О-41 Одеська національна академія харчових технологій. Наукові праці [Текстььь] / ОНАХТ. Вип. 37 / гол. ред. Б. В. Єгоров. - Одеса : ОНАХТ, 2010. - 359 с. : іл. - ISSN 2073-8730. - 30.00 грн Содержание: Гриднева, Т. В. Исследование кинетики процессов получения кремнийсодержащих соединений из рисовой шелухи / Т. В. Гриднева [и др.]. - С .4-8. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Белая А. А., Сорока П. И., Тертышный О. А., Волкова С. А. фывфыв: термическое разложение образца, диоксид кремния, карбид кремния Корнієнко, Я. М. Умови стійкої кінетики процесу одержання багатошарових твердих композитів із заданими властивостями / Я. М. Корнієнко, К. О. Гатілов, Д. О. Науменко. - С .8-13. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: псевдозрідження , масообмін , коефіцієнт гранулоутворення Корнієнко, Я. М. Методика експериментального дослідження теплообміну при кипінні рідин / Я. М. Корнієнко [и др.]. - С .13-17. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. Другие авторы: Сидоренко С. В., Гулієнко С. В., Комиш Д. В. фывфыв: відведення теплоти, тепловіддача, критичний тепловий потік Калишук, Д. Г. Применение метода Хорвата и Шуберта для расчетов ректификационных колонн получения этилового спирта высших категорий качества / Д. Г. Калишук, Н. П. Саевич. - С .17-21. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: азеотропная смесь, теоретическая ступень, равновесная линия Зайцев, О. І. Деякі питання процесу екстрагування біологічно активних речовин з рослинної сировини / О. І. Зайцев, М. М. Бойко. - С .21-24. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: сучасні технології виділення, теоретичні засади, система “тверде тіло - рідина” Снежкин, Ю. Ф. Конвективная низкотемпературная сушка растительных материалов / Ю. Ф. Снежкин, Р. А. Шапарь, Н. А. Дабижа. - С .24-27. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: параметры процесса, кинетика температурного обезвоживания, сушильные установки Малежик, І. Ф. Масоперенос неполярних рідин дисперсіями мінералів / І. Ф. Малежик, В. В. Манк, О. В. Точкова. - С .28-30. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: сепарований глауконіт, термоактивований глауконіт, адсорбція Атаманюк, В. М. Теплообмін під час фільтраційного сушіння / В. М. Атаманюк, Д. П. Кіндзера, І. О. Гузьова. - С .30-37. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: дисперсний матеріал, стаціонарний шар, коефіцієнт тепловіддачі Стадник, Р. В. Визначення коефіцієнта внутрішньої дифузії при екстрагуванні олії з неподрібненого насіння амаранту гібриду (Amaranthus hibrydus) / Р. В. Стадник, Є. М. Семенишин. - С .37-41. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: наукові дослідження, інтенсифікація, температура кипіння Поперечний, А. М. Визначення оптимального температурного режиму сушіння топінамбура у відцентровому псевдозрідженому шарі / А. М. Поперечний, І. В. Жданов, Ю. В. Асманова. - С .41-45. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: переробка інуліновмістної рослинної сировини, кінетика, конвективні конвеєрні сушарки Поперечний, А. М. Кінетика конвективного сушіння дріжджів на інерті / А. М. Поперечний, В. І. Павлов. - С .46-49. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: стадії технологічної схеми, псевдозріджений шар, фізичне моделювання Козак, Н. Н. Особливості екстрагування біологічно активних речовин у складних дисперсних системах / Н. Н. Козак [и др.]. - С .49-51. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Жукотський Е. К., Авдєєва Л. Ю., Шаркова Н. О. фывфыв: колагенвмісна сировина, диспергація, харчові технології Сидоренко, С. В. Експериментальні дослідження роботи лабораторного стенду для очищення водних розчинів зворотним осмосом / С. В. Сидоренко [и др.]. - С .51-54. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Гулієнко С. В., Юдіна А. В., Тодорюк Т. В. фывфыв: перміат, ретант, розчин Сидоренко, С. В. Експериментальне визначення залежностей селективності і проникненості від концентрації хлористого натрію і тиску в апараті зворотного осмосу / С. В. Сидоренко [и др.]. - С .54-58. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Гулієнко С. В., Юдіна А. В., Тодорюк Т. В. фывфыв: перміат, ретант, залежність від тиску Михальчук, О. Д. Дослідження процесу теплообміну в сховищі радіоактивних відходів / О. Д. Михальчук, А. Р. Степанюк. - С .58-60. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: теплопровідність, ресурсоенергозберігаючі технології, пристрої для знімання надлишкового тепла Семенишин, Є. М. Експериментальне визначення коефіцієнтів внутрішньої дифузії для умов екстрагування рідких та твердих цільових компонентів / Є. М. Семенишин, Р. В. Стадник, В. І. Троцький. - С .61-65. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: методи пресування пористих структур, математичні моделі, дослідна установка Тимо, І. Я. Сушіння солоду в умовах фільтрації теплоносія / І. Я. Тимо. - С .66-69. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: сухий шар солоду, гідродинаміка, кінетика Білонога, Ю. Л. Вплив гідродинамічних показників розчинів на інтенсивність екстрагування органопрепаратів / Ю. Л. Білонога, У. Р. Драчук. - С .69-73. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: хонсурид, поверхневий критерій, коефіцієнт поверхневого натягу Білонога, Ю. Л. Вплив природних поверхнево-активних речовин (ПАР) на гідромеханічні характеристики молока на межі стінка трубопроводу-потік / Ю. Л. Білонога, О. Р. Максисько. - С .73-77. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: коефіцієнт поверхневого натягу, приграничний ламінарний шар, поверхневий критерій Симак, Д. М. Визначення рівноважної вологості сировинних матеріалів у виробництві цементу / Д. М. Симак, В. М. Атаманюк. - С .77-81. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: конвективне сушіння, піритні огарки, глиноземний кек Воскресенская, Е. В. Особенности кинетики процесса сушки зерновых культур в термосифонно-механическом агрегате / Е. В. Воскресенская. - С .81-84. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: вращающийся термосифон, тепловая сушка, экспериментальные исследования Бурдо, О. Г. Выпаривание пищевых жидкостей в термомеханическом агрегате на базе вращающегося термосифона / О. Г. Бурдо, И. В. Безбах, Омар Саид Ахмед. - С .85-88. - Библиогр. в конце ст. : табл. фывфыв: технологии пищевых производств, композитные материалы, теплообмен Никитенко, Н. И. Математическое моделирование тепломассопереноса в процессах сорбции и десорбции в гранулированных сорбентах в адсорбере термотрансформатора / Н. И. Никитенко, Ю. Ф. Снежкин, Н. Н. Сороковая. - С .90-96. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: адсорбент, гранулированный слой, кондуктивный теплоподвод Корнієнко, Я. М. Моделювання процесу утворення твердих органо-мінеральних композитів / Я. М. Корнієнко, Р. В. Сачок. - С .96-101. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: псевдозріджений шар, дисперсний склад, еквівалентний діаметр Никитенко, Н. И. Исследование температурных зависимостей параметров переноса на базе молекулярно-радиационной теории / Н. И. Никитенко. - С .102-108. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: механизмы переноса теплоты, плотность свободных электронов, фотонный механизм теплопроводности Потапов, В. А. Исследование энергоэффективности процесса сушки в тепломассообменных модулях с внутренним нагревателем / В. А. Потапов, Е. Н. Якушенко. - С .108-114. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: сушильные установки, СТП-сушка, внутренний трубчатый нагреватель Алтайулы, С. Методика математического моделирования процесса сушки фосфолипидной эмульсии в ротационно-пленочном аппарате / С. Алтайулы, В. В. Посметьев. - С .115-118. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: растительные масла, фосфолипидные концентраты, метод конечных элементов Опарин, С. А. Расчет технологических параметров процесса измельчения в мельнице ударно-отражательного действия / С. А. Опарин, Е. В. Лещенко, П. И. Сорока. - С .118-122. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: теплота измельчения, температура мельницы, технологические параметры процесса измельчения Білецький, Е. В. Течія в’язкопластичної рідини в плоскому каналі / Е. В. Білецький [и др.]. - С .122-126. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Потапов В. О., Толчинский Ю. А., Петренко О. В. фывфыв: бінгамовські рідини, черв’ячна машина, математична модель Черемисинова, А. А. математическое моделирование процесса получения триметафосфата натрия путем дегидратации однозамещенного ортофосфата натрия / А. А. Черемисинова [и др.]. - С .126-131. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Сорока П. И., Волкова С. А., Стеба В. К., Степневская Я. В. фывфыв: дегидратация, константа скорости, степень превращения Терзиев, С. Г. Математическое моделирование процессов переработки структурированных отходов в пищеконцентратном производстве / С. Г. Терзиев. - С .132-136. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: кофейный шлам, баротермическая активация, тепломассоперенос Ощипок, І. М. Енергозбереження в процесі конвективного сушіння фракцій харчових продуктів у вертикальних прямотокових камерах / І. М. Ощипок. - С .136-139. - Бібліогр. в кінці ст. фывфыв: потік, теплота, баланс Осадчук, П. І. Теоретичні основи технології очищення рослинних олій / П. І. Осадчук. - С .139-143. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: дифузійна швидкість, скалярний потенціал, довжина вільного пробігу Волочнюк, В. П. Математична модель процесу масопереносу в насадкових апаратах / В. П. Волочнюк, Л. Г. Воронін, В. Л. Ракицький. - С .143-146. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: абсорбція, газова суміш, вартість енергетичних ресурсів Степанюк, А. Р. Моделювання процесу одержання спученого перліту / А. Р. Степанюк, О. Є. Донець, Ю. О. Гріффен. - С .147-149. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: нагрів , фізична модель , математична модель Бурдо, О. Г. Моделювання процесу сушіння в блочній зерносушарці / О. Г. Бурдо, І. В. Безбах, В. І. Донкоглов. - С .150-154. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: термосифони, пшениця, кінетика сушіння Мордынский, В. П. Исследование кинетики льодообразования при криоконцентрировании кофейного экстракта / В. П. Мордынский, С. Г. Терзиев. - С .155-158. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: кофейный рынок, метод блочного вымораживания, пластинчатый кристаллизатор Калинин, Л. Г. Изменение давления в клеточных структурах при микроволновом подводе энергии / Л. Г. Калинин. - С .160-162. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: растительная клетка, давление, температурная зависимость Потапов, В. О. Дослідження теплофізичних властивостей суспензій з вуглецевими нанотрубками отриманими з коксового пилу / В. О. Потапов, С. О. Шевченко. - С .162-166. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: наносуспензія, температуропровідність, спін-спінова релаксація Шурчкова, Ю. А. Особенности состава микрофлоры молока при разных способах обработки / Ю. А. Шурчкова [и др.]. - С .166-170. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Ромоданова В. О., Ганзенко В. В., Недбайло А. Е. фывфыв: бакобсемененность молока, термообработка, подавление нежелательной микрофлоры Калинин, Л. Г. Применение метода регулярного режима для определения электро- и теплофизических характеристик дисперсных систем / Л. Г. Калинин. - С .170-173. - Библиогр. в конце ст. фывфыв: микроволновое поле, тепломассоперенос, параметры системы Михайлова, С. В. Розробка перспективних технологічних процесів переробки дпрас й обладнання з використанням НВЧ-нагріву і вакуумування / С. В. Михайлова [и др.]. - С .173-175. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Єфремов Ю. І , Кострова К. В., Деменко А. А. фывфыв: пряно-ароматична сировина, біологічно активні речовини, дрібнодисперсні системи Авдєєва, Л. Ю. Підвищення ефективності тепломасообмінних процесів при утворенні фосфоліпідних наночастинок / Л. Ю. Авдєєва. - С .175-179. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: нанотехнології, роторно-пульсаційні апарати, процеси диспергування Ганзенко, В. В. Технології, що забезпечують довгостроковий термін зберігання продуктів / В. В. Ганзенко. - С .179-182. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: мікробіологічні показники, соєвомолочні продукти, фактори при обробці продуктів Буйвол, С. М. Інтенсифікація екстрагування в технології виробництва амарантового масла / С. М. Буйвол. - С .182-185. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: масообмін, кінетика, екстрагент Бурдо, О. Г. Распределение температур в продукте при его обработке полем сверхвысокой частоты / О. Г. Бурдо, О. Б. Рыбина. - С .185-189. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: теплоотдача, условия теплообмена, уравнение теплопроводности Бурдо, О. Г. Дослідження елементів завантаження апаратів для мікрохвильової обробки харчової сировини / О. Г. Бурдо [и др.]. - С .189-193. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Яровий І. І., Малашевіч С. А., Ружицька Н. В. фывфыв: мікрохвильовий апарат, замежовий хвильовод, рівень випромінювання Буйвол, С. М. Інтенсифікація екстрагування олії із шроту ріпака / С. М. Буйвол [и др.]. - С .193-196. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Светлічний П. І., Саламаха В. І., Бандура В. М. фывфыв: біодизельне паливо, гліцерин, кінетика Бурдо, О. Г. Бародиффузионные технологии переработки растительного сырья / О. Г. Бурдо. - С .198-206. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: массоперенос, сушка, низкотемпературный пастеризатор Чайка, А. И. Основные принципы новых безотходных технологий переработки ягодного сырья / А. И. Чайка [и др.]. - С .206-211. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Малецкая К. Д., Матюшкин М. В., Сильнягина Н. Б. фывфыв: диспергация, гомогенизация, энергоресурсосбережение Бандуренко, Г. М. Комплексна ресурсозберігаюча переробка моркви з отриманням поліфункціональних харчових добавок / Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, А. Т. Безусов. - С .211-214. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: натуральні інгредієнти, використання корисних властивостей моркви, поліфункціональні збагачуючі добавки Шеманська, Є. І. Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки / Є. І. Шеманська, М. І. Осейко. - С .214-217. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: біологічна цінність, показники якості, поліненасичені жирні кислоти Терешкін, О. Г. Оцінка ефективності термічної обробки картоплі парою під час її очищення комбінованим способом / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський. - С .217-222. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: глибина провару, відділення шкірки картоплі, коефіцієнт заповнення робочої камери Снежкин, Ю. Ф. Пищевой порошок функционального назначения / Ю. Ф. Снежкин, Ж. А. Петрова. - С .222-226. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: функциональные ингредиенты, антиоксиданты, каротиноиды Калинина, Е. Д. Сгущенный низколактозный продукт / Е. Д. Калинина. - С .226-230. - Библиогр. в конце ст. : табл. фывфыв: гидролизованое сгущенное молоко, активность воды, эффективная вязкость Козлов, Я. М. Стільникові полікарбонатні пластики - основний конструктивний елемент полімерного сонячного колектора / Я. М. Козлов, М. П. Сухий, К. М. Сухий. - С .230-236. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: сонячна енергія, фотометричні характеристики, переваги сонячних колекторів Корінчевська, Т. В. Перспективні методи акумулювання теплової енергії / Т. В. Корінчевська. - С .236-241. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: енергозбереження, теплоакумулюючі матеріали, фазовий перехід Перетяка, С. Н. Перспективы биотоплива в Украине / С. Н. Перетяка. - С .241-244. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: пеллеты, биодизель, биогаз Долінський, А. А. Одержання паливних сумішей з використанням біологічних компонентів / А. А. Долінський, Л. М. Грабов, Д. В. Посунько. - С .244-248. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: альтернативні види палива, водно-мазутні суміші, роторно-пульсаційний пристрій Грабов, Л. М. Вдосконалення процесів одержання альтернативних палив з рослинних олій та спиртів / Л. М. Грабов, О. І. Шматок, Р. Є. Базєєв. - С .248-251. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: ціна органічного пального, біодизель, переетерифікація Бурдо, О. Г. Процеси переробки шламу в технологіях виробництва розчинної кави / О. Г. Бурдо [и др.]. - С .252-255. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Терзієв С. Г., Швєдов В. В., Ружицька Н. В. фывфыв: шлам кави, утилізація структурованих відходів, олія кави Чалаєв, Д. М. Дослідження адсорбційного теплового насоса, що працює із застосуванням оборотних термохімічних реакцій / Д. М. Чалаєв [и др.]. - С .255-261. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Шаврин В. С., Дабіжа Н. О., Корінчевська Т. В., Осадча Л. С. фывфыв: термотрансформатор, десорбція, генератор-адсорбер Дубовкина, И. А. Методы повышения энергетической эффективности сушильных установок распылительного типа / И. А. Дубовкина, Д. М. Чалаев. - С .262-266. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: рекуперация, рекуператор, тепловая труба Бандура, В. М. Розвиток альтернативної енергетики в Україні та світі / В. М. Бандура. - С .267-271. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: біопаливо, економіка, перспектива Ряшко, Г. М. Анализ энергоэффективных технологий на предприятиях ресторанного и гостиничного бизнеса / Г. М. Ряшко, С. Н. Перетяка. - С .271-276. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: основные направления, энергозатраты, эксплуатационные расходы Снежкин, Ю. Ф. Использование теплового насоса для сушки зерновых культур / Ю. Ф. Снежкин [и др.]. - С .278-281. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Пазюк В. М., Чалаев Д. М., Шаврин В. С. фывфыв: сушка зерна, зерносушильная техника, энергетическая эффективность Куц, В. П. Спосіб очистки газів від тонковолокнистого пилу / В. П. Куц [и др.]. - С .281-284. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Балабан С. М., Чиж В. М., Ханик Я. М. фывфыв: гідравлічний опір, вартість очищення, витрата рідини Плевако, В. П. Визначення форм рефлекторів теплотехнічних установок із двома випромінювачами / В. П. Плевако, С. М. Костенко, І. П. Педорич. - С .284-290. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: рефлектор, опромінювання, променевий потік Закалов, О. Енергозбереження при подрібненні м’яса у кутері / О. Закалов, З. Мазяк, А. Бортник. - С .290-294. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: м’ясна сировина, робочі органи, різання Вітенько, Т. М. Застосування кавітаційних пристроїв у процесах водоочистки на підприємствах молочної промисловості / Т. М. Вітенько, О. Р. Гащин. - С .295-299. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: питоме водоспоживання , водовідведення, характеристики стічних вод Фалько, О. Л. Запобігання заклинюванню одиниць сипкої маси продукту в решеті вібраційної калібрувальної машини / О. Л. Фалько. - С .300-303. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: відбивна поверхня, вібропереміщення, вібротранспортування Заплетніков, І. М. Визначення порівняльних шумових характеристик овочерізок / І. М. Заплетніков, В. О. Кіріченко, І. С. Севаторова. - С .303-307. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. фывфыв: ріжуче обладнання, звуковий тиск, звукова потужність Заплетніков, І. М. Експериментальне дослідження впливу експлуатаційних параметрів картоплечисток на віброакустичні характеристики машин / І. М. Заплетніков [и др.]. - С .307-310. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. Другие авторы: Жидков Ю. В., Дахов О. Г., Булганов С. С. фывфыв: машини очищення картоплі, метод планування експерименту, некеровані фактори Коробченко, К. В. Гидродинамика аппаратов с высокотурбулизированными потоками / К. В. Коробченко [и др.]. - С .310-315. - Библиогр. в конце ст. : рис. Другие авторы: Артюхов А. Е., Ляпощенко А. А., Склабинский В. И. фывфыв: тепломассообменная техника, расчет, моделирование Корнієнко, Я. М. Дослідження енергетичних параметрів шестеренного насосу для перекачування високов’язких рідин / Я. М. Корнієнко [и др.]. - С .315-321. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Швед М. П., Домінова Г. В., Сафонов С. В., Швед Д. М. фывфыв: екструзія, неньютонівська рідина, дозування Кузьміна, В. О. Дослідження продуктивності шестеренного насоса в лінії для виробництва рукавної плівки / В. О. Кузьміна [и др.]. - С .321-327. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. Другие авторы: Корнієнко Я. М., Швед М. П., Швед Д. М. фывфыв: екструзія, каскадний дисково-шестеренний екструдер, дозування Владимиров, В. Н. Исследование процесса перемещения пельменей в мерной ёмкости дозатора / В. Н. Владимиров, С. В. Владимиров. - С .327-330. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: вибратор, объемный дозатор, три этапа разделения пельменей Грабова, Т. Л. Отримання гелевих систем методом гідродинамічної обробки / Т. Л. Грабова. - С .330-334. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: структуроутворення, ДІВЕ, тепломасообмінні процеси Сидоренко, С. В. Експериментальне дослідження техніко-економічного критерія ефективності роботи блочного графітового теплообмінника / С. В. Сидоренко, Т. А. Вознюк, Н. В. Волков. - С .335-337. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: коефіцієнти тепловіддачі, теплопередачі, критерій оптимальності Гордиенко, А. В. Влияние скорости перемещения высокоскоростной струи воды на эффективность процесса водорезания пищевых продуктов / А. В. Гордиенко, А. В. Погребняк, А. А. Куксин. - С .338-341. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: экспериментальные исследования, глубина реза, оптимальные параметры водорезного оборудования Долінський, А. А. Технологія отримання замінника незбираного молока для відкорму сільськогосподарських тварин на основі екструдера / А. А. Долінський [и др.]. - С .341-343. - Бібліогр. в кінці ст. : табл. Другие авторы: Шурчкова Ю. О., Ганзенко В. В., Радченко Н. Л. фывфыв: склад кормів, екструдат соєвий, технологія виробництва Офатенко, О. О. Технология блочного вымораживания как шаг в будущее водоподготовки / О. О. Офатенко. - С .344-346. - Библиогр. в конце ст. : рис. фывфыв: оптимизация, кривая дренажирования, осциллирующий режим Алтайулы, С. Сушка фосфатидных концентратов растительных масел в тонкопленочном слое на коническом роторно-пленочном выпарном аппарате / С. Алтайулы. - С .347-348 фывфыв: фосфатиды, процесс сушки, создание высокоэффективного сушильного аппарата Луговський, О. Ф. Ультразвуковий кавітаційний екстрактор для рідинно-дисперсних середовищ / О. Ф. Луговський, І. М. Берник. - С .348-352. - Бібліогр. в кінці ст. : рис. фывфыв: ультразвукова обробка, кавітація, пектин
Keywords: масообмінні процеси -- гідродинамічні процеси -- процес переносу -- обробка матеріалів -- нанотехнології -- інноваційні технології -- енергоефективність -- обладнання хімічних виробництв -- обладнання харчових виробництв Доп.точки доступа: Єгоров, Б. В. \гол. ред.\ Тертышный, О. А. Волкова, С. А. Комиш, Д. В. Шаркова, Н. О. Тодорюк, Т. В. Петренко, О. В. Стеба, В. К. Степневская, Я. В. Недбайло, А. Е. Деменко, А. А. Ружицька, Н. В. Бандура, В. М. Сильнягина, Н. Б. Корінчевська, Т. В. Осадча, Л. С. Шаврин, В. С. Ханик, Я. М. Булганов, С. С. Склабинский, В. И. Сафонов, С. В. Швед, Д. М. Радченко, Н. Л. Одеська національна академія харчових технологій Экземпляры всего: 1 аб.1 (1) Свободны: аб.1 (1) |