі топінамбура / А. Д. Гладка, О. О. Васильєва. - С .346
фывфыв: переробка бульбоплодів, доброякісні продукти харчування, вплив високого тиску
Шенцова, Е. С. Анализ аналога рыбной муки методом ИК-спектроскопии / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, Е. В. Фомина. - С .346-347
фывфыв: питательная ценность комбикормов, расход реактивов и времени, градуировочные уравнения
Гніцевич, В. А. Дослідження теплофізичних властивостей м’ясних і рибних модельних фаршів з топінамбуром / В. А. Гніцевич, А. В. Слащева. - С .347
фывфыв: використання свіжої м’якоті бульб, січені кулінарні вироби, гетерогенні системи
Симакова, О. А. Роль функциональных пищевых продуктов в стимуляции физической работоспособности / О. А. Симакова. - С .348
фывфыв: введение в рацион питания, биологически активные вещества, ортостатическая стойкость спортсменов
Нелепа, А. Е. Разработка рационов питания для детских летне-оздоровительных лагерей / А. Е. Нелепа, А. Ф. Коршунова. - С .348
фывфыв: нормативные документы, организация рационального питания, физиологические нормы питания
Коршунова, Г. Ф. Залежність вологоутримуючої здатності м’яса від тиску / Г. Ф. Коршунова, О. В. Сабіров. - С .349 : рис.
фывфыв: інтенсифікація процесів, модернізація засобів виробництва, високоякісна кулінарна продукція
Мартинюк, І. О. Вивчення впливу ступеню гідратації амаранту на фізико-хімічні показники модельних ковбасних фаршів / І. О. Мартинюк. - С .349-350
фывфыв: м’ясна сировина, функціонально-технологічні властивості, пластичність і ніжність фаршевих систем
Попова, Н. В. Розробка технологічних режимів одержання екстракту з пряно-ароматичної рослинної сировини / Н. В. Попова [и др.]. - С .350-353. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Косоголова Л. О., Зав’ялов В. Л., Малежик І. Ф.
фывфыв: виробництво напоїв, фіто-хімічні добавки, характеристика петрушки
Гладка, А. Д. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура та кизилу / А. Д. Гладка, В. А. Гніцевич, О. О. Васильєва. - С .353-356. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: антропогенні впливи, повноцінне харчування, взаємопов’язані наукові задачі
Поперечный, А. Н. Комплексная обработка плодовых косточек кизила / А. Н. Поперечный, Н. А. Миронова. - С .356-357. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: извлечение из сырья, ценные компоненты, лечебно-профилактическое питание
Михайлик, Т. А. Исследование эффективности поверхностно-активных веществ при очистке клеровок сахара сырца и сиропов рафинадного производства / Т. А. Михайлик. - С .358-361. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: новые эффективные материалы, гидрофильные коллоиды, опыты по очистке полупродуктов
Переяславцева, О. О. Розпилювальний спосіб зневоднення рідинних продуктів бактеріальних препаратів: теплотехнологічні особливості та технічні рішення / О. О. Переяславцева. - С .361-363 : табл.
фывфыв: лікарські препарати, сучасна біотехнологія, інтенсифікація процесу сушки
Григоренко, Н. О. Цукрове сорго - перспективна сировина для цукрової промисловості / Н. О. Григоренко, А. Н. Савич. - С .363-364
фывфыв: цукрові буряки, тростинний цукор-сирець, лабораторні дослідження
Шевцов, А. А. Контроль качества премиксов с новым препаратом холинхлорида при хранении / А. А. Шевцов [и др.]. - С .364
Другие авторы: Шенцова Е. С., Дранников А. В., Барышников С. А.
фывфыв: свекловичный жом, технологические свойства, срок хранения премиксов
Дейниченко, Г. В. Использование полуфабриката на основе пахты в производстве взбитых молочных десертов / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .364-365
фывфыв: молочно-белковые полуфабрикаты, компоненты рецептуры, стабилизатор структуры
Кравців, Р. Й. Технологічна оцінка хімічного складу яловичини при застосуванні мікроелементних добавок / Р. Й. Кравців, М. З. Паска, М. Г. Личук. - С .365
фывфыв: розробка технології, аналіз хімічного складу, калорійність яловичини
Осипова, Л. А. Научное обоснование технологии настоев пряно- ароматических растений для функциональных напитков / Л. А. Осипова. - С .366-370. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: биологически активные соединения, этиловый спирт, оптимальные параметры экстрагирования
Михайлик, В. А. Экспериментальное исследование гидратации сахарозы / В. А. Михайлик. - С .370-373. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: физико-химические свойства, водные растворы, метод ДСК
Єгоров, Б. В. Енергоефективна технологія виробництва комбікормової продукції з використанням кормових трав / Б. В. Єгоров, О. Г. Бурдо, Н. В. Хоренжий. - С .375-381. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: проблема енергозабезпечення, примусове зневоднення трав, аналіз витрат ресурсів
Грандов, А. А. Комбинированное охлаждение конденсаторов холодильных установок холодильных камер и витрин / А. А. Грандов, М. М. Гоголь, М. М. Кологривов. - С .381-382
фывфыв: холодильные системы, применение водяного охлаждения, воздушное охлаждение
Васылив, О. Б. Анализ энерготехнологий консервного производства / О. Б. Васылив. - С .382-386. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: консервная промышленность, энергопотребление , тепловые и массообменные аппараты
Милинчук, С. И. Системный анализ процессов криоконцентрирования / С. И. Милинчук, А. И. Шиянов, П. И. Светличный. - С .391-394. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: сохранение вкусовых свойств, пищевые продукты, затраты энергии
Антипов, С. Т. Криогенная вакуум-сублимационная установка с использованием теплового насоса / С. Т. Антипов [и др.]. - С .394-395 : рис.
Другие авторы: Добромиров В. Е., Шахов С. В., Моисеева И. С., Кумицкий А. С., Бокадаров С. А.
фывфыв: принцип теплового насоса, обезвоживание продуктов, сохранение нативных свойств
Михайлов, В. М. Малогабаритна енергозберігаюча сушильна установка / В. М. Михайлов, О. А. Северин. - С .395-396
фывфыв: природне сушіння, харчові продукти, розсіяне випромінювання
Никифоров, Ю. А. Способ контроля процесса кристаллизации при производстве сахара с использованием средств распознавания образов / Ю. А. Никифоров, А. М. Яворский. - С .396-397. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: процесс уваривания утфеля, процесс сахарного производства, создание прибора
Міхненко, Є. О. Обгрунтування технологічних параметрів роботи колон БРУВАК-М / Є. О. Міхненко [и др.]. - С .398-399. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Журавський І. М., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: проблема енергозбереження, енергозберігаючі брагоректифікаційні установки, розробка технологій
Журавський, І. М. Розроблення, дослідження та впровадження дефлегматора повітряного охолодження в систему конденсації БРУ / І. М. Журавський [и др.]. - С .399-401 : табл.
Другие авторы: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: спиртова галузь, економія води, концентрація домішок
Лыткина, Л. И. Резервы интенсификации технологии комбикормов с использованием теплонасосной установки / Л. И. Лыткина. - С .401
фывфыв: задачи энергосбережения, задачи ресурсосбережения, технология кормопроизводства
Федоров, А. Г. Испарительно-парокомпрессионные охладители / А. Г. Федоров, А. В. Дорошенко. - С .401-402
фывфыв: испарительные методы охлаждения, снижение расхода воды, комбинированный охладитель
Марценюк, О. С. Малоенерговитратні регулярні насадки з зубчастими отворами / О. С. Марценюк. - С .402-403. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: енергоносії, інтенсифікація масообміну, енегрія газового потоку
Журавський, І. М. Низькоінвестиційна енергозберігаюча брагоректифікаційна установка БРУВАК-М / І. М. Журавський [и др.]. - С .403-404
Другие авторы: Міхненко Є. О., Кизюн Г. О., Міщенко О. С.
фывфыв: економія тепла, виробництво спирту, фінансові затрати
Дорошенко, А. В. Мокро-сухие градирни с насадкой из полимерных материалов / А. В. Дорошенко, А. В. Бузань. - С .404
фывфыв: воздушные охладители, испарительные охладители, три режима исследований
Семков, С. В. Энергетический аудит винзавода / С. В. Семков. - С .404 : табл.
фывфыв: снижение затрат энергии, производство продуктов питания, расход тепловой энергии
Жигайло, А. М. Алгоритм адаптации регулятора на базе расширенного метода типовой статистической идентификации / А. М. Жигайло, В. А. Хобин. - С .408-413. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: сохранение качества регулирования, разработка и применение в САР, адаптивные регуляторы
Воінова, С. О. Підвищення ефективності управління сушарками застосуванням малоінерційних датчиків температури / С. О. Воінова. - С .413-415. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: системи автоматичного управління, підвищена інерційність, датчик температури середовища
Воинова, С. А. Повышение экологической эффективности систем паро - теплоснабжения на предприятиях пищевой промышленности / С. А. Воинова, А. П. Воинов. - С .415-417
фывфыв: промышленно-отопительные котельные, тепловые сети, показатели качества
ГРНТИ
УДК

Keywords:
ОБЛАДНАННЯ ХІМІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ -- ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ -- ПРОЦЕСИ ПЕРЕНОСУ -- НАНОТЕХНОЛОГІЇ В АПК -- НОВІ НЕЕНЕРГОЄМНІ ТЕХНОЛОГІЇ -- ТЕПЛОВІ НАСОСИ -- ХОЛОДИЛЬНІ НАСОСИ
Доп.точки доступа:
Гриднева, Т. В.
Буяльская, Н. П.
Міщенко, О. С.
Петрова, Ж. О.
Косоголова, Л. О.
Вербицький, Б. І.
Жукотський, Е. К.
Гріщенко, Г. В.
Матиящук, А. М.
Осояну, Г.
Лупашко, А. С.
Шапарь, Р. О.
Ременная, Л. П.
Мельник, Л. М.
Жестерева, Н. А.
Олексова, Е. А.
Радченко, Л. Б.
Целень, Б. Я.
Матиящук, О. В.
Жеплінська, М. М.
Нежевенко, Е. А.
Удовенко, Л. Н.
Дабіжа, Н. О.
Берник, М. П.
Казаку, О. М.
Баля, В. М.
Шевченко, А. А.
Луцик, Ю. П.
Безусов, А. Т.
Попович, К.
Харитонова, С.
Семанюк, В. І.
Малежик, І. Ф.
Барышников, С. А.
Моисеева, И. С.
Кумицкий, А. С.
Бокадаров, С. А.
Одеська національна академія харчових технологій
Одеська національна академія харчових технологій

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

2.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій.

    Наукові праці [Текстььь] / ОНАХТ.
   Вип. 37 / гол. ред. Б. В. Єгоров. - Одеса : ОНАХТ, 2010. - 359 с. : іл. - ISSN 2073-8730. - 30.00 грн
    Содержание:
Гриднева, Т. В. Исследование кинетики процессов получения кремнийсодержащих соединений из рисовой шелухи / Т. В. Гриднева [и др.]. - С .4-8. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Белая А. А., Сорока П. И., Тертышный О. А., Волкова С. А.
фывфыв: термическое разложение образца, диоксид кремния, карбид кремния
Корнієнко, Я. М. Умови стійкої кінетики процесу одержання багатошарових твердих композитів із заданими властивостями / Я. М. Корнієнко, К. О. Гатілов, Д. О. Науменко. - С .8-13. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: псевдозрідження , масообмін , коефіцієнт гранулоутворення
Корнієнко, Я. М. Методика експериментального дослідження теплообміну при кипінні рідин / Я. М. Корнієнко [и др.]. - С .13-17. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Сидоренко С. В., Гулієнко С. В., Комиш Д. В.
фывфыв: відведення теплоти, тепловіддача, критичний тепловий потік
Калишук, Д. Г. Применение метода Хорвата и Шуберта для расчетов ректификационных колонн получения этилового спирта высших категорий качества / Д. Г. Калишук, Н. П. Саевич. - С .17-21. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: азеотропная смесь, теоретическая ступень, равновесная линия
Зайцев, О. І. Деякі питання процесу екстрагування біологічно активних речовин з рослинної сировини / О. І. Зайцев, М. М. Бойко. - С .21-24. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: сучасні технології виділення, теоретичні засади, система “тверде тіло - рідина”
Снежкин, Ю. Ф. Конвективная низкотемпературная сушка растительных материалов / Ю. Ф. Снежкин, Р. А. Шапарь, Н. А. Дабижа. - С .24-27. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: параметры процесса, кинетика температурного обезвоживания, сушильные установки
Малежик, І. Ф. Масоперенос неполярних рідин дисперсіями мінералів / І. Ф. Малежик, В. В. Манк, О. В. Точкова. - С .28-30. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: сепарований глауконіт, термоактивований глауконіт, адсорбція
Атаманюк, В. М. Теплообмін під час фільтраційного сушіння / В. М. Атаманюк, Д. П. Кіндзера, І. О. Гузьова. - С .30-37. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: дисперсний матеріал, стаціонарний шар, коефіцієнт тепловіддачі
Стадник, Р. В. Визначення коефіцієнта внутрішньої дифузії при екстрагуванні олії з неподрібненого насіння амаранту гібриду (Amaranthus hibrydus) / Р. В. Стадник, Є. М. Семенишин. - С .37-41. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: наукові дослідження, інтенсифікація, температура кипіння
Поперечний, А. М. Визначення оптимального температурного режиму сушіння топінамбура у відцентровому псевдозрідженому шарі / А. М. Поперечний, І. В. Жданов, Ю. В. Асманова. - С .41-45. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: переробка інуліновмістної рослинної сировини, кінетика, конвективні конвеєрні сушарки
Поперечний, А. М. Кінетика конвективного сушіння дріжджів на інерті / А. М. Поперечний, В. І. Павлов. - С .46-49. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: стадії технологічної схеми, псевдозріджений шар, фізичне моделювання
Козак, Н. Н. Особливості екстрагування біологічно активних речовин у складних дисперсних системах / Н. Н. Козак [и др.]. - С .49-51. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Жукотський Е. К., Авдєєва Л. Ю., Шаркова Н. О.
фывфыв: колагенвмісна сировина, диспергація, харчові технології
Сидоренко, С. В. Експериментальні дослідження роботи лабораторного стенду для очищення водних розчинів зворотним осмосом / С. В. Сидоренко [и др.]. - С .51-54. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Гулієнко С. В., Юдіна А. В., Тодорюк Т. В.
фывфыв: перміат, ретант, розчин
Сидоренко, С. В. Експериментальне визначення залежностей селективності і проникненості від концентрації хлористого натрію і тиску в апараті зворотного осмосу / С. В. Сидоренко [и др.]. - С .54-58. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Гулієнко С. В., Юдіна А. В., Тодорюк Т. В.
фывфыв: перміат, ретант, залежність від тиску
Михальчук, О. Д. Дослідження процесу теплообміну в сховищі радіоактивних відходів / О. Д. Михальчук, А. Р. Степанюк. - С .58-60. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: теплопровідність, ресурсоенергозберігаючі технології, пристрої для знімання надлишкового тепла
Семенишин, Є. М. Експериментальне визначення коефіцієнтів внутрішньої дифузії для умов екстрагування рідких та твердих цільових компонентів / Є. М. Семенишин, Р. В. Стадник, В. І. Троцький. - С .61-65. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: методи пресування пористих структур, математичні моделі, дослідна установка
Тимо, І. Я. Сушіння солоду в умовах фільтрації теплоносія / І. Я. Тимо. - С .66-69. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: сухий шар солоду, гідродинаміка, кінетика
Білонога, Ю. Л. Вплив гідродинамічних показників розчинів на інтенсивність екстрагування органопрепаратів / Ю. Л. Білонога, У. Р. Драчук. - С .69-73. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: хонсурид, поверхневий критерій, коефіцієнт поверхневого натягу
Білонога, Ю. Л. Вплив природних поверхнево-активних речовин (ПАР) на гідромеханічні характеристики молока на межі стінка трубопроводу-потік / Ю. Л. Білонога, О. Р. Максисько. - С .73-77. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: коефіцієнт поверхневого натягу, приграничний ламінарний шар, поверхневий критерій
Симак, Д. М. Визначення рівноважної вологості сировинних матеріалів у виробництві цементу / Д. М. Симак, В. М. Атаманюк. - С .77-81. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: конвективне сушіння, піритні огарки, глиноземний кек
Воскресенская, Е. В. Особенности кинетики процесса сушки зерновых культур в термосифонно-механическом агрегате / Е. В. Воскресенская. - С .81-84. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: вращающийся термосифон, тепловая сушка, экспериментальные исследования
Бурдо, О. Г. Выпаривание пищевых жидкостей в термомеханическом агрегате на базе вращающегося термосифона / О. Г. Бурдо, И. В. Безбах, Омар Саид Ахмед. - С .85-88. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: технологии пищевых производств, композитные материалы, теплообмен
Никитенко, Н. И. Математическое моделирование тепломассопереноса в процессах сорбции и десорбции в гранулированных сорбентах в адсорбере термотрансформатора / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .90-96. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: адсорбент, гранулированный слой, кондуктивный теплоподвод
Корнієнко, Я. М. Моделювання процесу утворення твердих органо-мінеральних композитів / Я. М. Корнієнко, Р. В. Сачок. - С .96-101. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: псевдозріджений шар, дисперсний склад, еквівалентний діаметр
Никитенко, Н. И. Исследование температурных зависимостей параметров переноса на базе молекулярно-радиационной теории / Н. И. Никитенко. - С .102-108. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: механизмы переноса теплоты, плотность свободных электронов, фотонный механизм теплопроводности
Потапов, В. А. Исследование энергоэффективности процесса сушки в тепломассообменных модулях с внутренним нагревателем / В. А. Потапов, Е. Н. Якушенко. - С .108-114. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: сушильные установки, СТП-сушка, внутренний трубчатый нагреватель
Алтайулы, С. Методика математического моделирования процесса сушки фосфолипидной эмульсии в ротационно-пленочном аппарате / С. Алтайулы, В. В. Посметьев. - С .115-118. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: растительные масла, фосфолипидные концентраты, метод конечных элементов
Опарин, С. А. Расчет технологических параметров процесса измельчения в мельнице ударно-отражательного действия / С. А. Опарин, Е. В. Лещенко, П. И. Сорока. - С .118-122. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: теплота измельчения, температура мельницы, технологические параметры процесса измельчения
Білецький, Е. В. Течія в’язкопластичної рідини в плоскому каналі / Е. В. Білецький [и др.]. - С .122-126. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Потапов В. О., Толчинский Ю. А., Петренко О. В.
фывфыв: бінгамовські рідини, черв’ячна машина, математична модель
Черемисинова, А. А. математическое моделирование процесса получения триметафосфата натрия путем дегидратации однозамещенного ортофосфата натрия / А. А. Черемисинова [и др.]. - С .126-131. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Сорока П. И., Волкова С. А., Стеба В. К., Степневская Я. В.
фывфыв: дегидратация, константа скорости, степень превращения
Терзиев, С. Г. Математическое моделирование процессов переработки структурированных отходов в пищеконцентратном производстве / С. Г. Терзиев. - С .132-136. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: кофейный шлам, баротермическая активация, тепломассоперенос
Ощипок, І. М. Енергозбереження в процесі конвективного сушіння фракцій харчових продуктів у вертикальних прямотокових камерах / І. М. Ощипок. - С .136-139. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: потік, теплота, баланс
Осадчук, П. І. Теоретичні основи технології очищення рослинних олій / П. І. Осадчук. - С .139-143. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: дифузійна швидкість, скалярний потенціал, довжина вільного пробігу
Волочнюк, В. П. Математична модель процесу масопереносу в насадкових апаратах / В. П. Волочнюк, Л. Г. Воронін, В. Л. Ракицький. - С .143-146. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: абсорбція, газова суміш, вартість енергетичних ресурсів
Степанюк, А. Р. Моделювання процесу одержання спученого перліту / А. Р. Степанюк, О. Є. Донець, Ю. О. Гріффен. - С .147-149. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: нагрів , фізична модель , математична модель
Бурдо, О. Г. Моделювання процесу сушіння в блочній зерносушарці / О. Г. Бурдо, І. В. Безбах, В. І. Донкоглов. - С .150-154. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: термосифони, пшениця, кінетика сушіння
Мордынский, В. П. Исследование кинетики льодообразования при криоконцентрировании кофейного экстракта / В. П. Мордынский, С. Г. Терзиев. - С .155-158. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: кофейный рынок, метод блочного вымораживания, пластинчатый кристаллизатор
Калинин, Л. Г. Изменение давления в клеточных структурах при микроволновом подводе энергии / Л. Г. Калинин. - С .160-162. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: растительная клетка, давление, температурная зависимость
Потапов, В. О. Дослідження теплофізичних властивостей суспензій з вуглецевими нанотрубками отриманими з коксового пилу / В. О. Потапов, С. О. Шевченко. - С .162-166. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: наносуспензія, температуропровідність, спін-спінова релаксація
Шурчкова, Ю. А. Особенности состава микрофлоры молока при разных способах обработки / Ю. А. Шурчкова [и др.]. - С .166-170. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Ромоданова В. О., Ганзенко В. В., Недбайло А. Е.
фывфыв: бакобсемененность молока, термообработка, подавление нежелательной микрофлоры
Калинин, Л. Г. Применение метода регулярного режима для определения электро- и теплофизических характеристик дисперсных систем / Л. Г. Калинин. - С .170-173. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: микроволновое поле, тепломассоперенос, параметры системы
Михайлова, С. В. Розробка перспективних технологічних процесів переробки дпрас й обладнання з використанням НВЧ-нагріву і вакуумування / С. В. Михайлова [и др.]. - С .173-175. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Єфремов Ю. І , Кострова К. В., Деменко А. А.
фывфыв: пряно-ароматична сировина, біологічно активні речовини, дрібнодисперсні системи
Авдєєва, Л. Ю. Підвищення ефективності тепломасообмінних процесів при утворенні фосфоліпідних наночастинок / Л. Ю. Авдєєва. - С .175-179. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: нанотехнології, роторно-пульсаційні апарати, процеси диспергування
Ганзенко, В. В. Технології, що забезпечують довгостроковий термін зберігання продуктів / В. В. Ганзенко. - С .179-182. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: мікробіологічні показники, соєвомолочні продукти, фактори при обробці продуктів
Буйвол, С. М. Інтенсифікація екстрагування в технології виробництва амарантового масла / С. М. Буйвол. - С .182-185. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: масообмін, кінетика, екстрагент
Бурдо, О. Г. Распределение температур в продукте при его обработке полем сверхвысокой частоты / О. Г. Бурдо, О. Б. Рыбина. - С .185-189. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: теплоотдача, условия теплообмена, уравнение теплопроводности
Бурдо, О. Г. Дослідження елементів завантаження апаратів для мікрохвильової обробки харчової сировини / О. Г. Бурдо [и др.]. - С .189-193. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Яровий І. І., Малашевіч С. А., Ружицька Н. В.
фывфыв: мікрохвильовий апарат, замежовий хвильовод, рівень випромінювання
Буйвол, С. М. Інтенсифікація екстрагування олії із шроту ріпака / С. М. Буйвол [и др.]. - С .193-196. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Светлічний П. І., Саламаха В. І., Бандура В. М.
фывфыв: біодизельне паливо, гліцерин, кінетика
Бурдо, О. Г. Бародиффузионные технологии переработки растительного сырья / О. Г. Бурдо. - С .198-206. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: массоперенос, сушка, низкотемпературный пастеризатор
Чайка, А. И. Основные принципы новых безотходных технологий переработки ягодного сырья / А. И. Чайка [и др.]. - С .206-211. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Малецкая К. Д., Матюшкин М. В., Сильнягина Н. Б.
фывфыв: диспергация, гомогенизация, энергоресурсосбережение
Бандуренко, Г. М. Комплексна ресурсозберігаюча переробка моркви з отриманням поліфункціональних харчових добавок / Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, А. Т. Безусов. - С .211-214. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: натуральні інгредієнти, використання корисних властивостей моркви, поліфункціональні збагачуючі добавки
Шеманська, Є. І. Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки / Є. І. Шеманська, М. І. Осейко. - С .214-217. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: біологічна цінність, показники якості, поліненасичені жирні кислоти
Терешкін, О. Г. Оцінка ефективності термічної обробки картоплі парою під час її очищення комбінованим способом / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський. - С .217-222. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: глибина провару, відділення шкірки картоплі, коефіцієнт заповнення робочої камери
Снежкин, Ю. Ф. Пищевой порошок функционального назначения / Ю. Ф. Снежкин, Ж. А. Петрова. - С .222-226. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: функциональные ингредиенты, антиоксиданты, каротиноиды
Калинина, Е. Д. Сгущенный низколактозный продукт / Е. Д. Калинина. - С .226-230. - Библиогр. в конце ст. : табл.
фывфыв: гидролизованое сгущенное молоко, активность воды, эффективная вязкость
Козлов, Я. М. Стільникові полікарбонатні пластики - основний конструктивний елемент полімерного сонячного колектора / Я. М. Козлов, М. П. Сухий, К. М. Сухий. - С .230-236. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: сонячна енергія, фотометричні характеристики, переваги сонячних колекторів
Корінчевська, Т. В. Перспективні методи акумулювання теплової енергії / Т. В. Корінчевська. - С .236-241. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: енергозбереження, теплоакумулюючі матеріали, фазовий перехід
Перетяка, С. Н. Перспективы биотоплива в Украине / С. Н. Перетяка. - С .241-244. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: пеллеты, биодизель, биогаз
Долінський, А. А. Одержання паливних сумішей з використанням біологічних компонентів / А. А. Долінський, Л. М. Грабов, Д. В. Посунько. - С .244-248. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: альтернативні види палива, водно-мазутні суміші, роторно-пульсаційний пристрій
Грабов, Л. М. Вдосконалення процесів одержання альтернативних палив з рослинних олій та спиртів / Л. М. Грабов, О. І. Шматок, Р. Є. Базєєв. - С .248-251. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: ціна органічного пального, біодизель, переетерифікація
Бурдо, О. Г. Процеси переробки шламу в технологіях виробництва розчинної кави / О. Г. Бурдо [и др.]. - С .252-255. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Терзієв С. Г., Швєдов В. В., Ружицька Н. В.
фывфыв: шлам кави, утилізація структурованих відходів, олія кави
Чалаєв, Д. М. Дослідження адсорбційного теплового насоса, що працює із застосуванням оборотних термохімічних реакцій / Д. М. Чалаєв [и др.]. - С .255-261. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Шаврин В. С., Дабіжа Н. О., Корінчевська Т. В., Осадча Л. С.
фывфыв: термотрансформатор, десорбція, генератор-адсорбер
Дубовкина, И. А. Методы повышения энергетической эффективности сушильных установок распылительного типа / И. А. Дубовкина, Д. М. Чалаев. - С .262-266. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: рекуперация, рекуператор, тепловая труба
Бандура, В. М. Розвиток альтернативної енергетики в Україні та світі / В. М. Бандура. - С .267-271. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: біопаливо, економіка, перспектива
Ряшко, Г. М. Анализ энергоэффективных технологий на предприятиях ресторанного и гостиничного бизнеса / Г. М. Ряшко, С. Н. Перетяка. - С .271-276. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: основные направления, энергозатраты, эксплуатационные расходы
Снежкин, Ю. Ф. Использование теплового насоса для сушки зерновых культур / Ю. Ф. Снежкин [и др.]. - С .278-281. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Пазюк В. М., Чалаев Д. М., Шаврин В. С.
фывфыв: сушка зерна, зерносушильная техника, энергетическая эффективность
Куц, В. П. Спосіб очистки газів від тонковолокнистого пилу / В. П. Куц [и др.]. - С .281-284. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Балабан С. М., Чиж В. М., Ханик Я. М.
фывфыв: гідравлічний опір, вартість очищення, витрата рідини
Плевако, В. П. Визначення форм рефлекторів теплотехнічних установок із двома випромінювачами / В. П. Плевако, С. М. Костенко, І. П. Педорич. - С .284-290. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: рефлектор, опромінювання, променевий потік
Закалов, О. Енергозбереження при подрібненні м’яса у кутері / О. Закалов, З. Мазяк, А. Бортник. - С .290-294. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: м’ясна сировина, робочі органи, різання
Вітенько, Т. М. Застосування кавітаційних пристроїв у процесах водоочистки на підприємствах молочної промисловості / Т. М. Вітенько, О. Р. Гащин. - С .295-299. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: питоме водоспоживання , водовідведення, характеристики стічних вод
Фалько, О. Л. Запобігання заклинюванню одиниць сипкої маси продукту в решеті вібраційної калібрувальної машини / О. Л. Фалько. - С .300-303. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: відбивна поверхня, вібропереміщення, вібротранспортування
Заплетніков, І. М. Визначення порівняльних шумових характеристик овочерізок / І. М. Заплетніков, В. О. Кіріченко, І. С. Севаторова. - С .303-307. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
фывфыв: ріжуче обладнання, звуковий тиск, звукова потужність
Заплетніков, І. М. Експериментальне дослідження впливу експлуатаційних параметрів картоплечисток на віброакустичні характеристики машин / І. М. Заплетніков [и др.]. - С .307-310. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Жидков Ю. В., Дахов О. Г., Булганов С. С.
фывфыв: машини очищення картоплі, метод планування експерименту, некеровані фактори
Коробченко, К. В. Гидродинамика аппаратов с высокотурбулизированными потоками / К. В. Коробченко [и др.]. - С .310-315. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Другие авторы: Артюхов А. Е., Ляпощенко А. А., Склабинский В. И.
фывфыв: тепломассообменная техника, расчет, моделирование
Корнієнко, Я. М. Дослідження енергетичних параметрів шестеренного насосу для перекачування високов’язких рідин / Я. М. Корнієнко [и др.]. - С .315-321. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Швед М. П., Домінова Г. В., Сафонов С. В., Швед Д. М.
фывфыв: екструзія, неньютонівська рідина, дозування
Кузьміна, В. О. Дослідження продуктивності шестеренного насоса в лінії для виробництва рукавної плівки / В. О. Кузьміна [и др.]. - С .321-327. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Другие авторы: Корнієнко Я. М., Швед М. П., Швед Д. М.
фывфыв: екструзія, каскадний дисково-шестеренний екструдер, дозування
Владимиров, В. Н. Исследование процесса перемещения пельменей в мерной ёмкости дозатора / В. Н. Владимиров, С. В. Владимиров. - С .327-330. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: вибратор, объемный дозатор, три этапа разделения пельменей
Грабова, Т. Л. Отримання гелевих систем методом гідродинамічної обробки / Т. Л. Грабова. - С .330-334. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: структуроутворення, ДІВЕ, тепломасообмінні процеси
Сидоренко, С. В. Експериментальне дослідження техніко-економічного критерія ефективності роботи блочного графітового теплообмінника / С. В. Сидоренко, Т. А. Вознюк, Н. В. Волков. - С .335-337. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: коефіцієнти тепловіддачі, теплопередачі, критерій оптимальності
Гордиенко, А. В. Влияние скорости перемещения высокоскоростной струи воды на эффективность процесса водорезания пищевых продуктов / А. В. Гордиенко, А. В. Погребняк, А. А. Куксин. - С .338-341. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: экспериментальные исследования, глубина реза, оптимальные параметры водорезного оборудования
Долінський, А. А. Технологія отримання замінника незбираного молока для відкорму сільськогосподарських тварин на основі екструдера / А. А. Долінський [и др.]. - С .341-343. - Бібліогр. в кінці ст. : табл.
Другие авторы: Шурчкова Ю. О., Ганзенко В. В., Радченко Н. Л.
фывфыв: склад кормів, екструдат соєвий, технологія виробництва
Офатенко, О. О. Технология блочного вымораживания как шаг в будущее водоподготовки / О. О. Офатенко. - С .344-346. - Библиогр. в конце ст. : рис.
фывфыв: оптимизация, кривая дренажирования, осциллирующий режим
Алтайулы, С. Сушка фосфатидных концентратов растительных масел в тонкопленочном слое на коническом роторно-пленочном выпарном аппарате / С. Алтайулы. - С .347-348
фывфыв: фосфатиды, процесс сушки, создание высокоэффективного сушильного аппарата
Луговський, О. Ф. Ультразвуковий кавітаційний екстрактор для рідинно-дисперсних середовищ / О. Ф. Луговський, І. М. Берник. - С .348-352. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
фывфыв: ультразвукова обробка, кавітація, пектин
ГРНТИ
УДК

Keywords:
масообмінні процеси -- гідродинамічні процеси -- процес переносу -- обробка матеріалів -- нанотехнології -- інноваційні технології -- енергоефективність -- обладнання хімічних виробництв -- обладнання харчових виробництв
Доп.точки доступа:
Єгоров, Б. В. \гол. ред.\
Тертышный, О. А.
Волкова, С. А.
Комиш, Д. В.
Шаркова, Н. О.
Тодорюк, Т. В.
Петренко, О. В.
Стеба, В. К.
Степневская, Я. В.
Недбайло, А. Е.
Деменко, А. А.
Ружицька, Н. В.
Бандура, В. М.
Сильнягина, Н. Б.
Корінчевська, Т. В.
Осадча, Л. С.
Шаврин, В. С.
Ханик, Я. М.
Булганов, С. С.
Склабинский, В. И.
Сафонов, С. В.
Швед, Д. М.
Радченко, Н. Л.
Одеська національна академія харчових технологій

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

3.
   062
   Х 23


Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”.

    Вісник Національного технічного університету “ХПІ” [Текстььь] : зб. наук. пр. / НТУ “ХПІ”.
   Вип. 68 (974) : Нові рішення в сучасних технологіях / відп. ред. Є. І. Сокол. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2012. - 212 с. : табл., рис. - ISSN 2079-5459. - 25.00 грн
    Содержание:
Фомін, О. В. Огляд досліджень з проблем проектування несучих систем вантажних вагонів / О. В. Фомін. - С .3-7. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: МАШИНОБУДУВАННЯ, ВАГОННІ КОНСТРУКЦІЇ, ВАНТАЖНІ ВАГОНИ
Подоляк, О. С. Експериментальне дослідення зношуваності двигунів внутрішнього згоряння при динамічних режимах роботи / О. С. Подоляк, О. А. Назаркін, І. І. Ісьєміні. - С .7-10. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ЦИЛІНДРИ, АВТОМОБІЛЬНІ КРАНИ, ОСЦИЛОГРАФИ
Попов, С. Н. Анализ совместного влияния химического состава и твердости наплавочных сплавов Fe-C-Cr-B-Si на способность к сопротивлению абразивному изнашиванию / С. Н. Попов. - С .10-14. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ХРОМИСТЫЕ СПЛАВЫ, КОЭФФИЦИЕНТЫ, УДАРНЫЕ НАГРУЗКИ
Головко, Л. Ф. Технологические характеристики электроэрозионной обработки множественным разрядом / Л. Ф. Головко, О. С. Чумаченко. - С .14-18. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ЭЛЕКТРОННЫЕ МИКРОСКОПЫ, ЭЛЕКТРОДЫ, МИКРОТРЕЩИНЫ
Заміховський, Л. М. Контроль тріщинуватості колекторів буримої сланцевої гірської породи / Л. М. Заміховський, О. А. Шаповал. - С .19-26. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: МЕХАНІЧНІ НАПРУЖЕННЯ, ГЕОЛОГІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ, ЕЛЕКТРОДИ
Shatovska, T. B. Anthology Models Research and Development for Data Mining Repository / T. B. Shatovska, A. A. Zaremskaya. - С .27-32. - Bibliography is at the end of the article
фывфыв: MODEL ANTHOLOGY, MACHINE LEARNING, DATASETS
Евланов, М. В. Концепция представления требований к информационной системе / М. В. Евланов. - С .32-40. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ, ПРОГРАММНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ, ВИЗУАЛЬНЫЕ МОДЕЛИ
Поліновський, В. В. Математичні моделі для обрахунку часу доставки керуючих сигналів в сучасних інтелектуальних мережах / В. В. Поліновський. - С .40-45. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: МАСИВИ ДАНИХ, КОМУТАТОРИ, МАТЕМАТИЧНІ МОДЕЛІ
Журавель, К. В. Особливості впровадження системи управління господарським ризиком на підприємствах залізничного транспорту / К. В. Журавель, Ю. О. Крихтіна. - С .45-50. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ГАЛУЗЕВІ ПІДПРИЄМСТВА, ЕКОНОМІЧНА НЕБЕЗПЕКА, УПРАВЛІНСЬКІ РІШЕННЯ
Масалигіна, В. В. Структурування стратегічних цілей управління нерухомістю залізничного транспорту / В. В. Масалигіна. - С .51-54. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: УПРАВЛІНСЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ, БІЗНЕС-ПРОЦЕСИ ПІДПРИЄМСТВ, НЕРУХОМЕ МАЙНО
Никититюк, В. А. Модель семантического представления функциональных сервисов / В. А. Никититюк. - С .55-61. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ, ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Коваленко, И. И. Принятие решений по выбору типов судов для перевозки грузов на основе нечетких отношений / И. И. Коваленко, Т. В. Поомаренко, А. В. Швед. - С .62-67. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: МОРСКИЕ ГРУЗОПЕРЕВОЗКИ, КОНТЕЙНЕРОВОЗЫ, ПЕРЕВОЗОЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ
Сторожилова, У. Л. Информационные технологии в менеджменте / У. Л. Сторожилова, Е. А. Руссова. - С .67-71. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: КОММУНИКАЦИОННЫЕ СЛУЖБЫ, ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПРОГРЕСС, ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ
Шаповалова, С. І. Оптимізація моделі представлення WEB-системи на основі SPA-архітектури / С. І. Шаповалова, І. Я. Скорська. - С .71-74. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: СЕРВЕРИ, КЛІЄНТИ, КРОСБРАУЗЕРНІСТЬ
Тубальцева, Н. П. Принцип системності в розробці мотиваційної моделі для проекту розвитку проектно-орієнтованого підприємства / Н. П. Тубальцева. - С .75-79. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ПРОМИСЛОВЕ ВИРОБНИЦТВО, НАУКОВО-ТЕХНІЧНИЙ ПРОГРЕС, ІННОВАЦІЙНІ ПРОЕКТИ
Золотухин, О. В. Нечеткая кластеризация и нечеткая классификация политематических текстовых документов / О. В. Золотухин. - С .79-82. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ПОИСКОВЫЕ СИСТЕМЫ, ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ, НЕЙРОННЫЕ СЕТИ
Дубинский, А. Г. Взаимосвязи подчинения агентов в мультиагентной системе / А. Г. Дубинский. - С .82-86. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ, МОБИЛЬНЫЕ АГЕНТЫ, РЕЦЕПТОРЫ
Ульяновська, Ю. В. Інформаційна технологія для оптимізацйії управління роботою автомобільних пунктів пропуску / Ю. В. Ульяновська. - С .86-91. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: МИТНА СЛУЖБА, ТОРГОВА ПОЛІТИКА, МІЖНАРОДНА ТОРГІВЛЯ
Василенко, Ю. А. Measure of information acquisition in the detection process / Ю. А. Василенко, Е. О. Поповская, Яхья Тарик Хусейн. - С .91-93. - Bibliography is at the end of the article
фывфыв: MONITORING, ENTROPY, SENSORS
Коваль, А. О. Критерій та схема навчання нейромережевої моделі вимірювального датчика / А. О. Коваль. - С .95-100. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ВИМІРЮВАЛЬНІ ДАТЧИКИ, ФІЛЬТРИ, МОДЕЛІ
Найденова, М. В. Использование зарубежного опыта политики найма персонала в украинских реалиях / М. В. Найденова, Е. В. Громова, И. В. Паламарчук. - С .100-103. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЫНОК, КАДРОВЫЕ МЕНЕДЖЕРЫ, ТРЕНИНГОВЫЕ ПРОГРАММЫ
Политанский, Л. Ф. Анализ шумовых характеристик автодинного спин-детектора / Л. Ф. Политанский, А. П. Самила, В. А. Хандожко. - С .104-109. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: РАДИОСПЕКТРОМЕТРЫ, КАТУШКИ, ХЛАДАГЕНТЫ
Сперанский, В. А. Инструментальные средства построения моделей нелинейных систем в виде рядов Вольтерра в частотной области / В. А. Сперанский. - С .110-115. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА, ПРОГРАММНЫЕ СРЕДСТВА
Тушницький, Р. Б. Програмна система для дослідження паралельних алгоритмів з використанням обчислень на на графічному процесорі / Р. Б. Тушницький, І. Я. Кожух. - С .115-118. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ІНФОРМАТИКА, ЕЛЕКТРОТЕХНІКА, МЕДИЦИНА
Широкопетлева, М. С. О подсистеме адаптации интерфейса для лексикографического украино-русско-английского словаря с учетом индивидуальных психофизиологических особенностей личности / М. С. Широкопетлева. - С .118-121. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ, АССОЦИАТИВНЫЕ СВЯЗИ, КОМПЬЮТЕРНЫЕ СИСТЕМЫ
Штангей, С. В. Использование геоинформационных технологий в телекоммуникации / С. В. Штангей. - С .122-127. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ЦИФРОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИГНАЛЫ, ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ
Сидор, П. О. Проблемы и пути приодоления препятствий передачи сообщений средствами охранно-пожарной сигнализации / П. О. Сидор. - С .127-130. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ТЕЛЕФОННЫЕ СЕТИ, ОПЕРАТОРЫ МОБИЛЬНОЙ СВЯЗИ, РАДИОСИГНАЛЫ
Фразе-Фразенко, О. О. Компенсація крайових шумових спотворень на цифровому зображенні / О. О. Фразе-Фразенко. - С .130-135. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ІНФОРМАЦІЙНІ РЕСУРСИ, ТЕРМОГРАМИ, КОЛЬОРОВІ ЗОБРАЖЕННЯ
Приміський, В. П. Сучасні засоби інструментального контролю (газоаналізатори та газоаналітичні системи) відпрацьованих газів автомобілів / В. П. Приміський [та ін.]. - С .135-141. - Бібліогр. в кінці ст.
Другие авторы: Івасенко В. М., Корнієнко Д. Г., Ватаву А. В., Жужа А. В.
фывфыв: АВТОТРАНСПОРТНІ ЗАСОБИ, ГАЗОАНАЛІЗАТОРИ, ІНФРАЧЕРВОНЕ ВИПРОМІНЮВАННЯ
Лазько, І. В. Управління невідповідностями в системі управління якістю проектів / І. В. Лазько. - С .141-144. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: УПРАВЛІНСЬКІ РІШЕННЯ, ЖИТТЄВИЙ ЦИКЛ ПРОЕКТУ, ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ
Жернова, П. Е. Класифікація технологій поліграфічного захисту з урахуванням технологічних рядів / П. Е. Жернова, А. В. Бізюк. - С .145-147. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ГРОШОВІ ЗНАКИ, ПОЛІГРАФІЧНА ПРОДУКЦІЯ, ДРУКАРСЬКІ ПРОЦЕСИ
Козыренко, В. П. Развитие информационно-коммуникационных компетенций как фактор формирования интегративной образовательной среды / В. П. Козыренко, О. В. Дьячкова. - С .147-151. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ, УЧЕБНЫЙ ПРОЦЕСС, КОМПЬЮТЕРНЫЕ СЕТИ
Чибісов, Ю. В. Вибір раціональних варіантів пропуску поїздопотоку по паралельних залізничних лініях за економічнипм критерієм / Ю. В. Чибісов. - С .151-155. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ВАНТАЖНІ ПЕРЕВЕЗЕННЯ, ЗАЛІЗНИЧНІ МЕРЕЖІ, ЗАЛІЗНИЧНІ ВУЗЛИ
Палант, Д. О. Необхідність застосування системи глобального позиціювання транспортної логістики в Україні / Д. О. Палант. - С .155-160. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: СВІТОВА ЕКОНОМІКА, ТРАНСПОРТНІ КОМПЛЕКСИ, ТРАНСПОРТНА ЛОГІСТИКА
Капустина, Е. В. Особенности получения тетрамеркурметана из различных органических субстратов / Е. В. Капустина, Э. О. Бутенко, А. Е. Капустин. - С .161-167. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ПРОТОНЫ, АТОМЫ, КИСЛОТЫ
Реутський, В. В. Вплив кавітації на процес радіофазного окиснення етиленбинзолу / В. В. Реустський, В. Л. Старчевський. - С .168-172. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: УДАРНІ ХВИЛІ, КАТАЛІЗАТОРИ, ГЕНЕРАТОРИ
Гликин, М. А. Применение технологии аэрозольного нанокатализа к процессу паровой конверсии углеводородов С3-С4 / М. А. Гликин, С. А. Кудрявцев, С. М. Махммод. - С .173-176. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ВЫСШИЕ СПИРТЫ, БЕНЗИНЫ, КАТАЛИЗАТОРЫ
Гнатів, З. Я. Одержання темних нафтополімерних смол каталітичною співполімерізацєію важкої смоли піролізу з фракцією С9 продуктів піролізу дизельного палива / З. Я. Гнатів [та ін.]. - С .176-179. - Бібліогр. в кінці ст.
Другие авторы: Никулишин І. Є., Піх З. Г., Рипка А. П., Ворончак Р. О.
фывфыв: ОЛІГОМЕРИ, КАТАЛІТИЧНІ КОМПЛЕКСИ, ПІРОКОНДЕНСАТИ
Межиброцький, В. П. Технологія отримання порошкового N-N дитіодиморфоліну / В. П. Межиброцький, В. Л. Старчевський, Л. П. Олійник. - С .179-183. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ГУМОВІ ВИРОБИ, ТРУБОПРОВОДИ, КАУЧУКИ
Федоренко, О. Ю. Технологічні аспекти отримання щільнозпеченої кераміки в умовах енергоощадної термообробки / О. Ю. Федоренко, М. А. Чиркіна, Ю. Є. Шаповалова. - С .183-187. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ПОЛЬОВОШПАТОВІ КОНЦЕНТРАТИ, СИРОВИННІ РЕСУРСИ, КРИСТАЛІЧНІ ФАЗИ
Одарченко, Д. М. Використання кріоскопічних характеристик для ідентифікації культивованих грибів / Д. М. Одарченко [та ін.]. - С .188-190. - Бібліогр. в кінці ст.
Другие авторы: Бабіч А. О., Одарченко М. С., Штих С. В.
фывфыв: НИЗЬКІ ТЕМПЕРАТУРИ, КРИСТАЛІЗАЦІЯ ВОДИ
Погожих, М. І. Дослідження оптичних властивостей плазм з м'яса птиці та гідробіонтів / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, Є. Л. Гасай. - С .190-193. - Бібліогр. в кінці ст.
фывфыв: ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ, М’ЯСНА СИРОВИНА, СОЛЬОВИЙ БАЛАНС
Одарченко, Д. М. Виробництво нового виду овочевого морозива "Заморожений лід" / Д. М. Одарченко [та ін.]. - С .193-196. - Бібліогр. в кінці ст.
Другие авторы: Сподар К. В., Михайлик В. І., Сесь А. М.
фывфыв: ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ, ЩЕРБЕТ, МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ КОНТРОЛЬ
Пожидаев, В. Ф. Кинетитка процесса обезвоживания сыпучих материалов / В. Ф. Пожидаев, Н. С. Прядко, О. В. Грачев. - С .197-200. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ, ОБОГАТИТЕЛЬНЫЕ ФАБРИКИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Карвацький, А. Я. Зниження процесу концентрації СО в процесі випалу графітових заготовок / А. Я. Карвацький [та ін.]. - С .201-205. - Бібліогр. в кінці ст.
Другие авторы: Шилович І. Л., Крутоус Л. В., Кутузов С. В.
фывфыв: ТЕХНОЛОГІЧНІ ОПЕРАЦІЇ, ЕЛЕКТРОДИ, ПРИРОДНИЙ ГАЗ
Кобринович, Ю. О. Построение структурно-разностных моделей высокоскоростных тепловых процессов с осциллирующим теплообменом / Ю. О. Кобринович. - С .205-209. - Библиогр. в конце ст.
фывфыв: ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ, МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ, ДИСКРЕТНЫЕ МОДЕЛИ
ГРНТИ
УДК

Keywords:
ЗАЛІЗНИЧНИЙ ТРАНСПОРТ -- ОХРАННО-ПОЖАРНАЯ СИГНАЛИЗАЦИЯ -- ТРАНСПОРТНА ЛОГІСТИКА
Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Сокол, Євген Іванович (доктор технічних наук ; ректор НТУ "ХПІ" 2015-) \відп. ред.\
Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-)
Рипка, А. П.
Ворончак, Р. О.
Штих, С. В.
Сесь, А. М.
Кутузов, С. В.
Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”

Экземпляры всего: 5
аб.1 (5)
Свободны: аб.1 (5)

Find similar

4.
   664
   П 78


    Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текстььь] : зб. наук. пр.
   Вип. 2 (18) / ХДУХТ ; відп. ред. О. І. Черевко. - Харків : ХДУХТ, 2013. - 292 с. : табл., рис. - 25.00 грн
    Содержание:
Котляр, О. В. Дослідження піноутворюючої здатності білковмісної молочної сировини та поверхнево-активних речовин у технології сухого збивного напівфабрикату / О. В. Котляр, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко. - С .3-9
фывфыв: піноутворююча здатність молока, технології продуктів харчування, стійкість пін
Товма, Л. Ф. Визначення поверхневого натягу систем “білок-пар” із метою вибору ПАР у технології повітряно-горіхового напівфабрикату / Л. Ф. Товма, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко. - С .9-17
фывфыв: харчові емульгатори, поверхневий натяг яєчного білка, харчові технології
Черевична, Н. І. Комплексна оцінка якості сиркових виробів для дитячого харчування / Н. І. Черевична, Ю. М. Хацкевич, В. М. Кобрін. - С .17-24
фывфыв: дитяче харчування, сиркові вироби, харчові технології
Янчева, М. О. Дослідження впливу заморожування - розморожування на в’язкість розчинів харчових інгредієнтів полісахаридної природи / М. О. Янчева, Т. С. Желєва. - С .24-31
фывфыв: технологія м’яса, процес заморожування, вплив інгредієнтів полісахаридної природи
Мурликіна, Н. В. Визначення реологічних властивостей м’ясних фаршів з емульгаторами ацилгліцеринної природи / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева. - С .31-42
фывфыв: м’ясна сировина, харчові емульгатори, добавки ацилгліцеринної природи
Мороз, О. В. Наукове обгрунтування змішаного драглеутворення в технологіях термостабільних начинок / О. В. Мороз. - С .42-47
фывфыв: термостабільні гранульовані наповнювачі, напівфабрикати, харчові технології
Любенко, Г. Д. Особливості технології та рецептури термостійкої молоковмісної начинки з використанням пектину / Г. Д. Любенко. - С .47-51
фывфыв: термостійка начинка, харчові технології, молочна сировина
Дейниченко, Г. В. Дослідження процесу концентрування пектинового екстракту / Г. В. Дейниченко [та ін.]. - С .52-58
Другие авторы: Мазняк З. О., Гузенко В. В., Лихобаба О. В.
фывфыв: пектинові екстракти, харчові технології, мембрани ультрафільтраційні
Дейниченко, Г. В. Дослідження робочих параметрів напівпроникних ультрафільтраційних мембран / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, О. В. Гафуров. - С .58-64
фывфыв: процес ультрафільтрації, мембрани ультрафільтраційні, харчові технології
Дейниченко, Г. В. Сушіння гідробіонтів у псевдозрідженому шарі / Г. В. Дейниченко, Ю. В. Карнаушенко. - С .64-69
фывфыв: обробка харчових продуктів, сушина продукція з гідробіонтів, рибообробні підприємства
Потапов, В. О. Перспективні напрями розвитку холодильних систем з акумуляцією холоду / В. О. Потапов, О. В. Петренко, В. В. Золотарьов. - С .69-78
фывфыв: холодильна техніка, холодильні установки, харчова промисловість
Саєнко, С. Ю. Методи формування відбивальних систем у інфрачервоних апаратах харчової промисловості / С. Ю. Саєнко. - С .79-83
фывфыв: харчова промисловість, розподіл теплоти, відбивальні поверхні
Тесленко, Сергій Олександрович. Безлушпинне ядро соняшнику для отримання кондитерських виробів / С. О. Тесленко, Л. І. Перевалов, Г. В. Садовничий. - С .84-91
фывфыв: виробництво рослинних олій, переробка ядра соняшнику, харчова промисловість
Афукова, Н. О. Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції / Н. О. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .91-97
фывфыв: пельменні апарати, пельменна продукція, харчова промисловість
Дьяков, О. Г. Підвищення ефективності роботи холодильних агрегатів на базі компресорів із регульованим числом обертів / О. Г. Дьяков, Ж. В. Воронцова, В. В. Качалов. - С .97-105
фывфыв: холодильне устаткування, апаратура керування, харчова промисловість
Черевко, О. І. Аналіз забезпечення систем харчування лікувального призначення збалансованими групами нутрієнтів / О. І. Черевко [та ін.]. - С .106-112
Другие авторы: Крутовий Ж. А., Запаренко Г. В., Фалько О. О., Юрченко І. Ю.
фывфыв: раціони харчування, математичне моделювання, лікувальне харчування
Головко, М. П. Аналіз переваг харків’ян під час вибору молочної продукції / М. П. Головко [та ін.]. - С .113-120
Другие авторы: Чуйко Л. О., Сорокіна С. В., Акмен В. О.
фывфыв: ринок молочних продуктів, молочна промисловість, вибір молочних товарів
Малюк, Л. П. Дослідження хімічного складу соусів із використанням природної нетрадиційної сировини / Л. П. Малюк, Н. Ю. Балацька. - С .121-126
фывфыв: фруктові соуси, природна сировина, харчова промисловість
Корзун, В. Н. Визначення ступеня збережності йоду в процесі виробництва бісквітів підвищеної біологічної цінності / В. Н. Корзун, Г. І. Дюкарева, А. Е. Гасанова. - С .126-131
фывфыв: технологія продуктів харчування, виробництво бісквітів, добавки з морських водоростей
Матюхов, Дмитрий Владимирович. Вплив технологічних параметрів на результати екстракції макухи соняшнику етиловим спиртом / Д. В. Матюхов, Ф. Ф. Гладкий. - С .132-138
фывфыв: екстрагування олій, технологія рослинних олій, харчова промисловість
Нетреба, Анна Олексіївна. Підвищення ефективності фільтрації суспензії воскоподібних речовин у соняшниковій олії / А. О. Нетреба, Ф. Ф. Гладкий. - С .139-144
фывфыв: жири , воски, рослинні олії
Одарченко, Д. М. Особливості процесу заморожування калини звичайної як сировини для виробництва напівфабрикатів функціонального призначення / Д. М. Одарченко, А. І. Кудряшов, А. О. Бабіч. - С .145-151
фывфыв: харчові технології, виробництво напівфабрикатів, заморожування плодів калини
Дубініна, А. А. Хімічний склад пшона із зерна проса різних сортів, районованих у Харківській області / А. А. Дубініна, Т. М. Попова, С. О. Ленерт. - С .151-158
фывфыв: селекція проса, хімічний склад пшона, біохімія рослин
Онищенко, В. М. Формування якості та підвищення економічної ефективності технології м’ясних хлібів / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, К. В. Хохітва. - С .158-164
фывфыв: ковбасні вироби, м’ясна промисловість, харчові технології
Одарченко, М. С. Удосконалення системи управління якістю як чинник конкурентоспроможності підприємств м’ясопереробної галузі / М. С. Одарченко, А. М. Сесь, Є. Б. Соколова. - С .164-168
фывфыв: управління підприємством, конкурентоздатність організації, якість м’яної продукції
Шурдук, І. В. Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію / І. В. Шурдук, М. Л. Серік, Р. В. Карпов. - С .169-175
фывфыв: ковбасна продукція, білково-мінеральні напівфабрикати, харчове виробництво
Хаустова, Т. М. Дослідження формуючої здатності модельних систем крокетної маси на основі борошна пшеничного / Т. М. Хаустова, Н. В. Федак. - С .176-181
фывфыв: крокетна маса, формостійкість модельних систем, борошно пшеничне
Дюкарева, Г. І. Стан і тенденції розвитку кондитерської галузі та ринку збивних кондитерських виробів / Г. І. Дюкарева, О. О. Соколовська. - С .181-186
фывфыв: кондитерські вироби збивні, ринок кондитерської галузі , діабетичні продукти
Дюкарева, Г. І. Формування ринку кондитерських виробів в Україні / Г. І. Дюкарева, Н. М. Кривошеєва, О. О. Соколовська. - С .187-195
фывфыв: українська кондитерська галузь , експортна політика кондитерських підприємств, технологія кондитерських виробів
Дьяков, О. Г. Моделювання складу сметанного соусу / О. Г. Дьяков, Т. В. Щербакова, О. В. Гапонцева. - С .196-202
фывфыв: математичне моделювання, технологія виготовлення сметанного соусу, харчова промисловість
Дуб, В. В. Визначення підходів до отримання правової охорони на зовнішній вигляд страв та харчових продуктів як об’єктів інтелектуальної власності / В. В. Дуб, О. В. Забочай. - С .203-210
фывфыв: готельно-ресторанне господарство, авторське право, харчові продукти
Головко, М. П. Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом / М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник. - С .211-216
фывфыв: якість алкогольних настоянок, лікеро-горілчані напої, харчова промисловість
Малафаєв, М. Т. Дослідження в’язкості розчинів білків із колагеновмісної сировини / М. Т. Малафаєв [та ін.]. - С .217-225
Другие авторы: Домахіна М. О., Шаніна О. М., Погожих М. І.
фывфыв: тваринні білки, добавки Геліос, технологія хлібобулочних виробів
Крамаренко, Д. П. Дослідження впливу гідролізату з молюсків на виведення137Cs з організму людини / Д. П. Крамаренко [та ін.]. - С .225-230
Другие авторы: Кірєєва О. І., Рябушко В. І., Пересічний М. І., Дейниченко Л. Г.
фывфыв: радіозахисні властивості гідролізату, харчування дітей, хвороби органів травлення
Хомич, Г. П. Вплив біокаталітичних методів обробки чорниці на вміст ароматичних сполук під час виробництва соку / Г. П. Хомич. - С .230-237
фывфыв: харчові технології, виробництво соку чорниці, ароматоутворювальні сполуки
Осипова, Л. А. Удосконалення переробки пряно-ароматичної рослинної сировини в технології напоїв та вин із функціональними властивостями / Л. А. Осипова. - С .237-245
фывфыв: процес екстрагування, виноробство, харчова промисловість
Пелехова, Л. С. Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного / Л. С. Пелехова, С. І. Усатюк, Л. Ю. Арсеньєва. - С .246-251
фывфыв: процес екстрагування, олійні екстракти, виробництво олії
Колесникова, М. Б. Дослідження властивостей крохмалів фізичної модифікації для виробництва солодких соусів-топінгів / М. Б. Колесникова, С. С. Андрєєва. - С .252-258
фывфыв: виробництво солодких соусів, харчова промисловість, технологія соусної продукції
Малафаєв, М. Т. Моделювання лібраційних коливань молекул води / М. Т. Малафаєв. - С .258-266
фывфыв: структура води, колові обертання молекул , кластери у воді
Крутовий, Ж. А. Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування / Ж. А. Крутовий. - С .266-273
фывфыв: система харчування, збалансування нутрієнтів, проектування добових раціонів
Дубініна, А. А. Оцінка біорозкладуваного комбінованого пакувального матеріалу за критеріями безпечності / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, О. С. Круглова. - С .274-279
фывфыв: безпечність пакувального матеріалу, харчова промисловість, використання комбінованого пакувального матеріалу
Льовшина, Л. Д. Посилання зв’язків наукової бібліотеки Харківського державного університету харчування та торгівлі з іншими бібліотечними закладами шляхом книгообміну / Л. Д. Льовшина, Л. Г. Бакуменко. - С .280-286
фывфыв: навчальний процес, процес книгообміну, обмінний фонд
ГРНТИ
УДК

Keywords:
нові технології продуктів харчування -- обладнання харчових виробництв -- апарати харчових виробництв -- підвищення якості харчових продуктів -- товарознавство -- експертиза непродовольчих товарів
Доп.точки доступа:
Черевко, О. І. \відп. ред.\
Лихобаба, О. В.
Фалько, О. О.
Юрченко, І. Ю.
Акмен, В. О.
Погожих, М. І.
Пересічний, М. І.
Дейниченко, Л. Г.
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

5.
   062
   Х 23


Харківський політехнічний ін-т, нац. техн. ун-т

    Погожих, М. І.
    Дослідження оптичних властивостей плазм з м'яса птиці та гідробіонтів [Текстььь] / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, Є. Л. Гасай // Вісник Національного технічного університету “ХПІ” : зб. наук. пр. / Харківський політехнічний ін-т, нац. техн. ун-т. - Харків : НТУ “ХПІ”, 2012. - Вип. 68 (974): Нові рішення в сучасних технологіях. - С. 190-193. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Keywords:
ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ -- М’ЯСНА СИРОВИНА -- СОЛЬОВИЙ БАЛАНС
Доп.точки доступа:
Сокол, Євген Іванович (доктор технічних наук ; ректор НТУ "ХПІ" 2015-) \відп. ред.\
Сокол, Евгений Иванович (доктор технических наук ; ректор НТУ "ХПИ" 2015-)
Одарченко, Д. М.
Гасай, Є. Л.
Харківський політехнічний ін-т, нац. техн. ун-т

Экземпляры всего: 5
аб.1 (5)
Свободны: аб.1 (5)

Find similar

6.
   664
   П 78


    Мурликіна, Н. В.
    Визначення реологічних властивостей м’ясних фаршів з емульгаторами ацилгліцеринної природи [Текстььь] / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. / ХДУХТ; відп. ред. О. І. Черевко. - Харків : ХДУХТ, 2013. - Вип. 2 (18). - С. 31-42
УДК

Keywords:
м’ясна сировина -- харчові емульгатори -- добавки ацилгліцеринної природи
Доп.точки доступа:
Черевко, О. І. \відп. ред.\
Янчева, М. О.
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

7.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій

    Закалов, О.
    Енергозбереження при подрібненні м’яса у кутері [Текстььь] / О. Закалов, З. Мазяк, А. Бортник // Наукові праці / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2010. - Вип. 37. - С. 290-294 : рис. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Keywords:
м’ясна сировина -- робочі органи -- різання
Доп.точки доступа:
Єгоров, Б. В. \гол. ред.\
Мазяк, З.
Бортник, А.
Одеська національна академія харчових технологій

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

8.
   062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій

    Мартинюк, І. О.
    Вивчення впливу ступеню гідратації амаранту на фізико-хімічні показники модельних ковбасних фаршів [Текстььь] / І. О. Мартинюк // Наукові праці / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2006. - Вип. 28, Т. 2. - С. 349-350 . - ISBN 966-8145-34-8
УДК

Keywords:
м’ясна сировина -- функціонально-технологічні властивості -- пластичність фаршевих систем -- ніжність фаршевих систем
Доп.точки доступа:
Одеська національна академія харчових технологій
Одеська національна академія харчових технологій

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)

Find similar

 

Наш адрес: 61000, Харьков, ул. Кирпичева, 2
Научно-техническая библиотека НТУ "ХПИ"
Контактный телефон: (057) 707-63-07
E-mail: library@khpi.edu.ua