Огурцов А.Н.

"МЕХАНИЗМЫ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ РЕАКЦИЙ"

Огурцов А.Н. "Механизмы ферментативных реакций". Конспект лекций по курсу "Ферментативный катализ" для студентов специальности 7.092901 "Промышленная биотехнология" - Харьков: НТУ "ХПИ", 2004. - 75 с. - На русск. яз.

Конспект лекций включает основные понятия и представления теории ферментативных процессов, механизмы ферментативного катализа и примеры биокаталитических реакций.

Предназначен для студентов специальности 7.092901 "Промышленная биотехнология" дневного отделения, но может быть полезен студентам всех специальностей биотехнологического профиля как дневного, так и заочного обучения, а также всем, кто изучает этимологию или интересуется ее проблемами.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие

Лекция 1 Ферменты, их классификация

Лекция 2 Принципы пространственной организации молекулы фермента

Лекция 3 Нековалентные взаимодействия в молекулах ферментов

Лекция 4 Особенности биокаталитических механизмов

Лекция 5 Примеры каталитических реакций

Список литературы