062
   О-41


Одеська національна академія харчових технологій

    Закалов, О.
    Енергозбереження при подрібненні м’яса у кутері [Текстььь] / О. Закалов, З. Мазяк, А. Бортник // Наукові праці / ОНАХТ. - Одеса : ОНАХТ, 2010. - Вип. 37. - С. 290-294 : рис. - Бібліогр. в кінці ст.
УДК

Keywords:
м’ясна сировина -- робочі органи -- різання
Доп.точки доступа:
Єгоров, Б. В. \гол. ред.\
Мазяк, З.
Бортник, А.
Одеська національна академія харчових технологій

Экземпляры всего: 1
аб.1 (1)
Свободны: аб.1 (1)