Н 58 Нецепляев, С. В. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения [Текстььь] : учеб. пособие / С. В. Нецепляев, А. Я. Панкратов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 223 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001514-4 : 0.40 р.
Keywords: продукты пищевые -- микробиология -- стерилизация -- пастеризация -- кисломолочные продукты -- возбудители порчи пищевых продуктов -- санитарно-микробиологический контроль Доп.точки доступа: Панкратов, А. Я. Экземпляры всего: 9 аб.2 (6), Рез.фонд (1), чз.2 (1), аб.1 (1) Свободны: аб.2 (6), Рез.фонд (1), чз.2 (1), аб.1 (1) |