B.C. Каретникова, В.Г. Кухта

ЭКОНОМИКА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО МАСЛОЖИРОВОГО КОМПЛЕКСА

B.C. Каретникова, В.Г. Кухта.

Экономика и предпринимательство масложирового комплекса Украины: Учеб. пособие. — Харьков: НТУ «ХПИ», 2003. - 340 с. На русск. яз.

ISBN 5-7763-1019-9

         В соответствии с программами курсов обобщается деятельность масложирового комплекса Украины, а также других стран. Рассматриваются технико-экономические вопросы динамики развития, особенности и анализ проблем масложирового комплекса и период становления экономики Украины. Освещается эволюция и уровень интеграции масложирових предприятий в рыночную инфраструктуру, виды предпринимательской и внешнеэкономической деятельности.

       Предназначено для студентов и преподавателей высших и средних учебных заведений экономических специальностей и специальностей пищевых технологий, а так же представляет интерес для специалистов и руководителей масложировых предприятий.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ЭКОНОМИКА

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МАСЛОЖИРОВОГО КОМПЛЕКСА УКРАИНЫ

1.1Краткая история развития маслодобывающего производства

1.2 Состояние масложирового производства в некоторых странах мира

1.3 Современное состояние масложирового комплекса Украины

2 СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ

2.1 Краткая характеристика сырья

2.2 Экономика сырьевой базы масложирових предприятий Украины

2.3 Организация и функции сырьевого хозяйства масложировых предприятий

3 МЕСТО МАСЛОЖИРОВОГО КОМПЛЕКСА В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ЭКОНОМИКИ УКРАИНЫ

3.1 Место масложирового предприятия в системе агропромышленного комплекса

3.2 Основные задачи развития пищевой, в том числе и масложировой промышленности

4 ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ

4.1 Понятие, состав и значение производственных фондов

4.2 Классификация и структура основных производственных фондов

4.3 Учет и износ основных фондов, осуществляемый в натуральной и стоимостной форме

4.4 Эффективность использования основных производственных фондов

4.5 Производственная мощность предприятия

5 ОБОРОТНЫЕ ФОНДЫ И ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА

5.1 Оборотные фонды, оборотные средства

5.2 Нормирование оборотных средств (расчет потребности в оборотных средствах)

5.3 Показатели и пути улучшения использования оборотных средств

6 КАДРЫ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ОПЛАТА ТРУДА

6.1 Кадры в масложировой промышленности

6.2 Производительность труда

6.3 Оплата труда

7 СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

7.1 Сущность и значение

7.2 Определение полных затрат прибыли и рентабельности

7.3 Цена и ценообразование в рыночных условиях

8 ФИНАНСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

8.1 Сущность финансов на предприятиях

8.2 Финансовый план предприятия

8.3 Показатели финансового состояния

9 НОВОВВЕДЕНИЯ КАК ОБЪЕКТ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

9.1 Понятие инновационной деятельности и ее задачи

9.2 Роль научно-технической деятельности (НТД) в развитии народного хозяйства Украины. Приоритетные направления и показатели НТД

9.3 Состояние и перспективы развития науки и техники в масложировой промышленности Украины

9.4 Особенности научно-технической деятельности

9.5 Экономическая эффективность научно-технических мероприятий

9.6 Отражение экономического эффекта научно-технических мероприятий в хозрасчетных показателях

9.7 Информационное обеспечение НИОКР

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

10 СОДЕРЖАНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

10.1 Сущность предпринимательства, характеристика его основных видов

10.2Особенности планирования предпринимательской деятельности

10.3Предпринимательский риск, его показатели, методы оценки

10.4Промышленное предприятие в системе предпринимательства

И СИСТЕМА РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ – ОСНОВА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

11.1Понятие рынка, его основные элементы и функции

11.2 Основные черты рыночного механизма в современных словиях

12 ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В УКРАИНЕ

12.1Субъекты предпринимательства (физические и юридические лица)

12.2Классификация предприятий и принципы их функционирования

12.3 Совместные предприятия и предпринимательство на основе иностранных инвестиций

13 ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

13.1Понятие рыночной инфраструктуры

13.2Банки в рыночной экономике и банковские операции

13.3Страховые компании. Операции страхования

13.4Биржи, виды бирж, основные виды товарных сделок

13.5Функционирование и развитие фондового рынка в Украине

14 ФИНАНСОВО-КРЕДИТНЫЙ МЕХАНИЗМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИРМЫ И СИСТЕМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

14.1Понятие финансов фирмы

14.2Источники финансирования хозяйственной деятельности фирмы (кредитование, эмиссия ценных бумаг, нетрадиционные источники финансирования)

14.3Управление потенциалом прибыли

14.4Налоговая система, виды налогов, налогообложение предприятий

15ИННОВАЦИОННОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

15.1 Сущность инновационного предпринимательства

15.2 Инновация как инструмент предпринимательской деятельности, интеллектуальная собственность как объект инновационного предпринимательства

15.3Организационные формы инновационного предпринимательства

15.4Венчурное предпринимательство

16 ОСНОВЫ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

16.1 Значение внешнеэкономической деятельности в становлении и развитии экономики Украины

16.2 Роль иностранных инвестиций в международных экономических отношениях

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ